第二類·動物類食療方 牛肉脯

屬性：〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五錢；蓽茇五錢；陳皮二錢，去白；草果二錢；縮砂二錢；良薑二錢。

〔主療〕脾胃久冷，不思飲食。

〔方法〕上件為細末，生薑汁五合，蔥汁一合，鹽四兩，同肉拌勻，淹二日，取出，焙幹作脯，任意食之。