滋陰補腎
陰虛是指由於體內津液精血等陰液減少，以陰虛內熱為主要特征的體質狀態。先天不足、或久病失血、縱欲耗精、積勞傷陰都可導致陰虛病症。如果家族成員體型多偏瘦，孕育時父母體弱、或年長受孕、早產，後天失養，均可能導致陰虛。
素體陰虛或久病耗陰，可表現形體瘦長、手足心熱、麵色潮紅、五心煩熱、盜汗、大便幹燥、小便短赤、口渴喜冷飲、兩目幹澀、舌紅、脈細數等症狀。
腎虛指的是腎髒陰液不足，症見腰膝酸痛，頭暈耳鳴，失眠多夢，五心煩熱，潮熱盜汗，遺精早泄，舌紅少津無苔，脈細數等。男同誌來講，腎陰虛造成的**的數量，質量下降，造成了免疫功能的低下或者是亢進，或者造成了精液的液化不良，甚至會引起性功能的障礙，導致**不堅等等。
營養原則
1、主食及豆類的選擇小麥、黑芝麻、綠豆等礦物質豐富的食物，及豆腐等豆製品。
2、肉蛋奶的選擇豬肉、豬皮、鴨肉、甲魚、黑魚、烏賊魚、鱉、螃蟹、海蜇、海參、牡蠣、兔肉、蛤蜊等性味寒涼，有滋陰補虛作用的食物。
3、蔬菜的選擇黑木耳、銀耳、番茄、菠菜、白菜等微量元素豐富的食物。
4、水果的選擇梨、葡萄、桑葚、桃子、鬆子、甘蔗等水果。 飲食禁忌忌食辛辣刺激、熱性食物、油炸食物。
胡桃芝麻牛心湯
［方劑組成］大棗10枚，牛心150克，胡桃仁、黑芝麻各30克，料酒、精鹽各適量。
［用法用量］牛心洗淨切片，大棗去核洗淨，將洗淨的胡桃仁、黑芝麻、牛心片、大棗同下鍋，注適量水、鹽和料酒，先用武火煮沸後，改用文火燉至牛肉熟爛即成。
［功效主治］補血養肝，補氣健脾，烏須黑發，補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便，適用於腎虛喘嗽、**遺精、腰痛腳軟、大便幹結、須發早白者。佐餐用，飲湯食料。
清燉牛肉
［方劑組成］青蒜絲5克，黃牛肋條肉500克，植物油20克，蔥段15克，薑塊7.5克，料酒12克，鹽、味精、胡椒粉各適量。
［用法用量］牛肉洗淨，切成小方塊，入沸水鍋中焯一下撈出並放在清水中漂洗；炒鍋中放入植物油燒熱，下蔥段、牛肉、薑塊煸透，倒入砂鍋中，加清水、料酒，蓋嚴鍋蓋，煮沸後用文火燉至牛肉酥爛時，加入鹽、味精、胡椒粉即可。盛入湯碗時，再撒上青蒜絲即可。
［功效主治］補益氣血，強健脾胃，強筋健骨，適用於虛損羸弱、腰膝酸軟者。佐餐用或服食。
淡菜羊肉粥
［方劑組成］幹淡菜45克，羊肉150克，粳米100克，料酒10克，味精3克，胡椒粉、醬油各2克，精鹽、薑絲各5克。
［用法用量］將淡菜用熱水浸泡軟後，剪洗幹淨備用。把羊肉洗一洗，放入沸水鍋內氽一下撈出，清水洗淨，切成丁塊，盛盆內，加料酒、胡椒粉、醬油、薑絲拌勻，醃製入味備用。將粳米用清水淘洗幹淨，下煮鍋內，加水適量，置旺火上煮沸，倒入幹淡菜、羊肉塊等，改用文火熬煮至粥熟時，加入精鹽、味精調味，即可食用。
［功效主治］補腎益肝，益血填精，壯陽強心，適用於肝腎不足、精血虧虛者。每日早餐食用，10天為1療程。
蓯蓉燉羊肉
［方劑組成］精羊肉、粳米各100克，肉蓯蓉15克，精鹽少許，蔥白2根，生薑3片。
［用法用量］分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後細切，先用砂鍋煎肉，蓯蓉去渣取汁，下入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，再加入細鹽、生薑、蔥白煮成稀粥。
［功效主治］補腎助陽，健脾養胃，適用於腎陽衰之腰膝冷痛者。每日早、晚溫食。
人參麻雀粥
［方劑組成］麻雀5隻，小米50克，人參3克，黃酒、蔥、精鹽各適量。
［用法用量］將人參切碎，隔水燉，收取濃汁。將麻雀去毛及內髒，洗淨細切，下鍋煸炒，然後加入黃酒稍煮；加水，加入淘洗幹淨的小米，先用旺火燒沸，再改為文火熬煮，待粥熟時兌入人參濃汁攪勻，加料酒即可。
［功效主治］益氣壯陽，強筋壯骨，適用於陽虛神疲乏力之人。每日早餐食用。
山藥羊脊骨粥
［方劑組成］瘦羊肉500克，淮山藥50克，羊脊骨1個，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，粳米100克，蔥白3根，薑、花椒、八角、料酒、胡椒粉、鹽各適量。
［用法用量］將羊脊骨剁塊洗淨，把瘦羊肉也洗淨，切條將淮山藥、菟絲子、肉蓯蓉、核桃用布袋裝好紮口。將中藥、羊脊骨、羊肉和粳米下入砂鍋內，加入清水，大火燒沸，再下入花椒、八角、料酒，改用小火燉至肉爛為止。出鍋盛碗，加調味品即可。
［功效主治］溫補腎陽，固精健骨，適用於腎陽不足、腰膝冷痛，骨弱無力、**早泄者。每日早、晚酌量溫食。
白果蓮子粥
［方劑組成］蓮子50克，白果10枚。
［用法用量］蓮子加水煮熟，下入炒熟白果（去殼）同煮粥。
［功效主治］補腎固精，放白糖調味食用。適用於腎精不固之遺精、咳喘者。
蝦米粥
［方劑組成］粳米100克，蝦米30克，食用油、鹽、味精各適量。
［用法用量］先將蝦米用水浸泡30分鍾，與洗淨的大米同下砂鍋煮粥，加入調味品即可食用。
［功效主治］補腎壯陽，適用於腎虛腰冷痛之人。每日早、晚食用。
豆腐海蝦湯
［方劑組成］豆腐200克，鮮海蝦30克，蔥、薑末、鹽、味精各適量。
［用法用量］海蝦洗淨，去頭及硬殼；豆腐切成丁塊，共下入鍋內煮半個小時，後加入薑末、蔥、鹽、味精調味即成。
［功效主治］壯陽補腎，適用於腎陽虛弱引起的**不舉、麵色無華、腰膝酸軟、渾身無力者。佐餐食用。
蟲草羊肉湯
［方劑組成］冬蟲夏草20克，羊肉750克，淮山藥30克，枸杞子15克，生薑4片，蜜棗4個。
［用法用量］羊肉洗淨切塊，用開水氽去膻味；冬蟲夏草、淮山藥、枸杞子洗淨，與羊肉、薑、棗一同放入鍋內，注清水適量，用武火煮沸後，用文火煲3小時，調味即可。
［功效主治］益精壯陽，溫補肝腎，適用於肝腎兩虛、腎陽不足之人。每日1次，食肉飲湯。
百蓮鴿蛋湯
［方劑組成］鴿蛋2個，蓮子肉30克，川百合20克，糖適量。
［用法用量］川百合、蓮子肉洗淨，下入鍋內煮燉半小時後，換用小火燉至蓮子酥爛時，打入鴿蛋，再煮幾分鍾至蛋熟時，加入適量糖，待糖熔化後即成。
［功效主治］延年益壽，益腎固精，適用於腎精不固引起的**早泄、腰膝酸軟無力者。飲湯食蛋、百合和蓮子，每日1次，連服10—15天。
壯陽日杞鞭湯
［方劑組成］枸杞15克，黃牛鞭1千克，肉蓯蓉50克，肥母雞500克，花椒、豬油、味精、黃酒、鹽各適量。
［用法用量］將牛鞭用熱水泡發漲後，順尿道對剖成兩半，刮洗幹淨後，再用涼水漂洗30分鍾；枸杞擇去雜質並洗淨；肉蓯蓉洗刷幹淨，用適量酒潤透、泡軟，上籠蒸約2小時，取出切片待用；肥母雞切成塊；將枸杞、肉蓯蓉裝入紗布袋內並紮口。砂鍋內倒入清水，將牛鞭下入用大火煮沸，撇淨泡沫，再下入生薑、花椒、黃酒、母雞肉，轉置小火上燉，每隔1小時翻動1次，以免粘鍋。待牛鞭燉至六成熟時，用幹淨紗布濾去湯中的薑和花椒，然後將裝有枸杞、肉蓯蓉的藥袋放入湯中，小火燉至八成熟。此時，將牛鞭取出切成3厘米長的段，放回湯中直至燉爛，取出藥袋、雞肉另用，加味精、鹽、豬油，調好味即可。
［功效主治］補腎壯陽，益精髓，適用於腎虧之人。每日服食1次。
羊肺蛤蚧湯
［方劑組成］羊肺150克，紹酒8克，蛤蚧7克，薑末10克，花椒10粒，味精1克，精鹽2克。
［用法用量］先將羊肺放入水中反複洗淨，放在沸水鍋煮30分鍾，再用清水衝淨，切成片備用。把蛤蚧眼去除（有毒不能使用），清洗幹淨，烘幹研成粉末備用。將淨鍋放在中火上，加水適量，放入羊肺，燒開後撇淨浮沫，加花椒、紹酒、生薑末、蛤蚧粉，燉至羊肺熟透，點入味精、精鹽、調好口味，即可食用。
［功效主治］補肺腎，壯陽，適用於肺腎陽虛引起的咳喘者。每日1次服食，連用3—5天，再改為2—3天1次。
枸杞蘿卜燉羊肉
［方劑組成］胡蘿卜1千克，生薑20克，羊肉500克，枸杞子15克，食鹽、蔥、味精、花椒各適量。
［用法用量］將胡蘿卜洗淨去皮切塊；羊肉去筋膜洗淨，下沸水中氽一下去除血水切塊；生薑洗淨切片。將羊肉、蘿卜、枸杞子、生薑下入砂鍋，加適量水燉煮，先用武火燒沸，再用文火燉煮至羊肉熟爛後，加入各種調料適量即可。
［功效主治］強身健體，補腎壯陽，適用於腎陽虛引起的腰膝酸軟、**遺精者。佐餐用，每日1—2次。
五味子麻雀湯
［方劑組成］五味子3克，麻雀5隻，薑、花椒、蔥、料酒各適量。
［用法用量］將麻雀提去，拔丟去內髒洗淨；五味子洗淨，與薑、蔥、花椒、料酒同放入砂鍋內，放麻雀，加水以浸沒麻雀為度。武火燒開，改用文火燉約30分鍾起鍋，濾去五味子及調料，加入鹽、胡椒粉即成。
［功效主治］益精壯陽，適用於心腎陽虛引起的自汗、心悸、腰膝酸軟、**早泄者。食肉飲湯。
韭菜炒雞蛋
［方劑組成］雞蛋2個，新鮮韭菜150克，生油、食鹽各適量。
［用法用量］韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後打勻。油鍋燒熱後，放入韭菜與雞蛋同炒熟。
［功效主治］溫中養血，溫暖腰膝，適用於腎陽不足引起的腰膝酸軟、**早泄者。佐酒下飯均宜。
海狗腎雞湯
［方劑組成］淮山藥、枸杞子各15克，海狗腎30克，杜仲、巴戟天各9克，生仔雞1隻（約500克），調味品適量。
［用法用量］海狗腎切成薄片，用小碗盛著，以燒酒浸潤，隔晚取用。把仔雞洗淨去毛、內髒，與海狗腎、巴戟天、淮山藥一起放入大型燉鍋內，加入八成滾開水，蓋好蓋後放火上燉4小時便可調味食用。
［功效主治］壯陽溫腎，適用於腎陽虛之人。每周食2次，連用1個月。
參茸雞肉湯
［方劑組成］高麗參10克，雞肉100克，鹿茸3克。
［用法用量］取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮、切成粒。高麗參切片，與鹿茸片、雞肉料一同放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔開水燉3小時，調味食用。
［功效主治］大補元氣，溫腎壯陽，適用於元氣虛弱引起的腰膝冷痛、**早泄、身體羸弱者。佐餐食用。
玫瑰鮮蝦餅
［方劑組成］玫瑰酒50克，藕粉30克，鮮蝦600克，蔥花、生薑末、精鹽各適量。
［用法用量］將鮮蝦剝殼取仁，按蝦仁形態分成大、中、小三堆。將大、小蝦仁約2/3搗爛。將蔥花、藕粉、生薑末、精鹽放入大碗內，以水調勻後放入搗爛的蝦仁和玫瑰酒，用竹筷攪勻攤成薄餅，麵上粘以中等蝦仁，約製成10個蝦餅坯。將蝦餅依次下油鍋中煎至一麵黃，出鍋裝盤即可。
［功效主治］補虛強體，補腎壯陽，適用於腎陽虛腰膝酸軟、性功能下降者。佐餐食用。
枸杞山藥燉鱔魚
［方劑組成］淮山，枸杞子各50克，鱔魚1條，肉蓯蓉、巴戟、北芪各15克。
［用法用量］將鱔魚先用滾水燙過，使鱔體內血液凝結。氽水後，方可以剖開鱔肚，去腸髒，不要去掉鱔內的血。將洗好的鱔切成段，用薑絲和紹酒拌勻，再放在燉盅中，放入北芪、枸杞子、淮山、肉蓯蓉、巴戟，加入清水，如能飲酒，可加入酒與水各半。隔火燉4小時，放少許鹽，喝湯食魚。
［功效主治］強腰膝，補腎陽，適用於腎陽虛衰、小便清長、腰膝冷痛、**早泄者。佐餐食用。
玉竹冰糖粥
［方劑組成］冰糖90克，鮮玉竹60克，粳米100克。
［用法用量］將鮮玉竹洗淨，去掉根須，切碎用水煎，取濃汁去渣待用。把粳米淘洗幹淨，與玉竹汁一同下鍋，共煮成稀粥，粥成後加入冰糖，稍煮一二沸即可食用。
生津滋陰止渴，適用於肺胃陰虛之人。每日早、晚服食。
木耳棗粥
［方劑組成］大棗5枚，黑木耳5克，粳米100克，冰糖適量。
［用法用量］將黑木耳放溫水中泡發，擇去蒂及其他雜質，撕成瓣狀；將粳米淘洗幹淨；大棗洗淨，一同下入鍋內，加水適量。將鍋置武火上燒沸，移文火上燉熟，至黑木耳熟爛、粳米成粥後，放入冰糖汁即可。
［功效主治］滋陰潤肺，適用於肺陰不足之人。每日分1—2次食用。
豬肉米粥
［方劑組成］豬肉湯1.5千克，瘦豬肉、糯米各100克，蔥白、味精、麻油、料酒各適量。
［用法用量］先將肉和蔥白切成小丁塊，糯米淘洗幹淨。把炒鍋上火，下麻油、豬肉煸炒，加入豬肉湯、糯米、料酒燒沸，轉小火熬成粥。吃時調入精鹽、味精、蔥白丁即成。
［功效主治］滋陰潤燥，適用於精虧陰虛之人。每日分1—2次食用。
菜幹臘鴨頸頭粥
［方劑組成］臘鴨頸、頭150克，粳米120克，白菜幹60克，香菜、蔥花各適量。
［用法用量］先把臘鴨頸、頭用溫水洗淨，斬成小塊；白菜幹浸開洗淨，切成短段；粳米洗淨。把粳米、菜幹和臘鴨頸、頭放入開水鍋內武火煮沸後改為文火煲至粥成，調味即成。食用時加放蔥花、香菜。
［功效主治］降火滋陰，適用於陰虛有熱之人。每日分1—2次食用。
高粱甘蔗粥
［方劑組成］高粱米150克，甘蔗漿500克。
［用法用量］將高粱米用溫開水浸泡，以漲透為度，用清水淘洗幹淨待用。把煮鍋刷洗幹淨，注清水適量，置於旺火上燒沸，加入高粱米，鍋加蓋，用文火煮至粥成時，加入甘蔗漿攪勻，略煮片刻，即可食用。
［功效主治］滋陰潤燥，下氣止咳，和胃止嘔，清熱解毒，適用於病後傷津之人。每日早、晚食用。
龜肉湯粥
［方劑組成］活龜1隻，肉湯1千克，糯米150克，精鹽，蔥、薑、料酒、味精、胡椒粉各適量。
［用法用量］先將烏龜殺洗幹淨，切成小塊，放入開水燙一下，再撈入冷水中，刮去皮膜，洗漂幹淨裝在盆內，加入料酒、蔥、薑、精鹽、上籠用旺火蒸爛，撈去蔥、薑及龜骨，留下肉及湯。然後把洗淨的糯米加入肉湯中，上火燒開後轉為小火熬煮。待粥快熟時，加入味精、胡椒粉稍煮即可食用。
［功效主治］滋陰補血，補腎健骨，適用於陰血虧虛者。每日分1—2次食用。
甲魚粥
［方劑組成］甲魚1隻，肉湯1.25千克，糯米100克，精鹽、料酒、豬油、胡椒粉、蔥頭、薑塊各適量。
［用法用量］先將甲魚殺洗幹淨，斬成小塊，在沸水鍋中煮一下撈出，刮去黑皮待用。然後將炒鍋燒熱下豬油，下入甲魚，炒到無血水時，加入料酒、蔥、薑、肉湯燒沸，用小火燉爛。將魚骨刺及蔥、薑撈去不用，加入洗淨的糯米、精鹽煮成粥，調入胡椒粉即成。
［功效主治］滋陰補虛，適用於體虛腎虧之人。每日分1—2次食用。
蓮藕蟹肉粥
［方劑組成］白米、蓮藕各100克，雞蛋2個，蟹2隻，蔥、薑片各適量。
［用法用量］先將米洗後用水浸泡2小時，蓮藕去皮，切成3厘米長的絲，泡在水中；雞蛋分成蛋白、蛋黃放置待用；再把蟹洗淨，去殼、鰓、腳，取出蟹黃，與蛋黃攪勻，蟹身切成放射狀的8等份。殼和足用力敲斷。
然後在鍋中放30克油加熱，放入蟹殼、蟹腳、蔥、薑翻炒，炒出香味後加水，加蓋用中火煮40分鍾左右，然後把煮湯倒入另一鍋內，並加入瀝幹的米、蓮藕及浸汁，加蓋煮沸，再改為小火煮90分鍾。即將熟時，下入蟹塊，用少量鹽調味。將粥的2/3與蛋白混合，盛入碗中，剩餘的粥與蛋黃混合，盛入加蛋白的碗裏，最後將蟹塊放在粥麵上，隨個人口味加入蔥、薑、生菜等即可。
［功效主治］益陰補髓，清熱養血，適用於年老體虛之人。供早餐食用。
芝麻木耳茶
［方劑組成］黑芝麻15克，黑木耳60克。
［用法用量］取黑木耳30克，下鍋中置中火上不斷翻炒，待黑木耳的顏色由灰轉黑且略帶焦味時，起鍋待用；黑芝麻洗淨，瀝盡水後在鍋中烘炒至香，然後注入清水1.5千克，同時加入生、熟木耳，用大火煮沸後改用小火熬30分鍾，過濾去渣，將煎液裝入容器內代茶飲即成。
［功效主治］潤腸通便，補益肝腎，延年益壽，適合於中老年人食用。每日3—4次，每次100克。
茅根荸薺湯
［方劑組成］鮮茅根100克，鮮荸薺120克，白糖少許。
［用法用量］將荸薺去外皮，清水洗淨，搗碎絞取汁備用。把鮮茅根去雜，清洗幹淨，下入鍋內，加清水適量，熬煮半小時，去渣取汁。將荸薺汁與茅根汁混勻一起，加入少量白糖調味即成。
［功效主治］生津止血，滋陰降火，適用於陰血虧虛、虛火上炎、口舌幹燥、幹咳無痰或口舌生瘡、咯血者。代茶頻飲。
枸杞胡蘿卜飲
［方劑組成］蘋果200克，鮮枸杞葉50克，胡蘿卜、冷開水各150克，蜂蜜30克。
［用法用量］將蘋果、鮮枸杞葉、胡蘿卜洗淨，蘋果去皮去核，均切成小片或絲，一同入果汁機內，加冷開水製成汁即可飲用。
［功效主治］清熱止渴，益精明目，適用於肝腎陰虧，視物不清，口渴欲飲者。隨意飲用。
豆腐燉鹹魚頭
［方劑組成］鹹魚頭2個，瘦豬肉250克，豆腐3塊，白菜幹200克。
［用法用量］白菜幹浸軟洗淨切段；瘦豬肉、鹹魚頭分別洗淨；豆腐每塊切兩半。把全部用料下入鍋內，注入清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。
［功效主治］退熱生津，養陰滋液，適用於陰虛之人。佐餐食用。
鱉肉燉豬髓
［方劑組成］豬脊髓200克，鱉1隻，生薑、蔥、胡椒粉、味精各適量。
［用法用量］將鱉用開水燙死，揭去鱉甲，去內髒及頭、爪；將豬脊髓洗淨。鱉肉下入鋁鍋，加生薑、蔥、胡椒粉，用武火燒沸，換用文火將鱉肉煮熟，然後加入豬脊髓，煮熟加味精調味。
［功效主治］填精補髓，滋陰補腎，適用於腎陰虧虛、腰膝酸軟之人。佐餐食用。
甲魚燉豬髓
［方劑組成］甲魚1隻，豬脊髓250克，薑、蔥、胡椒麵、味精各適量。
［用法用量］將甲魚用沸水燙死，揭去鱉甲，去內髒，將豬脊髓洗淨，放在碗內。將甲魚下入鋁鍋內，加薑、蔥、胡椒麵，用大火燒沸後，再換用小火將甲魚肉煮熟，然後放入豬脊髓煮熟，加味精即可。
［功效主治］滋陰補腎，填精補髓，適用於腎陰不足、腰膝酸軟者。佐餐食用。
香菇魷魚湯
［方劑組成］水發魷魚200克，蝦仁25克，水發香菇、肉末各50克，豬油、麻油、水澱粉、蔥末、料酒、食鹽、味精各適量。
［用法用量］將水發魷魚切成斜方塊，下沸水鍋中略氽片刻，撈起瀝淨水分；香菇去蒂洗淨，切片待用。在鍋內加入豬油燒熱，加入蔥末、香菇片、肉末煸炒，然後加入泡好的蝦仁及料酒、食鹽和清水適量燒沸，放入魷魚片，略煮，用水澱粉勾稀芡，下入味精、胡椒粉，淋上麻油即可。
［功效主治］潤燥生津，滋陰養血，適用於陰血不足之人。佐餐食用。
百合小麥湯
［方劑組成］甘草10克，小麥30克，百合15克，大棗10枚，生地、生龍骨各18克。
［用法用量］將紅棗去籽，與甘草、生地、百合、生龍骨、小麥一起用清水洗淨備用。把生龍骨先下鍋，加清水適量，置於旺火上煮沸，換為用文火煮15—20分鍾，其餘5味再入鍋同煮，1小時後離火，去渣即可食用。
［功效主治］清熱滋陰，寧心安神，適用於肝腎陰虧、腰軟無力、頭昏失眠者。代茶頻飲。
檸檬汁煎鴨脯
［方劑組成］鴨脯240克，雞蛋液45克，檸檬汁90克，菠蘿罐頭150克，麻油6克，料酒10克，澱粉40克，花生油50克。
［用法用量］將鴨脯洗淨，瀝盡水分。用澱粉與雞蛋液將鴨脯拌勻。用旺火燒熱鐵鍋，下油涮鍋後。把油倒入油罐並將鍋端離火放鴨脯進行半煎炸，然後把鍋置火上，烹料酒、加入檸檬汁拌炒，淋麻油和花生油15克，炒勻上盤。把罐頭打開，用菠蘿塊鑲邊，即可盛盤食用。
［功效主治］補陰生津，開胃除煩，適用於精虧血虛體弱之人。佐餐食用。
韭菜煲龜
［方劑組成］烏龜1隻，韭菜150克，精鹽、味精各適量。
［用法用量］韭菜擇洗幹淨切成段；烏龜用熱水浸泡，以便排尿。烏龜宰殺後去頭、龜甲、內髒，洗淨切塊，下入鍋內，放入韭菜和適量水煮燉至龜肉熟爛，再加適量精鹽、味精調味即成。
［功效主治］補腎強體，雙補陰陽，適用於腎陰陽兩虛、頭暈、疲乏、性功能減退者。飲湯食肉，每日1次。
金針水魚湯
［方劑組成］瘦豬肉200克，水魚1隻（約500克），金針菜30克，木耳15克，調料適量。
［用法用量］將木耳、金針菜（浸泡）洗淨；瘦豬肉洗淨切塊；水魚用熱水燙後削開，去內髒。洗淨斬塊。把全部用料下入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水燉2—3小時，調味即可。
［功效主治］滋陰降火，補腎和血，適用於陰血不足、體質虛弱者。佐餐食用。
鮮炸裏脊肉
［方劑組成］雞蛋2個，豬裏脊肉300克，山萸肉、女貞子、黑芝麻、桑葚、旱蓮草、薑各15克，水澱粉80克，熟豬油40克，白糖50克，蒜、醋、蔥花各25克，草決明、澤瀉、紹酒、醬油各10克，精鹽、麻油各1克，菜籽油700克（約耗100克）。
［用法用量］將豬裏脊肉用刀拍鬆切條；薑、蔥、蒜洗淨，切成粒；鹽、醬油、中藥末（將山萸肉、女貞子、旱蓮草、桑葚、草決明、澤瀉洗淨，烘幹研製為細末）與肉條調拌均勻，再拌水澱粉，將醬油、白糖、蔥、鮮湯、水澱粉攪成芡汁。炒鍋置旺火上，下菜籽油燒至七成熱，分散投入肉條炸成金黃色，表麵發脆時撈出，潷去油。另下豬油、薑、蔥末炒香，烹入芡汁攪拌均勻，加裏脊肉、醋攪勻，淋上麻油盛盤即可食用。
［功效主治］益血明目，滋補肝腎，適用於肝腎陰虛引起的頭暈、眼花、視力弱、耳鳴、須發早白、腰膝酸軟等症。佐餐食用。
銀耳杏仁湯
［方劑組成］荸薺100克，水發銀耳400克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，薑、蔥、鹽、白糖、味精、花生油、玫瑰露酒各適量。
［用法用量］先將荸薺削皮洗淨，切碎下入砂鍋中，加水煮2小時，取汁備用；杏仁去皮，下開水鍋煮10分鍾，再用清水去苦味，放碗中加清水100克；桂圓肉洗淨，與杏仁一起入籠蒸50分鍾取出備用。將銀耳入沸水煮片刻撈出。炒鍋置中火上，加花生油少許，加蔥、薑、精鹽和水，把銀耳放入煮3分鍾撈出，放在蒸鍋內，加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鍾，然後下入杏仁、桂圓蒸15分鍾，加味精即可。
［功效主治］養血潤腸，滋陰潤肺，適用於陰血不足之人。佐餐食用。
銀耳百合湯
［方劑組成］冰糖適量，百合、太子參、銀耳各20克。
［用法用量］將百合、太子參用清水洗淨；銀耳浸泡後去除根部黑蒂，加水適量，共煮湯，水沸30分鍾後，加入冰糖溶化即可。
［功效主治］益氣養陰，潤肺止咳，適用於氣陰兩虛之人。佐餐食用。
百合玉竹蛤蜊湯
［方劑組成］百合30克，淮山藥50克，玉竹15克，蛤蜊肉250克，薑片、豬油、料酒、食鹽各適量。
［用法用量］先將蛤蜊肉用熱水浸泡，洗淨沙粒，放在蒸碗中，倒取上層清湯至碗中；將蒸碗置沸水鍋內隔水蒸50分鍾；將百合、玉竹、山藥分別洗切（山藥切片）待用。燒熱鍋，加水量豬油、下薑片、料酒及適量清水，倒入碗中的湯和蛤蜊肉，再放入玉竹、百合、山藥，用武火燒沸後，改為文火燉15分鍾，加味精、精鹽調味即可。
［功效主治］養陰潤燥，益肺固腎，適用於肺腎陰不足之人。佐餐食用。
枸杞海參鴿蛋
［方劑組成］紅枸杞15克，鴿蛋12個，水發海參2隻，精鹽5克，黃酒30克，味精2克，胡椒粉3克，醬油15克，豬油100克，花生油500克，生薑4克，雞湯、澱粉、肉湯各適量。
［用法用量］將海參內壁膜撕開，清洗幹淨，放入肉湯內氽一下撈出，倒去湯，再放新湯，並將海參入鍋氽一下取出待用；把鴿蛋放入清水鍋中，用文火煮熟，撈出去殼留用；生薑洗淨，切成細絲待用；將鴿蛋滾滿澱粉，放入油鍋內，炸至外表皮呈黃色，撈出備用。另取一個鍋，洗淨燒熱，放入豬油50克，到油六成熱時，下生薑絲煸香，加雞湯稍煮，撈出薑不用，再加入醬油、黃酒、胡椒粉、海參，用旺火燒沸，撇去浮沫，轉用文火煮40分鍾，加鴿蛋、枸杞，鍋加蓋，煨10分鍾，海參取出擺入盤內，鴿蛋圍在周圍。在鍋內留下的湯汁，兌少許清水，用旺火燒沸後加味精，並用水澱粉勾芡，淋上燒熱的豬油約50克，然後將芡汁澆在鴿蛋和海參上，即可食用。
［功效主治］滋陰潤肺，補肝益腎，適用於陰血不足者。佐餐食用。
黃精甜湯
［方劑組成］冰糖50克，黃精30克。
［用法用量］黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。
［功效主治］滋潤心肺，適用於體虛陰虧之人。每日分2次飲湯。
海帶燉鴨塊
［方劑組成］水發海帶絲150克，剖鴨500克，薑20克，鹽、胡椒麵各5克，鮮湯2千克。
［用法用量］將鴨子洗淨砍成塊，用沸水燙一下撈出；海帶絲漂洗幹淨；薑拍破；鮮湯置鍋，下鴨塊、薑、鹽、胡椒麵、海帶絲，先用旺火煮開，後用小火燉至鴨塊酥爛時即可食用。
［功效主治］行滯散結，清補健身，適用於中老年人。服食或佐餐用。
仙茅雀肉湯
［方劑組成］麻雀10隻，芡實60克，仙茅15克，紅棗5個。
［用法用量］將麻雀削淨，去內髒、爪。仙茅、芡實、紅棗（去核）洗淨，與雀肉一齊放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。
［功效主治］溫腎壯陽，適用於腎陽不足之人。每日1次服食。
參百豬肺湯
［方劑組成］黨參15克，豬肺250克，百合30克，食鹽少許。
［用法用量］將豬肺洗淨切片，百合、黨參揀去雜質洗淨。淨黨參、百合下入鍋中，加水適量煎2次，將煎汁與豬肺同煮至熟，去藥渣，加鹽調味即可食用。
［功效主治］潤肺止咳，補中益氣，適用於氣陰兩虛之人。佐餐食用。
魚鰾鵝肉湯
［方劑組成］淨鵝肉250克，魚鰾30克，精鹽、味精、食用油各適量。
［用法用量］將鵝肉切塊，與魚鰾共加水煮熟，放入鹽等調味品。
［功效主治］補腎益智，補氣養陰，適用於氣陰兩虛體弱之人。佐餐食用。
鱉甲燉鴿
［方劑組成］鴿子1隻，鱉甲50克。
［用法用量］鴿子去毛和內髒，鱉甲打碎，放入鴿子腹內，共放入砂鍋，加水適量，慢火燉熟後調味即可。
［功效主治］益腎精，補肝血，適用於肝腎不足、精血虧虛者。吃鴿肉喝湯，隔日1次，每月連服5—6次。
補陰鵝肉湯
［方劑組成］淮山藥30克，鵝肉、瘦豬肉各250克，北沙參、玉竹各15克，精鹽、味精、料酒、胡椒粉、薑片、雞清湯、雞油各適量。
［用法用量］將鵝肉、豬肉分別洗淨，放入沸水鍋中氽透撈出，瀝幹水，切成絲待用；把淮山藥、北沙參、玉竹分別揀洗幹淨，裝入紗布袋中紮口待用；將煮鍋刷洗幹淨，置於火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、料酒、精鹽、胡椒粉、生薑片，鍋加蓋，同煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即可。
［功效主治］養陰潤肺，益氣補虛，生津止渴，適用於肺胃陰虛之人。佐餐食用。
玉竹燉白鱔
［方劑組成］淮山藥、玉竹各60克，白鱔500克。
［用法用量］將白鱔去內髒洗淨，切成短段；淮山藥、玉竹洗淨。將全部用粒下入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔開水燉3小時，調味即可。
［功效主治］滋陰補虛，退熱生津，適用於陰虛津虧之人。佐餐食用。
沙參蟲草燉龜肉
［方劑組成］沙參60克，烏龜2隻，冬蟲夏草10克，熟豬油、雞油、精鹽、味精、料酒、薑、蔥、胡椒粉、雞湯各適量。
［用法用量］將龜宰殺後斬開，去內髒，斬去硬殼和頭爪，下沸水鍋氽透，洗淨血汙，斬塊；鍋燒熱，下入豬油，投入蔥、薑、龜肉煸幹水分。將沙參、冬蟲夏草洗淨。將龜肉、沙參、冬蟲夏草、鹽、料酒、薑、蔥放入燉盅內，加入雞湯，上籠蒸至肉熟，撈去蔥、薑、淋上雞油，撒上味精、胡椒粉即可。
［功效主治］填補精血，滋養肺腎，適用於陰血不足、體弱多病之人。佐餐食用。
生地飴糖燉雞
［方劑組成］生地黃30克，母雞1隻，飴糖100克，蔥、薑、鹽各適量。
［用法用量］母雞宰殺後，去毛及內髒，洗淨；先把生地黃、蔥、薑、鹽填入雞腹腔內，再將飴糖灌入，然後縫合切口。把雞脯朝上放在鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，換用文火燉熬至熟。
［功效主治］補虛強身，養陰生津，適用於陰血不足、體質虛弱者。佐餐食用。
枸杞燉甲魚
［方劑組成］枸杞子35克，甲魚1隻，熟地黃15克，紹酒10克，生薑12克，味精1克，精鹽3克。
［用法用量］將甲魚放入開水內燙死，刷洗幾遍，去頭、爪，揭去甲殼，挖出內髒，放入清水盆內洗淨，切成大塊留用；將生薑去外皮，清火洗淨，切成片備用；把枸杞子、熟地黃用清水衝淨備用。把砂鍋刷洗淨，加清水適量，置旺火上燒沸，將甲魚肉、生薑片、枸杞子、熟地黃、紹酒齊放入鍋內，鍋加蓋，用文火慢煮2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。
［功效主治］滋陰補腎，適用於肝腎陰虛之人。佐餐食用。
水蟹棗湯
［方劑組成］生地黃150克，水蟹3隻（約250克），蜜棗2枚。
［用法用量］把生地黃洗淨，水蟹削後洗淨。把全部用料下入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，用文火煲2小時，調味供用。
［功效主治］養陰和血，退熱散結，適用於陰血虧虛之人。佐餐食用。
人參八寶湯
［方劑組成］青絲、紅絲、瓜條各5克，人參1根，菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜柑、梨、蓮子各15克，冰糖、香蕉精、水澱粉各適量。
［用法用量］將人參放碗內，再加入水和冰糖上籠蒸4小時。將蓮子泡洗幹淨放盆內，加水、冰糖上籠蒸爛取出；將梨、蘋果去皮切開去核；青絲、紅絲、瓜條用水稍浸一下；桃瓣開去核、剝皮；蜜柑扒皮去核。將菠蘿、人參、蘋果、利、桃、蜜柑、蓮子都切成小片。鍋內放入沸水，將蒸人參的原汁倒入鍋內，再將切好的蘋果、人參、蓮子等各種小片放入鍋內，加冰糖用水澱粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內，盛在碗內即可。
［功效主治］補中益氣，滋陰潤燥，適用於氣陰兩虛之人。每日分2次服食。
淡紫燉瘦肉
［方劑組成］淡菜90克，瘦豬肉180克，紫菜60克。
［用法用量］淡菜用水浸軟洗淨；瘦豬肉洗淨切絲，用生油、豉油、鹽、澱粉醃10分鍾；紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味，用清水浸泡洗淨。把淡菜放入鍋中，加清水適量，文火煲沸15分鍾後，放入紫菜再煲沸，再下入瘦肉絲煲至肉熟，調味即可。
［功效主治］補益肝腎，滋陰降火，清熱化痰，適用於腎陰不足出現眩暈、盜汗、消渴、羸弱、燥咳、便秘者。食肉飲湯，佐餐用。
阿膠白皮粥
［方劑組成］糯米100克，阿膠、桑白皮各15克，紅糖8克。
［用法用量］將桑白皮用清水洗淨下砂鍋，加適量清水，煎濃汁，取汁2次，備用。把糯米洗淨，入鋁鍋，加清水上火煮約20分鍾後，倒入阿膠、藥汁，再煮成粥，用紅糖調味。
［功效主治］潤燥清肺，補血滋陰，適用於肺陰不足之人。每日早、晚服食。
芝麻扁豆胡桃泥
［方劑組成］黑芝麻10克，扁豆150克，胡桃仁5克，白糖、豬油各100克。
［用法用量］將扁豆入沸水煮半個小時後去外皮，再將扁豆仁蒸2小時至熟爛，瀝幹水後搗如泥狀；芝麻炒香後粉碎；胡桃仁粉碎；豬油放鍋中燒至五成熱，加入扁豆泥翻炒至水分將盡時，下入白糖、胡桃仁、芝麻末，翻炒均勻至白糖溶化即成。
［功效主治］健脾和中，養肝滋腎，適合於中老年人食用。當點心服食。每日3次，每次20克。
石斛粥
［方劑組成］粳米30克，鮮石斛20克，冰糖適量。
［用法用量］先將鮮石斛加水煎煮去渣取汁，再用藥汁熬粳米、冰糖為粥。
［功效主治］養陰清熱，益胃生津，適用於津虧不足之人。每日早餐食用。
百合粳米粥
［方劑組成］糯米50克，百合30克（幹百合碾粉20克），冰糖適量。
［用法用量］百合剝皮去須切碎，再與糯米一同下入砂鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即可。
［功效主治］養陰潤肺，寧心安神，適用於肺陰不足之人。每日早、晚食用。
龜肉核桃仁
［方劑組成］龜肉100克，核桃仁50克，粳米200克，豬油、麻油、蔥白、花椒、薑、鹽、味精各適量。
［用法用量］用斧頭剁去活龜兩側硬骨，揭去龜殼，取下底板，將龜肉整理幹淨，去掉**。鍋置火上，加豬油燒熱，加入蔥、薑炸香，放入龜肉及核桃仁，淋上麻油，煸炒幾分鍾放鹽，炒至起香時倒入砂鍋內，加水1.5千克，水沸後煨2小時左右，加粳米煨至熟即可。食用時加少許蔥花、味精調味。
［功效主治］滋陰降火，適用於陰虛有熱之人。每日分1—2次食用。
枸杞天冬粥
［方劑組成］枸杞子15克，天冬30克，粳米90克。
［用法用量］將天冬、枸杞子用溫開水浸泡5分鍾，清水衝洗幹淨，加水煎取濃汁備用。把粳米清洗幹淨，下入鍋內，加入天冬、枸杞汁，置於火上煮成粥即可。
［功效主治］養陰益腎，適用於肺腎陰虛者。每日分2次服食。
人參三鞭湯
［方劑組成］瘦豬肉500克，牛鞭、鹿鞭、黃狗鞭各1條，人參（紅參）20克，紅棗5個。
［用法用量］三鞭用溫水泡軟，割去殘肉切塊，用薑湯煮10分鍾，去薑湯用清水漂過；瘦豬肉洗淨，潷出水切塊；水參浸軟切片，紅棗（去核）洗淨，與瘦豬肉、三鞭一同放入燉盅內，加適量開水，燉盅加蓋，用文火隔開水燉4小時，調味後食用，也可加少許酒調服。
［功效主治］溫腎壯陽，大補元氣，適用於腎陽虛衰之人。佐餐食用。
酒炒蝦仁
［方劑組成］白酒50克，韭菜200克，鮮蝦仁150克，生地20克，食鹽、生薑、大蒜、味精、醋各適量。
［用法用量］韭菜擇洗幹淨切段，生地洗淨，生薑去皮洗淨切成絲，大蒜擇洗幹淨切碎。將所有原料下入鍋中炒，加入白酒，同時加入各種調料適量，蝦仁炒熟即可食用。
［功效主治］補腎溫陽，適用於腎陽虛引起的**早泄者。佐餐食用。每日1次，10—15日為一療程。
香菜炒鱔魚
［方劑組成］植物油10克，鱔魚、香菜各100克，蔥、薑、味精、鹽各適量。
［用法用量］鱔魚洗淨，去內髒頭、砍段；香菜擇洗幹淨、切段；蔥薑洗淨，蔥切花，薑去皮、切絲；油放燒鍋中，加蔥花、薑絲煸炒出香味，下鱔魚爆炒至將熟時，加香菜、鹽及味精翻炒至熟，盛盤即可。
［功效主治］去濕、強筋壯骨、暖胃，適用於脾虛濕重而引起的腳痛、筋痛者。佐餐食用。
人參爆雞脯
［方劑組成］雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，人參10克，雞蛋1個，精鹽、紹酒、水澱粉、蔥、生薑、香菜梗、雞湯、豬油、麻油各適量。
［用法用量］將雞脯切成片，人參洗淨，斜刀切成1厘米厚的小片，冬筍、黃瓜切成片，蔥、薑切絲，香菜梗切長段。將雞片上加鹽、味精後拌勻，下入蛋清、水澱粉拌勻。
在鍋內放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，用鐵筷子劃開，熟時撈出控淨油，用精鹽、味精、雞湯、紹酒對成汁。在鍋內放底油，旺火燒至油六成熱時，下入生薑絲、蔥絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜梗、雞片，烹上汁，顛翻幾下，淋上麻油即可。
［功效主治］補氣壯陽，健脾和胃，適用於食欲不振、身體虛弱者。佐餐食雞肉，每日1—2次。
沙苑枸杞燉雞子
［方劑組成］沙苑子、枸杞子、韭菜籽各30克，雄雞子12粒。
［用法用量］雄雞子洗淨，挑去筋膜，用沸水氽過。沙苑子、枸杞子、韭菜籽洗淨，與雞子一齊下入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即成，也可加少量酒調服。
［功效主治］補腎益精，適用於腎陽衰虛之人。佐餐食用。
蟲草燉黃雀
［方劑組成］黃雀20隻，熟豬肘肉500克，冬蟲夏草10克，熟附片20克，生薑絲8克，料酒10克，精鹽5克，味精3克。
［用法用量］將黃雀宰殺，用開水燙透，去淨毛及內髒，清水洗淨，與肘肉一同切成小塊，放在碗內，加精鹽、料酒，少許生薑絲醃製入味待用。用溫水泡冬蟲夏草10分鍾，清洗淨備用。把砂鍋洗淨，將醃製的肘肉、蟲草、黃雀肉、生薑絲及洗淨的熟附片，加清水適量，放在旺火上煮沸，去淨浮沫，以文火燉至肉稀爛，點入味精調味，離火即可。
［功效主治］補陽填精，適用於腎陽虛者。佐餐食雀肉，每日1—2次。
金櫻根雞湯
［方劑組成］小母雞1隻，金櫻根150克。
［用法用量］將母雞開膛，去內髒後洗淨，將金櫻根填入母雞腹腔內，然後將整隻雞下入燉盅內，加米酒少量，加適量的水，隔水燉3小時左右，調味後即可食用。
［功效主治］補腎壯陽，強身健體，適用於腎陽虛腰膝發冷、**早泄者。佐餐食，每日1—2次。
肉桂燉雞肝
［方劑組成］肉桂2克，薑3片，雞肝2副，紹酒少許。
［用法用量］將雞肝洗淨放入燉盅內，注入適量水，並放入薑片及紹酒。將肉桂洗淨下入燉盅內，蓋上燉盅的蓋，隔水燉2小時左右，調味後即可食用，小兒量酌減。
［功效主治］補肝腎，溫腎陽，適用於肝腎不足、腎陽虛之人。佐餐食用。
杞芪燉乳鴿
［方劑組成］黃芪30克，乳鴿1隻（去毛、內髒），枸杞子15克。
［用法用量］將上物放燉盅內注水適量，隔水燉熟，加鹽調味即可食用。
［功效主治］固精補腎，適用於腎虛**滑精或早泄者。吃肉飲湯。
海參燉豬髓
［方劑組成］海參120克，豬脊髓4條，胡桃肉60克，龜板、懷牛膝、巴戟天各30克。
［用法用量］海參用水浸泡發好，洗淨切絲。豬脊髓洗淨，去血筋，用開水拖過。龜板、懷牛膝、巴戟天、胡桃肉洗淨，與豬脊髓一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮開後，用文火煲1小時，下海參再煲1小時，調味即可食用。
［功效主治］強壯腰膝，補腎益精，適用於腎氣不足、精血虧損之人。每日分1—2次服食。
雞絲炒牛膝
［方劑組成］牛膝20克，紅皮蘿卜30克，雞胸脯肉300克，紅海椒20克，鹽3克，生薑5克，料酒20毫升，蔥10克，芡粉25克，白糖5克，素油35毫升，雞精2克，味精2克。
［用法用量］將牛膝切成3厘米長的段，用料酒噴淋拌勻，燜潤後，置鍋內炒至微幹。雞胸脯肉切成細絲，紅皮蘿卜、紅海椒，洗淨切條塊，生薑切片，蔥切段，雞胸脯肉用芡粉抓勻。
將炒鍋放武火上燒熱，加素油，燒六成熱時，下雞絲、料酒炒變色，下牛膝、紅皮蘿卜、紅海椒、白糖、鹽、雞精炒熟，放入味精即可。
［功效主治］活血化瘀、止痛、滋補肝腎、強健筋骨。適用於腰膝酸軟，月經不調、閉經、痛經、吐血、尿血、鼻出血、口舌生瘡、尿不利、頭痛眩暈等症輔助治療。
［注意事項］不宜與牛肉、兔肉、鯉魚、大蒜同食。
胡桃粥
［方劑組成］粳米100克，胡桃仁120克。
［用法用量］上二味加水，煎煮成稀粥。
［功效主治］益腎補脾，適用於肺腎兩虛引起的咳喘、大便幹結者或體虛乏力者。加糖食用，每日1—2次。
山藥肉奶糊
［方劑組成］牛奶200克，山藥100克，瘦豬肉200克。
［用法用量］將瘦豬肉和生薑適量，加水煮2小時，取瘦豬肉湯1碗與山藥一同入鍋，用文火煮爛，下入牛奶和適量食鹽，燒開即可食用。
［功效主治］固腎益精，健脾補肺，適用於脾腎兩虛引起的食欲不佳、遺精、腰膝無力者。單食或佐餐食用。
菟絲子雞肝粥
［方劑組成］雄雞肝1個，粟米100克，菟絲子15克，精鹽5克，料酒10克，味精、醬油各2克。
［用法用量］將雄雞肝去雞膽，洗淨，切成極薄片放在碗內，加料酒、醬油拌勻，醃製入味備用；菟絲子用清水洗淨，瀝幹水分，切成碎末備用。將粟米用溫水浸軟後，再用冷水淘洗幹淨，倒入煮鍋，加水適量，置旺火上煮沸，加入雞肝片、菟絲子共煮粥，米將煮熟時，再放入精鹽、味精調味，煮一二沸即可食用。
［功效主治］壯陽益肝腎，適用於肝腎不足之人。每日早、晚食用。
人參枸杞酒
［方劑組成］人參20克，枸杞30克，冰糖15克，白酒500毫升，熟地黃10克。
［用法用量］人參用濕布潤軟，切片，枸杞除去雜質，與人參同裝紗布袋內，紮緊口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣待用。
將白酒裝入酒瓶內，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，浸泡10—15日，每日搖動1次，泡至參杞色淡味薄，加入冰糖即可。
［功效主治］大補元氣、安神固脫、滋肝明目。適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、**、腰膝酸痛等症。西醫用於心功能不全、萎縮性胃炎、肺結核、更年期綜合征等病症輔助治療。