第18章 有你小子說的這麽玄乎麽？
雲端小屋，廚房內。
將處理好內髒的草魚按在案板上，傅衛國切著魚肉去腥的配菜，眼底流露一絲憂愁。
平時做魚肉，他隻需要簡單的將草魚從腹部劃上一刀。
起鍋燒油，油溫五成熱，下魚肉兩麵煎烤，撈出後用各式辣椒與洋蔥翻炒，倒水放調料燜煮。
沒多久，跟飯店裏味道別無二致的香辣小烤魚就能出鍋。
但現在，他卻不能按照這個做法去做。
這道菜的辣度跟昨天的辣子雞丁有的一拚，除開薑明以外，其他人怕是一口都吃不下，那不就是浪費嘛？
“紅燒，還是清蒸？”
“可我做的不好吃啊……”
傅衛國念叨著，將草魚連帶著蔥薑料酒放進裝滿清水的鐵盆裏浸泡，他眉頭緊皺，一時有些無從下手。
他是正兒八經的川渝人，無辣不歡，是他從小養成的口味。
這口味保持四十來年，做菜默認放辣椒，他也保持了三十來年。
根深蒂固的習慣，如若想改變，這絕非易事。
“傅老師！”
耳邊忽然響起一道聲音，擾亂傅衛國的思緒，他抬頭循聲望去，映入眼簾的，是薑明那陽光開朗的笑容。
“傅老師，有什麽吃的嘛？”
薑明的手放在肚子上，有點不好意思的問道，“我有點餓了，想找點吃的墊墊肚子。”
“今天不磕瓜子了啊？”
傅衛國開著玩笑，說實話，他是真沒見過像薑明這樣的藝人。
定位小鮮肉，靠臉吃飯，卻在綜藝中這麽不要形象，短期內是可能會有熱度，但長期呢？
流量藝人的時效性擺在那，等觀眾新鮮感過去，他又能留下什麽？
“昨天磕的太多了，今天嘴都有點不舒服。”
“瓜子吃多了是容易上火，還是少吃點，油炸食品也是，熱量又高又上火。”
麵帶笑容，傅衛國提醒著，他給薑明遞去手邊的一根黃瓜，“諾，沒別的了，先吃這個墊墊吧。”
“好嘞。”
薑明走進廚房，接過黃瓜，順帶從一旁找到削皮刀，他掃了眼傅衛國準備的食材。
青椒，幹辣椒，圓椒，紅椒……
傅影帝對辣椒是真愛無疑了。
動手給黃瓜削皮，薑明從腦海中搜尋，【俏廚娘】這技能給予他的，不隻是廚藝，還有各式菜品的製作方式。
最終，他按照現有食材確定好菜品，站起身。
“傅老師，有白糖嗎？”他問。
“在櫥櫃裏呢。”
傅衛國動手切著青椒，他還是決定用自己常用的手法，去做這條魚。
大不了就是辣椒再放少點。
薑明點點頭，他走向櫥櫃，翻找著白糖，漫不經心的問道：
“傅老師，你居然會做清水魚啊？”
“？”
傅衛國剁青椒的手微微一僵，他目光帶起些疑惑。
什麽清水魚，自己怎麽沒聽過？
“也對，傅老師這麽多年，什麽菜沒吃過啊？肯定是在江浙旅遊的時候，吃到過這道菜，所以特意學了一下。”
薑明言之鑿鑿，有理有據。
傅衛國卻滿頭霧水，一臉迷茫，他微微張嘴，剛想說上兩句，話語聲卻又在耳邊響起。
“我跟你講，傅老師，這道菜可香了。”
“我之前在老家，我一朋友給我做過，微麻微辣，魚肉又嫩又鮮，太棒了。”
“傅老師你可一定得記得用菜油先煎魚啊。”
“還有……”
薑明用漫不經心的語氣講出清水魚這道菜的做法，步驟詳細。
甚至，他連火候的掌握，還有煎製細節，熬煮多久，都給傅衛國說到了位。
最後，他看著滿臉疑惑的傅衛國，話語一緩。
“怎麽了？傅老師，難道，傅老師不會做這道菜？”
薑明的表情忽然帶起些尷尬，他說道，“我還以為傅老師會做呢，這道菜確實好吃，要是做出來的話，何老師他們怕是三碗飯都吃得下去。”
說著說著，薑明的語氣帶起些可惜。
“？？？”
傅衛國眼底的疑惑愈發濃鬱，他的頭頂緩緩冒出三個問號。
這什麽清水魚，有你小子說的這麽玄乎麽？
把魚肉切幾段，用菜油煎一下，這倒是還挺正常。
但後邊……
用啤酒去熬煮，最後加蘑菇，青大椒，淋熱油，這有點不太對了吧？
這幾樣單拎一樣我都能明白，全混一起，真能好吃？
“也對，傅老師就算是常來橫店，也總歸會有沒吃過的。”
很明顯的，薑明歎了口氣。
同時，他向傅衛國投來一個‘你怎麽連這都沒吃過’的奇妙目光。
這目光讓傅衛國來了勁，他瞪起眼。
這小子，這眼神，瞧不起誰呢？
我老傅走南闖北這麽多年，下到橫店盒飯，上到米其林認證餐廳的珍饈，有什麽是我沒吃過的啊？
即便是真沒吃過，我還不能當場給你做出來麽？
“傅老師，那我就不打擾你做菜了蛤。”
“行，行。”
傅衛國爽朗笑著，等薑明走後，他立馬來了勁。
他倒要看看，薑明這小子說的這道菜，究竟有沒有這麽好吃。
回憶著薑明前麵嘴裏說的話，他將去腥後的草魚從鐵盆裏撈出，擦幹水分，剁成幾塊。
起鍋燒油，將魚肉下鍋煎製。
嚴格按照薑明說的步驟去做，就連配料也是。
什麽時候該下什麽配料，配料要給幾勺，事無巨細。
這讓傅衛國漸漸覺得哪裏似乎不太對，可又說不太上來，他神情古怪的做著這道菜。
二十分鍾後，清水魚新鮮出鍋。
魚肉特有的香味，混雜著些許蘑菇的芳香，縈繞在傅衛國的鼻尖，讓他食欲大增。
“這道菜，怎麽看著，好像還行的樣子？”
傅衛國懷著質疑的心情，淺淺嚐了口魚湯。
而後，他目光瞪大，滿眼皆是不敢相信，腦海當中唯有一念——
這菜，真是我能做出來的玩意？
傅衛國神情古怪，再用勺子舀口魚湯，吹涼後送進嘴裏。
乳白魚湯順著咽喉落肚。
味蕾率先品嚐到鮮香，隨之而來的，才是屬於青椒小米辣這些配料所帶起的絲絲酥麻。
青椒、蘑菇、魚肉，三種食材，被啤酒等各種調料充分融合，讓人喝下一口，還想再喝第二口。
沒想到，小薑說的，居然都是真的。
這道菜，確實香的讓自己現在就想炫一口米飯進嘴裏！
“行，可真行。”
傅衛國砸吧砸吧嘴，回味著魚湯的味道，滿臉得意。
抬頭望向涼亭處，看著躺在搖椅上晃**的薑明，他沉默片刻，朝著院內喊道：
“小薑，你快過來一下！”
“……”