骨質疏鬆症

骨質疏鬆症是一種係統性骨病，其特征是骨量下降和骨的微細結構破壞，表現為骨的脆性增加，因而骨折的危險性大為增加，即使是輕微的創傷或無外傷的情況下也容易發生骨折。骨質疏鬆症是一種多因素所致的慢性疾病。在骨折發生之前，通常無特殊臨床表現。該病女性多於男性，常見於絕經後婦女和老年人。隨著我國老年人口的增加，骨質疏鬆症發病率處於上升趨勢，在我國乃至全球都是一個值得關注的健康問題。患者應多食含有蛋白質的食物，如各種肉類和蛋類。

粳米銀耳粥

［方劑組成］粳米50克，銀耳25克。

［用法用量］將銀耳洗淨，涼水浸泡2小時，放入鍋中，加粳米，加清水1000毫升，急火煮開3分鍾，改用文火煮30分鍾，成粥，趁熱分次服用。

［功效主治］補益肝腎，滋陰清熱。

補腎烏骨雞

［方劑組成］烏骨雞1隻，杞子50克。

［用法用量］杞子洗淨待用；烏骨雞活殺，去毛及內髒，剁成塊，放入鍋中，加清水1000毫升，急火煮開，去浮沫，加杞子、黃酒、薑、蔥、精鹽，再用文火煲燉30分鍾，分次食用。

［功效主治］滋陰補腎，強筋壯骨。

老龜燉核桃

［方劑組成］陳年老龜1隻，核桃仁50克。

［用法用量］將陳年老龜活殺，去內髒，放入鍋中，加核桃仁、黃酒、薑、蔥、精鹽、味精等，少許清水，隔水燉蒸1個小時，分次食用。

［功效主治］壯骨健筋，益陰補血。

牛尾補腎湯

［方劑組成］帶皮牛尾1千克，熟火腿30克，母雞湯250毫升，料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。

［用法用量］先將熟火腿切成片。將帶皮牛尾洗淨，剁切成約3厘米長的段，與熟火腿片、母雞湯同放入砂鍋，再加適量水，大火煮開，烹入料酒，加蔥花、薑末、花椒末，改用小火煮3小時，待牛尾熟爛，加精鹽、味精，煨煮至沸，淋入麻油即可。佐餐或當菜，隨意食用。

［功效主治］對腎陽虛型骨質疏鬆症效果尤佳。

枸杞子酸棗酒

［方劑組成］杞子50克，酸棗仁50克，白酒500毫升。

［用法用量］酸棗仁、杞子分別洗淨，放入瓶中，加白酒密封3周，分次飲用，每日2次，每次10—20克。

［功效主治］斂汗安神，滋補肝腎。

**清熱飲

［方劑組成］杞子500克，**500克。

［用法用量］**、杞子洗淨，分別曬幹待用，每次各取5克，放入杯中，開水衝服代茶。

［功效主治］清熱明目，滋補肝腎之陰。

蝦皮涼拌豆腐

［方劑組成］嫩豆腐750克，蔥花25克，蝦皮50克，薑末25克，麻油10克。

［用法用量］先將蝦皮洗淨，放入碗中，用剛煮沸的開水燜泡10分鍾，待涼後，瀝幹水。將嫩豆腐入沸水鍋煮一下，撈出，剖條後切成小方丁，放入盤碗內，鋪上蝦皮，加蔥花、薑末、精鹽、味精、麻油，拌和均勻即可。佐餐或當菜，隨早、中、晚餐食用。

［功效主治］通治各類骨質疏鬆症。

八角肉桂燉狗肉

［方劑組成］八角10克，狗腿肉200克，肉桂20克，黃酒、薑、蔥、精鹽、味精等。

［用法用量］將狗肉洗淨，切成小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，放入鍋中，加肉桂、八角、黃酒、薑、蔥、少許精鹽，急火煮開3分鍾，改用文火煮30分鍾，分次食用。

［功效主治］補中益氣，溫腎助陽。

魚鰾白參湯

［方劑組成］魚鰾幹20克，白人參50克。

［用法用量］白人參洗淨切成塊，魚鰾洗淨後水發。白人參、魚鰾同放入鍋中，加少許黃酒，隔水燉蒸2小時，分次食用。

［功效主治］大補陰血，滋陰降火。

核桃仁炒芝麻

［方劑組成］黑芝麻100克，核桃仁100克。

［用法用量］核桃仁、黑芝麻分別放入鍋中熱炒，至熟為止，可分次食用。

［功效主治］補肝益腎，滋陰清熱。

淡菜幹貝湯

［方劑組成］幹貝20克，淡菜20克。

［用法用量］淡菜洗淨，切成塊，幹貝洗淨；淡菜、幹貝同放入鍋中，加清水500毫升，加黃酒、精鹽，急火煮開5分鍾，改用文火煎煮20分鍾，分次食用。

［功效主治］降虛火，清熱滋陰。

鴨肉粳米粥

［方劑組成］粳米100克，老鴨1隻。

［用法用量］老鴨活殺，去毛去內髒，切成小塊，放入鍋中，加清水1000毫升，並加入黃酒、薑、蔥等，急火煮開，去浮沫，文火煮30分鍾，取其汁，再加粳米，急火煮開3分鍾，改用文火煮30分鍾，成粥，趁熱分次食用。

［功效主治］滋陰清熱，補中益氣。

烏骨雞粳米粥

［方劑組成］粳米100克，烏骨雞1隻。

［用法用量］烏骨雞活殺，去毛及內髒，放入鍋中，加清水1000毫升，並加黃酒、薑、蔥，急火煮開3分鍾，去浮沫，加入粳米，改用文火煮1小時，分次食用。

［功效主治］補氣養血，補腎健脾。

核桃仁牛奶

［方劑組成］牛奶250毫升，核桃仁20克，蜂蜜20克。

［用法用量］先將核桃仁洗淨，烘幹或曬幹，研為粗末，備用。牛奶放入砂鍋中，用小火煮沸，再調入核桃粉，拌勻，再煮至沸，停火，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。每日清晨與早點或隨早餐同時服食。

［功效主治］對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。

杜仲燉牛骨

［方劑組成］杜仲30克，牛骨500克，骨碎補15克，料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。

［用法用量］先將杜仲、骨碎補分別揀雜，洗淨，曬幹或烘幹，切成片或切碎，裝入紗布袋中，紮緊，待用。將新鮮牛骨洗淨，砸成小段或砸碎，與藥袋同放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1個半小時，取出藥袋，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉，再燒煮至沸，淋入麻油即成。佐餐或當湯，隨意食用，當日吃完。

［功效主治］對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。

鱉魚軟骨鹿角膠粉

［方劑組成］鱉魚軟骨10克，鹿角膠10克。

［用法用量］先將鹿角膠、鱉魚軟骨分別揀雜，曬幹或用微火烘幹，共研成粉末，包裝成2包。每日2次，每次1包，蜂蜜水調服或溫開水送服。

［功效主治］對腎陽虛型骨質疏鬆症效果尤佳。

龜板鱉甲粉

［方劑組成］鱉甲板150克，龜板150克。

［用法用量］將龜、鱉宰殺後，取龜版、鱉甲版（肉可另用），洗淨，風幹或曬幹，烤炒後用醋淬，共研為細末，瓶裝，貯存備用。每日2次，每次3克，溫開水送服。

［功效主治］對腎陰虛型骨質疏鬆症效果尤佳。

羊腰羊骨湯

［方劑組成］羊腰（羊腎）2個，新鮮羊骨500克，料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。

［用法用量］先將新鮮羊骨洗淨，用刀背砸碎或砸斷，待用。將羊腰洗淨，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，與羊骨一同放入砂鍋，加足量水，大火煮開，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、薑末，改用小火煮1個半小時，待羊骨湯汁濃稠時加入味精、五香粉、精鹽，拌和調勻，淋入麻油即可。佐餐或當湯，隨意服食。

［功效主治］對腎陽虛型骨質疏鬆症效果尤佳。

韭菜炒河蝦

［方劑組成］河蝦100克，韭菜250克。

［用法用量］韭菜洗淨、切段，河蝦洗淨；放入油鍋將韭菜、河蝦炒熟，加少許精鹽，分次食用。

［功效主治］溫陽補虛，強筋補肝。

藤菜燉豬蹄

［方劑組成］豬蹄1個，藤菜200克，清水500毫升，鹽、味精各適量。

［用法用量］豬蹄去餘毛，刮洗幹淨，切成小塊，注入清水，先用大火燒沸，去浮沫。再加入藤菜和鹽，繼續用小火燉至豬蹄酥爛，加入味精調味，分1—2次趁熱食肉、菜，喝湯。

［功效主治］適用於手足關節疼痛。

雀肉粳米粥

［方劑組成］粳米50克，麻雀4隻。

［用法用量］麻雀活殺，去頭爪、皮毛及內髒，切成小塊，放入鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鍾，改用文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用。

［功效主治］強筋骨，暖腎壯陽。

紅人參羊肉湯

［方劑組成］羊肉250克，紅人參20克。

［用法用量］羊腿肉洗淨，切成小塊，開水浸泡2小時，撇去浮沫，撈起再次洗淨，放入鍋中，加清水1000毫升，加紅人參、黃酒、薑、蔥、精鹽等，急火煮開3分鍾，改用文火煮30分鍾，分次食用。

［功效主治］大補元氣。

雞蛋殼龜版膏

［方劑組成］龜版100克，雞蛋殼100克，白糖50克。

［用法用量］將雞蛋殼、龜版洗淨瀝幹後研成粉末，加入白糖調勻，每天早晚各1次，每次3克。

［功效主治］益腎養血健胃

三白草根莖豬蹄湯

［方劑組成］豬前蹄1個，鮮三白草根莖100克，米酒、清水共300毫升，精鹽、味精各適量。

［用法用量］鮮三白草根莖、豬前蹄切成小塊，加入米酒和清水，大水燒沸，去浮沫，用小火燉至酥爛。加入精鹽、味精，調味。分1—2次趁熱食豬蹄、喝湯。

［功效主治］適用於關節炎腫痛。

三白草根莖燉土牛膝

［方劑組成］土牛膝、茅根各20克，鮮三白草根莖50克，紅糖、白酒各適量。

［用法用量］鮮三白草根莖、土牛膝、茅根，水煎2次，每次用水350毫升，煎半小時，兩次混合，去渣留汁在鍋內，加入紅糖和白酒，繼續加熱煎至糖溶化。分2次服用。

［功效主治］適用於關節炎腫痛、小便不利。

番薯藥酒

［方劑組成］白酒1000毫升，番薯500克。

［用法用量］將番薯切片隔水蒸熟，放涼晾幹後，浸泡在白酒中，密封1個月，即可飲用，每日服2—3次，每次15—20毫升。

［功效主治］適用於風濕性關節炎、手足抽搐疼痛。

枸杞鬆葉酒

［方劑組成］枸杞100克，鮮鬆葉200克，白酒500毫升。

［用法用量］鮮鬆葉搗爛焙幹，與枸杞一同浸泡於白酒中，密封15日。每日服3—4次，每次20—25毫升，久服有效。

［功效主治］適用於關節風痛、麻風病、腳弱痿痹。

鬆葉蠶沙飲

［方劑組成］白酒100毫升，鬆葉、蠶沙各50克，清水400毫升。

［用法用量］鬆葉、蠶沙注入清水和白酒，煎至250毫升，去渣取汁。分兩次服用。

［功效主治］適用於風濕痹痛、有酸麻感。