補腎利尿雜糧
蠶豆
蠶豆別名胡豆、南豆、夏豆、佛豆、馬齒豆，為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。我國蠶豆種植麵積廣泛，大多在雲南、四川、湖北、江蘇等地。
蠶豆的莢果呈扁平筒形，未成熟時豆莢為綠色，莢殼肥厚而多汁，莢內有絲絨狀茸毛，因含豐富的酪氨酸酶，成熟的豆莢為黑色。每莢種子2～4粒，種子扁平，略呈矩圓形。按其子粒的大小可分為大粒蠶豆、中粒蠶豆、小粒蠶豆三種類型。按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。
營養價值
每100克蠶豆所含熱量335千卡，蛋白質21.6克，脂肪1克，泛酸0.48毫克，碳水化合物59.8克，葉酸260微克，膳食纖維3.1克，維生素A52微克，維生素K13微克，維生素C16毫克，維生素E0.83毫克，胡蘿卜素310微克，尼克酸1.5毫克，硫胺素0.37毫克，核黃素0.1毫克，鈣16毫克，磷200毫克，鉀391毫克，鈉4毫克，鎂46毫克，鐵3.5毫克，硒2.02微克，鋅1.37毫克，銅0.39毫克，錳0.55毫克。
食用功效
1．蠶豆有利尿、止血、補腎的作用，患心髒病水腫、腎炎水腫病的女性宜食用。
2．女性朋友常食蠶豆，其豐富的植物蛋白可以延緩動脈硬化，富含的粗纖維可以降低血液中的膽固醇，對動脈硬化、抗衰防病有較好的保健作用。
3．蠶豆中所含的磷脂是神經組織及其他膜性組織的組成成分，膽堿是神經細胞船體信息不可缺少的化學物質，女性朋友常食蠶豆對營養神經組織、增強記憶力有較好的保健作用，尤其對腦力勞動的女性尤為益處。
4．蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用，女性朋友常食可有效治療便秘。
最佳搭配
牛肉、冬瓜、白糖等。
養生美食譜
——蠶豆燉牛肉
【用料】瘦牛肉500克，蠶豆250克，鹽、味精、料酒、薑各適量。
【做法】
1．將牛瘦肉放入鍋中，加適量清水，置火上稍煮後撈出，切成塊。
2．將鍋置於大火上，放入牛瘦肉塊、蠶豆、鹽、料酒、薑和適量清水。
3．燒沸後改小火慢慢燉至牛瘦肉塊熟爛，撒上味精即可。
【提示】滋補腎虛，健脾開胃。
——糖醋浸蠶豆
【用料】蠶豆400克，辣椒(紅，尖，幹)20克，鹽、醋、白砂糖、醬油、花椒、蔥、薑、蒜、植物油各適量。
【做法】
1．將蔥切花，薑、蒜切細粒。
2．將鹽、醋、糖、醬油、花椒、辣椒、涼開水放入一大碗中調好待用。
3．鍋置火上，下入蠶豆和適量水，燒開後略煮，撈起用溫水浸泡片刻，再把水倒掉，瀝幹。
4．炒鍋放火上，下胡豆少許翻炒，炒到胡豆爆響很密集的時候，加油繼續翻炒片刻，
關火，將蠶豆盛入有蓋的容器內。
5．將調料汁倒入容器，用蓋蓋嚴，浸漬至胡豆入味即可。
【提示】具有補腎利尿之功效。
——麻辣胡豆
【用料】蠶豆750克，植物油150克，白砂糖5克，鹽、味精、料酒、香油各適量，辣椒粉、花椒粉各少許。
【做法】
1．將蠶豆去皮，洗淨，剝去芽嘴，放入鍋內，加適量冷水煮熟撈起，瀝幹水分。
2．將炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，下入蠶豆、鹽、料酒，略炒幾下，加入糖、辣椒粉略炒後，放入味精、花椒粉、香油，炒勻後即成。
【提示】清熱解毒，補腎利尿。
——冬瓜皮蠶豆湯
【用料】蠶豆60克，冬瓜皮50克，調味適量。
【做法】
1．將冬瓜皮、蠶豆洗淨。
2．鍋中倒入3碗水，冬瓜皮、蠶豆一起放入，煮至1碗，去渣調味飲用。
【提示】此湯具有健脾利濕之功效，女性朋友常飲可防治水腫。
溫馨提示
1．食用蠶豆一定要煮熟，以破壞蠶豆中含有的一種可引起過敏反應的物質。
2．蠶豆不宜消化，所以脾胃虛弱的女性不宜多食，一般健康的女性也不宜多食，以免損傷脾胃，從而引起消化不良。
蓮子
蓮子又名蓮子肉、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、湘蓮肉、水笠子，為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，女性朋友長期食用有很好的滋補作用。在古時，人們就認為經常服食可祛百病，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
營養價值
每100克幹蓮子中含有蛋白質17.20克，脂肪2.0克，糖64.2克，膳食纖維3.0克，鈣97毫克，磷550毫克，鐵 3.6毫克，鉀846毫克，鈉5.1毫克，鎂242毫克，錳8.23毫克，鋅2.78毫克，銅1.33毫克，硒3.36微克，維生素B10.16毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸4.2毫克，維生素C5毫克，維生素E2.71毫克。
食用功效
1．蓮子具有補腎固澀、補脾益胃的、養心安神、補虛損之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、食欲不振等女性的康複營養食品。
2．蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
3．蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵原素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4．蓮子所含的鉀列所有動恒物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
最佳搭配
藕粉、糯米、絲瓜、竹筍、紅棗等。
養生美食譜
——蓮子粉藕羹
【用料】去心幹蓮子100克，藕粉60克，白糖20克。
【做法】1．將蓮子用溫水洗淨，浸泡發好，待用。
2．將藕粉放入碗中，用冷水調和，待用。
3．鍋中倒入適量水，下入蓮子，煮至熟透，將藕粉慢慢下入鍋中，邊下邊攪，加白糖調味即成。
【提示】此羹具有滋補腎虛、養心安神之功效。
——蓮子糯米粥
【用料】蓮子50克，糯米100克，白糖適量。
【做法】1．將蓮子用溫水浸泡，去心後，清水洗淨，待用。
2．糯米淘洗幹淨，用清水浸泡1～2小時，待用。
3．將蓮子、糯米一同放入鍋內，加清水適量，置於火上，煮成粥，加入白糖調味，即可食用。
【提示】適用於治療孕婦腰部酸痛，常食可以養胎，防止習慣性流產。
——竹蓀蓮孫湯
【用料】竹蓀25克，鮮蓮子50克，嫩絲瓜500克，筍片50克，高湯、精鹽、味精各適量。
【做法】1．將竹蓀用冷水發好洗淨，剪去兩頭，切成斜形塊，放在冷水中浸泡。
2．鮮蓮子放沸水中氽10分鍾，刷去蓮衣撈起，洗淨後用冷水中浸泡。
3．絲瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片，然後將竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋，5分鍾後撈出，放入湯碗內。
4．精鹽、味精、高湯放入另一鍋中，煮沸後出鍋，盛入放竹蓀的湯碗內，佐餐食用。
【提示】此湯具有滋補、清熱、消痰、利水、減速肥、健身的功效。
——紅棗蓮子湯
【用料】蓮子600克，紅棗120克，糖200克。
【做法】1．紅棗洗淨，待用。
2．湯鍋中加入適量水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鍾後放入蓮子，續煮30分鍾，加糖煮開即成。
【提示】養心補脾，熬夜女性補腎最宜。
溫馨提示
俗語說得好“良藥苦口”，蓮子心就是如此。蓮心即蓮子中間的青綠胚芽，具有清心、瀉火的功效。味苦雖澀，但用於泡茶，不僅清香，且能安神降壓，其效用比蓮子肉更為明顯。但是，體虛或者脾胃功能弱的女性最好不要食用。
第六章 茶飲養生
我國發現茶樹和利用茶葉已有五千多年的曆史。“神農嚐百草”，一日遇七十二毒，得茶而解之。古人論茶，亦以茶為“萬病之藥”，用以預防或輔助治療多種疾病。現代科學研究表明，茶葉含有300多種化學成分，其中維生素A、B、C、D、E、P含量豐富，同時含有咖啡堿、茶多酚、脂多糖等物質。如此，茶能解毒治病、養生益壽的傳統觀點就得到現代科學的證明。女性朋友科學飲茶，不僅可以收到保健養生之效，而且能夠怡情養性、陶冶情操。
綠茶
綠茶是未經發酵的茶葉。綠茶在中國有成百上千個品種，主要品種有龍井茶、旗槍、珠茶、碧螺春、大方、南京雨花茶、信陽毛尖、安化鬆針、廬山雲霧、眉茶、淩雲白毫、六安瓜片、鬆蘿茶、黃山毛峰、恩施玉露等。
綠茶有大宗綠茶和名優綠茶之分。大宗綠茶是指普通的炒青、烘青、曬青、蒸青等綠茶，大多以機械製造，產量較大，品質以中、低檔為主。名優綠茶是指造型有特色，色澤鮮活，質香味獨特、品質有益的綠茶，一般手工製造，產量相對較小。品質優良的綠茶，成品色綠，衝泡後綠葉清湯，具有清香或甜花香，茶葉鮮醇可口。
飲用功效
飲用綠茶是一種精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種時尚養生之法。概括來講，綠茶具有以下功效。
1．降脂減肥。早在兩千多年以前，《神農本草》就認為綠茶具有減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老。”現代醫學研究表明，常飲綠茶可綠茶中含有氨基酸類物質、酚類衍生物、芳香類物質、維生素類物質，這些物質綜合作用，尤其是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪氧化，降低血液中的血脂及膽固醇，因而對於女性朋友來說，常飲綠茶可幫助消化、降脂減肥。
2．防止心腦血管疾病。綠茶中的茶多酚能夠溶解脂肪，而維生素C則可促進膽固醇排出體外。而且，綠茶本身含有茶甘寧，這種物質可提高血管的韌性，經常飲用血管不易破裂。2002年5月，美國《循環》所刊登的一份研究結果表明，常喝綠茶可有效降低因心髒病而死亡的危險。
3．延緩衰老。在人體新陳代謝過程中，會產生大量自由基，也會使體內細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。所以女性朋友經常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。
4．防止口臭。綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑製生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。另外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，能可以防止食物渣屑繁殖細菌，因此，女性朋友經常飲用可以有效防止口臭。
5．改善消化不良的情況。比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕症狀。
6．預防癌症。科學研究表明，綠茶中的有機抗癌物質主要為茶堿、茶多酚、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要為硒、鉬、錳、鍺等。尤其是咖啡堿和茶多酚，兩者所產生的綜合作用，除了具有提神、養神的作用，還具有提高人體免疫能力和預防癌症的作用。
養生茶飲譜
——五倍子煎茶
【原料】綠茶末30克，五倍子500克，酵糟120克。
【製法】將五倍子搗爛，研末過篩，加茶末、酵糟，同置容器中拌勻搗爛，攤平，切小塊，待發酵到表麵長出白霜時取出，曬幹，貯藏於幹燥處。
【飲用方法】白開水衝泡，代茶飲，每次10克。
【提示】治療久咳痰多、咽痛、咽喉炎等症。
——冰草根茶
【原料】綠茶10克，冰草根30克，冰糖25克。
【製法】將冰草根用水煎服。
【飲用方法】加冰糖融化，代茶飲用。
【提示】治療哮喘、痰中帶血。
——雙枯茶
【原料】綠茶50克，夏枯草30克，金銀花10克。
【製法】開水衝浸，待晾涼後飲之。若不欲涼飲，也可溫飲。
【飲用方法】代茶頓飲。
【提示】治冠心病、動脈硬化症。
——安神茶
【原料】綠茶5克，石菖蒲3克，龍齒10克。
【製法】先將龍齒加水煎沸10分鍾，再假如石菖蒲煎沸10～15分鍾，即可。
【飲用方法】代茶飲，每日1～2劑，不拘時。
【提示】治心神不安、失眠、心悸。
——薑茶飲
【原料】綠茶3克，刀豆子10克，生薑3片，紅糖適量。
【製法】將上藥放入保溫杯內，用沸水浸泡片刻。
【飲用方法】趁熱飲用。
【提示】治胃寒呃逆。
溫馨提示
綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚並存時，能製止咖啡因在胃部產生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內發揮，但卻促進中樞神經、心髒與肝髒的功能。而且，綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內，咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂。但女性在經期最好不要多飲用。經專家研究數據得出，除人體正常的鐵流失外，女性每次月經期還要額外損失18～21毫克的鐵。而在月經期間多喝綠茶，綠茶中較多的鞣酸成分，就會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，並且，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大。
紅茶
紅茶是經過完全發酵的茶葉。成品茶葉的茶條細緊，色澤烏潤，香氣清醇，衝泡後湯色紅豔，茶味醇芳。紅茶主要有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶三大類。名品有祁山紅茶、功夫紅茶、寧紅茶、滇紅、紅碎茶、閩紅等。
現在，越來越多的人開始注意紅茶。由於紅茶具有減肥降脂之功效，因此受到更多女性朋友的青睞。
按照調味方式來分，紅茶可分為清飲法和調飲法；按花色品種而言，可分為工夫飲法和快速飲法；按茶湯浸出方式而言，可分為衝泡法和煮飲法。但不論何種方法飲茶，多數都選用茶杯衝(調)飲，隻有少數用壺的，如衝泡紅碎茶或片、末茶。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可衝泡2～3次。如果是紅碎茶，通常隻衝泡一次，衝泡第二次時滋味就顯得淡薄了。
飲用功效
1．消除疲勞。紅茶中所含的咖啡堿通過刺激大腦皮質而興奮神經中樞，因此具有醒腦提神的作用。同時對血管係統和心髒具興奮作用，能夠加快血液循環，促進新陳代謝，加速乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)的排泄，具有消除疲勞的功效。
2．預防感冒。紅茶中的黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口，也有良好效果。
3．預防貧血。紅茶中所含的多酚類氧化產物，具有明顯的抗凝和促纖溶作用，可防止血栓的形成，女性朋友經常飲用可有效預防貧血。
4．消炎殺菌。紅茶中的兒茶素類可以與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，從而抑製和消滅病原菌。因此細菌性痢疾和食物中毒患者喝些紅茶對病情有利；在民間，如患褥瘡和香港腳，也常用紅茶塗抹。
5．利尿。紅茶含有咖啡堿和芳香物，二者綜合作用，可增加腎髒的血流量，擴張腎微血管，提高腎小球過濾率；同時可製腎小管對水的重吸收，從而導致尿量增加，有利於體內乳酸、尿酸、鹽分及其他有害物的排泄。
養生茶飲譜
——**茶
【原料】紅茶末3～5克，**6克。
【製法】將以上兩味，沸水衝泡10分鍾。
【飲用方法】代茶飲。每日1劑，不拘時溫服。
【提示】治胃寒疼痛、食積不化、兼有咳嗽等。
——糖蜜紅茶飲
【原料】紅茶10克，紅茶、蜂蜜各適量。
【製法】將糖、茶葉放入杯內，用開水衝泡，加蓋燜10分鍾。
【飲用方法】加密調服，日服一次。
【提示】女性常飲此茶可治胃、十二指腸潰瘍。
——生薑和胃茶
【原料】紅茶1～3克，生薑3片。
【製法】將生薑（鮮者為佳）切成碎塊或細絲狀，與紅茶共置杯中，以開水衝泡濃汁，過3～5分鍾即可。
【飲用方法】溫服，每日1～2劑。
【提示】治嘔吐、惡心等。
——二花調經茶
【原料】紅茶3克，玫瑰花9克，月季花9克。
【製法】上三味製粗末，以礦泉水衝泡燜10分鍾即可。
【飲用方法】每天一劑，不拘時溫服，連服數天，在經行前天服為宜。
【提示】治氣滯血瘀痛經、量少、腹脹痛，經色黯或挾塊，或閉經等。
——桂枝山楂紅糖飲
【原料】紅茶5克，桂枝5克，山楂肉15克，紅糖30克。
【製法】將桂枝、山楂揉2藥加水2碗，用文火煎成一碗，加入紅糖再燒片刻即可。
【飲用方法】每日2次，趁人代茶飲服。
【提示】治寒性痛經。
溫馨提示
新茶並非越新越好，若喝法不當易傷腸胃。由於新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康女性並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的女性來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的女性朋友則更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
另外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經係統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的女性應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用，正確方法是放置半個月以後才可使用。
烏龍茶
烏龍茶又稱青茶，它是介於綠茶、紅茶之間的半發酵茶類，它既有紅茶的色香，又有綠茶的甜爽。烏龍茶是中國諸大茶種中特色鮮明的種類，具有“綠葉鑲紅邊”的提示。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於綠茶與紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香。烏龍茶香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚。以第二、第三泡茶湯最為香醇，並以陳茶為貴。
烏龍茶性溫而不寒，味醇厚，不苦不澀，功可消食解膩、下氣解酒、提神清腦、減肥健美、利尿消腫、醒脾解渴、營養補氣、健脾利濕、降血壓、降血脂、鬆弛平滑肌、興奮神經、抗癌，適用於過食肉類食品、肥胖症、高血壓症、高血脂症、營養不良性水腫、濕氣傷脾、食少困倦、脾胃虛寒等。
許多茶坊裏將烏龍茶叫作功夫茶，顯而易見喝烏龍茶是要花些功夫的，沒有時間和閑情是無法體會到它的韻味的。
烏龍茶按產地分，主要有武夷茶、滇青茶、閩南烏龍茶和台灣烏龍茶等。成品茶外形粗壯鬆散，呈紫褐色，回甜留香。名品有武夷岩茶、武夷四大名叢（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜）、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、台灣東頂烏龍等。
飲用功效
1．醒腦提神。烏龍茶具有天然奇異花果香味，可令人精神振奮，心曠神怡，具有顯著的醒腦提神效果。
2．預防蛀牙。細菌侵入牙齒組織，就會在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中的糖分互相作用，就會產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌一起附著在牙齒上，就會形成齒垢，日積月累就發生蛀牙現象。而烏龍茶中含有的多酚類物質能夠抑製齒垢酵素產生，因此女性朋友飯後飲用一杯烏龍茶，可起到防止齒垢和蛀牙的作用。
3．瘦身減肥。實驗研究表明，烏龍茶中的主要成分單寧酸與脂肪代謝有密切關係，能夠有效降低血液中的膽固醇含量。此外，飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能。換句話說，烏龍茶本身並不能夠溶解脂肪，但是可以生成分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶後，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的作用。
4．改善微循環，預防血栓。有關研究指出，女性朋友經常經常飲用烏龍茶，具有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化的作用。也可降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環，有效阻止血栓形成。
5．改善皮膚過敏。皮膚病患者中，患過敏性皮炎的人數較多，雖然這種皮炎的發病機理尚不明確，但通過在白鼠身上製造皮膚發炎症狀的實驗證明，烏龍茶對白老鼠身上的皮炎具有抑製效果。在國外某專家對121位患有過敏性皮炎的成年病人進行臨床試驗，如對試驗對象采取類固醇和抗過敏藥物的方法治療，無法改善症狀，後來讓患者每天飲用400毫升濃縮烏龍茶，經過一個月後，其中78位患者的症狀明顯減輕。
6．抵抗衰老。人體試驗表明，在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量保持較高水平，尿中維生素C排出量減少，同時，肝髒內脂質過氧化物明顯減少。由此可見，飲用烏龍茶可以從多方麵增強人體抗衰老能力。
養生茶飲譜
——雙烏茶
【原料】烏龍茶5克，何首烏30克，冬瓜皮20克，幹山楂20克。
【製法】將何首烏、冬瓜皮、山楂同時入鍋煮至山楂爛熟，濾渣取液。
【飲用方法】以湯液衝泡烏龍茶，即可飲用。
【提示】醒腦提神，防止蛀牙。
——清絡飲
【原料】幹荷葉50克，烏龍茶5克，絲瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
【製法】用紗布將幹荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好，放清水中浸泡清洗後放入砂鍋中，倒入5杯水，以水煮熬至水沸。
【飲用方法】代茶飲之。
【提示】常飲可減肥瘦身。
——玉盤葫蘆茶
【原料】烏龍茶25克，陳葫蘆10克，幹荷葉25克，橘皮5克。
【製法】將幹荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細末，混入茶葉中。
【飲用方法】飲時取少量衝泡，反複衝泡至茶水清淡為度。
【提示】常飲可提高免疫力。
——烏龍戲珠棗茶
【原料】福建烏龍茶，滄州金絲小棗。
【製法】將茶濾紙袋直接放入杯中，開水衝泡。
【飲用方法】代茶飲之。
【提示】祛火，開胃，抗衰老。
溫馨提示
很多女性朋友喜歡在大魚大肉飽餐一頓之後喝些茶，這樣是不利於健康的。茶中的大量鞣酸，會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間，進而導致大便幹燥。因此，女性朋友切記在飽餐後最好先不要喝茶。
另外，要特別提醒女性朋友，從嚴格意義上說，人參烏龍茶不屬原味茶。它是一種再加工茶，以西洋參的葉子碾碎以及其他一些輔料加入茶葉中製造而成，優質的人參烏龍茶有一定的保健功效。有一個很簡便的方法能鑒別人參烏龍茶好壞，即衝泡時茶的葉底散開越快相對來說茶質越優。市麵上的人參烏龍多是陳茶所製，女性朋友在選購時要格外留心。
黑茶
黑茶也是我國特有的茶類，生產曆史悠久。黑茶色澤黑褐油潤，湯色橙黃或橙紅。因加工中最初經過殺青，所以歸在不發酵茶類中。而其獨特的品質是經過渥堆，在濕熱和微生物的作用下形成，因此也稱為後發酵茶。
黑茶多作為緊壓茶原料，加工成各種磚茶。黑茶主要供應邊區少數民族需要，又稱“邊銷茶”、“邊茶”。著名的有湖南黑磚茶、獲磚茶、花磚茶、湘尖茶；湖北的青磚茶；四川的康磚茶、金尖茶、方包茶；雲南的沱茶、七子餅茶、普洱茶、緊茶；廣西的六堡茶等。黑茶以煮飲為主，加奶或奶製品。其提示是：耐貯藏、便於長途運輸。茶葉含有維生素，在缺少蔬菜、水果而以肉、奶類為主的地區，是人體日常補充維生素的重重要來源。
黑茶衝泡後，茶葉呈黃褐色，茶湯橙黃色，滋味濃醇回甘，香氣馥鬱。此類茶都耐衝泡，雖經四五次衝泡，仍有香味。
黑茶種類繁多，而且各具特點。如熱飲，茶為暖、溫之性，飲後發出微汗，使人全身舒暢而心清安靜。如冷飲，會產生寒涼之感，特別是在炎熱的夏季，泡飲一壺用陳年老茶衝製的涼茶，頓覺清涼甘甜，舒暢無比。正因黑茶具有多種茶性，所以女性朋友應根據不同季節及個人身體狀況選擇飲用方式。
此外，陳茶與新茶的茶性也有差異，陳茶性涼，新茶性暖。一般可選擇夏飲陳茶，冬飲新茶。且不同茶類相互交替飲用，合理安排，既可體會不同茶類的口感和特征之美，又有利於身體健康。
飲用功效
黑茶含有茶多糖、茶皂素、茶色素和特種氨基酸等多種成分，有許多功效，女性朋友經常飲用，可達健康養生之目的。
1．茶多糖在黑茶中含量最高、其活性也最強，它有多重藥理功效：降低血糖；降低血脂的作用及抗動脈粥樣硬化作用；抗血凝、抗血栓作用；增強集體免疫力；防輻射、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。
2．茶皂素具有降低膽固醇、抗菌、抗凝、鎮靜、抗癌和降血壓功能。
3．茶色素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，另外還有抗癌、降壓、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種功效。
4．黑茶中含有的特種氨基酸(Y-氨基丁酸)能顯著降血脂，改善大腦循環，增加氧氣供給，改善大腦細胞功能的作用，更有報道指出Y-氨基丁酸能改善視覺，降低膽固醇，調節激素分泌，接觸氨毒，增進肝功能，活化腎功能，改善更年期綜合症等。
5．女性朋友經常飲用黑茶還有消食、去膩減肥、通便、治腸炎、解毒等作用，而黑茶中的茯磚和千兩茶對降脂就有非常明顯的效果。
養生茶飲譜
——普洱**茶
【原料】普洱茶、幹**各3克。
【製法】1．將普洱茶葉和**放入瓷杯，倒入開水。
2．第一泡茶倒掉不喝，再倒入開水。
3．泡2分鍾，**香味溢出即可掀蓋。
【飲用方法】趁熱飲用。
【提示】此茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩之功效。
——普洱玫瑰茶
【原料】普洱茶3克，玫瑰花15克，蜂蜜適量。
【製法】1．將普洱茶放入杯中，倒入開水。
2．第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，倒入開水衝泡即可。
【飲用方法】待茶水稍涼，加入蜂蜜即可飲用。
【提示】此茶香氣怡人，可疏解胸悶。
溫馨提示
黑茶多被壓製成緊壓茶，代表品種有“普洱茶”。喜歡喝黑茶的女性朋友要注意，緊壓茶的衝泡方法和其他飲法有以下不同之處：一是飲用時要將成塊的茶葉打碎，二是不宜衝泡，要用烹煮的方法，三是加其他佐料，用調飲的方式喝茶。
白茶
白茶是中國六大茶類之一。顧名思義，這種茶是白色的。素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭壯碩，衝泡之後顏色黃亮，葉底嫩勻，味道鮮美。主要產區在福建的福鼎、政和、鬆溪、建陽等地。
根據茶樹品種、鮮葉采摘的標準不同，白茶可分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新白茶、貢眉、壽眉)。其中白牡丹和白毫銀針為白茶極品。
白牡丹狀如花朵，綠葉夾銀白色毫心，衝泡後綠葉托著嫩芽，好似蓓蕾綻放，因此被冠以“白牡丹”之稱。要想品味白茶風韻，掌握衝泡技巧是主要關鍵。一麵淺斟慢飲，一麵欣賞白牡丹茶在水中的輕姿曼舞，用心感受白茶清爽的香氣，會發覺喝茶是一種通體舒暢的人生享受。
白毫銀針色白如銀，外形似針，故得此名，是白茶中最名貴的品種。衝泡時，茶芽始浮於水麵，五六分鍾後部分茶芽沉落杯底，部分懸浮於茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯，望之如石鍾乳，蔚為奇觀。
飲用功效
1．健胃提神，祛濕退熱。由於製法奇特，白茶吸熱能力比其它任何茶類都差，屬陰冷性飲料，具有健胃提神，祛濕退熱之功效，可治熱症。《閩小記》（清·周亮工）中記載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。”在我國華北及福建產地，白茶被普遍用於防治麻疹。
2．抗氧化、抗幅射。白茶對人體的造血機能有明顯的保護作用，可降低電視輻射的危害。對於伏案電腦前工作的女性朋友來說，無疑是最佳的健康飲品。
3．提高免疫功能。有關測定表明，茶葉中茶氨酸的含量，白牡丹最高，黃石溪毛峰、白毫銀針、君山銀針、西湖龍井等次之。而茶氨酸在人體肝髒內分解為乙胺，乙胺又能調動名為“γ-δT形細胞”的人體血液免疫細胞作出抵禦外界侵害的反應，繼而由T形細胞促進幹擾素的分泌，形成人體抵禦感染的“化學防線”，從而提高人體免疫能力。
4．促進脂肪代謝，維持血糖平衡。在白茶的加工過程中，較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶。女性朋友長期飲用白茶可以顯著提高體內脂蛋白脂肪酶，促進脂肪分解代謝，有效控製胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內多餘糖分，維持血糖平衡。
5．興奮利尿，消除疲勞。六大茶類中，白牡丹的咖啡堿及其鮮葉中的黃烷醇含量最高，而這兩種物質可促進腎上腺素垂體的活動，是強有力的中樞神經興奮劑，具有促進肌肉收縮，消除肌體疲勞的功效，女性朋友經常飲用，可保持頭腦清醒，思維活躍，同時能夠擴張血管，促進血液循環，具有降低血壓及利尿功效
6．消炎抗癌。國外某大學進實驗研究表明，白茶提取物可抑製導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等的細菌的生長。此外，美國癌症研究基金會研究表明，白茶是一種新的抗癌物質，可抑製、縮小肝癌的腫塊。
7．提高視力，預防眼部疾病。白茶中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，有助於提高視力，且有效預防幹眼病和夜盲症。
養生茶飲譜
——蜂蜜白茶
【原料】老白茶（陳三年以上）15克，蜂蜜適量。
【製法】1．用清水加15克老白茶煮3分鍾。
2．待茶水成濃汁後過濾出茶水，涼到70度即可。
【飲用方法】加適量蜂蜜趁熱飲用。
【提示】口感醇厚奇特，飲後頓感體輕神寧。
溫馨提示
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鍾，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡隻要3分鍾即可，也就是要做到隨飲隨泡。通常情況下一杯白茶可衝泡4～5次。
白茶性寒涼，對於胃“熱”的女性朋友可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”的女性朋友則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
白茶用量，一般每人每天隻要５克就足夠，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裏還要給女性朋友提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心髒病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。
黃茶
黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬於輕發酵茶，黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。例如，湖南省嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的都是肥壯的芽頭，製茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、複攤、初包、複烘、再攤放、複包、幹燥、分級等十道工序。加工後的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。
在製作工藝方麵，黃茶與綠茶基本相似，不同的是黃茶在製茶過程中加以閃黃，由於在製茶過程中進行悶堆渥黃，所以衝泡後葉黃湯黃。有的揉前堆積悶黃，有的揉後堆積或久攤悶黃；有的初烘後堆積悶黃，有的再烘時悶黃。
根據原料芽葉的嫩度和大小，黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。
黃大茶是以一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料製作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。黃大茶以霍山大化坪金雞山的金剛台所產的黃大茶最為名貴，幹茶色澤自然，呈金黃色，具有香高、味濃、耐泡的特點。
黃小茶是以細嫩芽葉為原料加工而成，主要有湖南嶽陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉的“溈山毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”等。
黃芽茶則以細嫩、采摘單芽或一芽一葉為原料加工而成，主要有湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”，安徽霍山的“霍山黃芽”、四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”等。
湖南洞庭君山銀針是黃芽茶中的極品，在國際和國內市場上享有盛名，身價不菲。成品茶外形挺直茁壯，重實勻齊，銀毫披露，芽身光亮金黃，湯色杏黃明淨，滋味鮮美甘醇。安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產曆史悠久，從唐代起即有生產，明清時即為宮廷貢品。
飲用功效
1．提高食欲，減肥瘦身。黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良、食欲不振、懶動肥胖的女性朋友常飲有益。而溫州黃湯能更好發揮黃茶原茶的功能，溫州黃湯更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢複代謝功能，將脂肪分解。
2．消炎殺菌，防癌抗癌。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。另外，黃茶鮮葉中天然物質保留85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
養生茶飲譜
——麻醬糖茶
【原料】茶葉1撮，芝麻醬、紅糖各適量。
【製法】將芝麻醬、紅糖、茶葉共同調勻，用沸水衝泡。
【飲用方法】隨量熱服，加被取汗。
【提示】治外感初起。
——蘿卜茶
【原料】茶葉5克，白蘿卜100克。
【製法】將茶葉用開水衝泡取汁，再將蘿卜切片，置鍋中煮爛，加食鹽調味，倒入茶汁即可。
【飲用方法】飲湯食蘿卜，每天兩次。
【提示】治咳嗽多痰。
溫馨提示
女性朋友在選購黃茶時要注意以下幾個方麵：
1．看是否有其他植物葉、花和雜質，聞是否有黴變和異味，以此來確定茶葉的正常品質特征。
2．盡量選購包裝的茶葉。散裝的茶葉，長期暴露在空氣中，由於吸潮吸味，會造成品質下降，並且在運輸和儲藏中容易受到外界各種汙染，造成食用不安全。
3．購買新茶時，不能隻看標簽上的生產日期，還要看產品的品質，很多茶葉包裝上標明的生產日期實質是包裝日期。鑒別新茶，還是靠感官品嚐決定。新茶外觀幹硬疏鬆，色澤新鮮，一般呈嫩綠色。茶葉則緊縮暗軟。新茶湯色澄清而香氣足，陳茶則湯色變褐、香味差。
4．獲得“綠色食品”或“有機食品”認證的茶葉，雖然價格稍高，但這些茶葉在生產過程中不使用高毒農藥，安全有保證。
5．茶葉保管的好壞將直接影響茶水的滋味。茶葉的保管方法將茶葉用保鮮袋密封放入冰箱，這樣便可一年四季嚐到新茶的滋味，並永葆嫩綠和清香。
茉莉花茶
茉莉花茶是在茶中加入茉莉花朵熏製而成的，其中最著名的是福建產的茉莉花茶。茉莉花茶香氣馥鬱芬芳，滋味鮮爽甘美。如用茉莉花十餘朵，沸水衝泡代茶飲，則有理氣和中、芳香化濕之功效，對治療慢性痢疾和慢性結腸炎亦有效。
茉莉花茶是花茶的大宗產品，產量最大，品種豐富，茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術品二茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。茶能飽吸花香，以增茶味。女性朋友隻要泡上一杯茉莉花茶，便可領略茉莉的芬芳。
茉莉花茶成品外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。茉莉花茶代表性花色品種有茉莉大白毫、天山銀毫、茉莉蘇萌毫等。
女性朋友在選購茉莉花茶時，先看其外觀。市場上銷售的茉莉花茶有兩種：特種茉莉花茶與分級茉莉花茶。特種茶多數為為一芽一葉、二葉，芽毫顯露，嫩度好。特級、一級茶芽毫稍顯露，條形細緊，原料嫩度較好；二級、三級茶多數沒有芽毫，嫩度較差；四級、五級茶條形大而鬆，嫩度較差，檔次較低。
如果條件允許，女性朋友選購茉莉花茶時最好衝泡一下。可采用杯泡法，分兩次衝泡。即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鍾後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味。第一次衝泡主要品純度和鮮度，入口細品是否有異味，如“餿酸味”等，若沒有則純度較好；其次應品嚐是否鮮醇爽口。第二次衝入開水，浸泡5分鍾後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嚐味。第二次衝泡主要品濃度，優質花茶滋味濃厚回甘；如果第二次衝泡花香淡薄，說明“吃香”不夠，是欠濃的表現，質量稍差。
飲用功效
1.《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開鬱、辟穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。女性朋友常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛風解表、療瘺、祛痰治痢、堅齒、益氣力、降血壓、通便利水、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
1．預防肥胖。茉莉花茶含有咖啡堿、茶素、膽甾烯酮、葉酸、泛酸、肌醇等，這些物質綜合作用，可有效預防和抑製肥胖。
2．調節內分泌，消除疲勞、緊張。茉莉花的香氣具有安定情緒，調節內分泌，潤澤膚色的作用，對於月經失調有較好療效。另外，香氣可以增強機體應付複雜環境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。
3．堅固牙齒，防止口臭。據測定，茉莉花含有的香氣化合物質有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。
4．殺菌消炎。現代醫學研究證實，茉莉花茶是腸道疾病的良藥。其中所含的多酚類物質，可使蛋白質凝固沉澱，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒杆菌、大腸杆菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鍾，多數會失去活動能力。
5．淨化水質，預防傳染病。女性朋友在用水泡茶時，如果飲用水不潔，茶葉能吸收水中的雜質，並使之沉澱，有淨化、消毒作用，這對預防腸道傳染病有好處。
養生茶飲譜
——石菖蒲茶
【原料】茉莉花10克，石菖蒲各6克，雨前茶12克。
【製法】將以上各藥共同研究細末。
【飲用方法】每日1劑，沸開水衝泡，隨意飲用。
【提示】治胃炎，症見腕腹脹痛、鈉穀不香。
溫馨提示
提醒女性朋友注意，若你平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的話，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。此外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，特別對於不常飲茶的女性朋友來說，會抑製胃液分泌米，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
玫瑰花茶
玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合，利用現代高科技工藝窨製而成的高檔茶，其香氣具濃、輕之別，和而不猛。玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養顏，通經活絡，軟化血管，對於高血壓、心髒病及婦科疾病有顯著療效。
玫瑰窨製花茶，早在我國明代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》中就有詳細記載。我國目前生產的玫瑰花茶主要有玫瑰綠茶、墨紅紅茶、玫瑰紅茶、玫瑰九曲紅梅等花色品種。
茶葉店裏常有顏色鮮豔的幹玫瑰花出售，很多女性朋友因為不了解其作用而忽視了它。其實，玫瑰花是很好的藥食同源的食物，女性平時常用它來泡水喝，有很多好處。
飲用功效
1．玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。另外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經期，女性朋友也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩定情緒。
2．玫瑰花含豐富的維生素A、B、C、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調氣血，促進血液循環，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。
3．玫瑰花茶性質溫和，降火氣，且有消除疲勞、愈合傷口、保護肝髒胃腸功能的作用，女性朋友長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
養生茶飲譜
——玫瑰花綠茶
【原料】幹玫瑰花5～7朵，綠茶一小撮，紅棗三顆（去核）。
【製法】將幹玫瑰花、綠茶、紅棗放入杯中，用沸水衝開。
【飲用方法】趁熱飲用。
【提示】女性朋友長期飲用可以去心火，保持精神充沛，增加活力，容顏白裏透紅，保持青春美麗。
——補氣調經茶
【原料】玫瑰花15克，西洋參9克，枸杞15克。
【製法】將玫瑰花、西洋參、枸杞放入杯中，用沸水衝開即可。
【飲用方法】趁熱飲用。
【提示】補氣，治腎虛，調理月經，治痛經。
溫馨提示
1．喝熱茶必須將茶杯先行溫熱，以防止溫度迅速下降，這樣才能使茶香充分的飄散出來。另外，因玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。
2．女性朋友在泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。另外，由於玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的女性在經期最好不要飲用。
桂花茶
桂花又名九裏香，除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨製花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨製後，既不失茶的塊味，又帶濃鬱桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的中年女性朋友飲用。
桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨製綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有：桂花烘青、桂花烏龍、桂花紅碎茶、貴州桂花茶、鹹寧桂花茶等。
桂花烘青的主要產地為廣西桂林、湖北鹹寧，部分銷往日本、東南亞，是桂花茶中的大宗品種。桂花烘青的品質特點為：外形緊細勻整，色澤油潤墨綠，花似葉中藏金，衝泡後色澤金黃，香氣持久濃鬱，湯色綠黃明亮，葉底嫩黃明亮，味道醇香爽口，回味無窮。
桂花烏龍是福建安溪茶廠的傳統出口產品，大部分銷往港、澳、東南亞和西歐等地。其品質特點是條索粗壯重實，色澤褐潤。衝泡後湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟，滋味香醇。
桂花紅碎茶是一種以天然桂花窨製紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶，這是西南農業大學製茶教研室的一項成果。該產品受到法、美等國家的好評，順應了國際市場“芳香茶”風靡歐州的潮流。其品質特點是外形緊細勻整，色澤烏潤，衝泡後湯色紅亮，葉底紅勻，甜爽適口。
貴州桂花茶的產地是貴州，以一級為例，其品質特點是外形緊細，條索勻整，顏色深綠；衝泡後葉底柔軟黃綠，湯色清亮黃綠。
鹹寧桂花茶的產地是湖北鹹寧市，屬綠茶種類。鹹寧桂花茶的品質特點是茶中稀疏點綴著金黃色花幹；衝泡後湯色清黃明亮，桂花香味濃鬱，滋味爽口香醇。
飲用功效
1．桂花味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，女性朋友經常飲用，對於視覺不明，蕁痲疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預防治療功效，能夠止咳化痰，養聲潤肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、並可滋潤皮膚。
2．桂花茶可以解除口幹舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適。還可以美白皮膚，解除體內毒素。
3．其香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神，尤其是能驅除體內濕氣，舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經係統。
4．女性朋友經常飲用桂花茶，可治療口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等。
養生茶飲譜
——桂花茶1
【原料】桂花數朵，精鹽1小匙，冰糖1小匙。
【製法】1．桂花用鹽水反複清洗、瀝幹。
2．將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，加蓋約燜三分鍾。
【飲用方法】趁熱隨時飲用。
【提示】可化痰散淤，治咳嗽。
——桂花茶2
【原料】幹桂花1克，茶葉2克。
【製法】將幹桂花、荷葉，入杯中，沸水衝泡6分鍾，即可飲用。
【飲用方法】早晚各飲1杯。
【提示】有強肌滋膚、活血潤喉之功效，適用於皮膚幹燥、聲音沙啞、牙痛等症。
紅巧梅茶
紅巧梅是千日紅的一種，俗稱妃子紅，花朵更加紅豔，曆代宮廷作為必備貢品。產於祖國西南邊陲地區，產量極為稀少，在科學發達的今天，凝聚了幾十年科研人員付出心血和艱辛，產量尚未突破100斤/畝。開水衝泡的紅巧梅，花型舒展，婀娜多姿，晶瑩剔透，觀之賞心悅目，飲之身心舒泰，心曠神怡。
西安醫科大學藥學院生藥教研室分析其含10餘種氨基酸，按其含量多少依次為精氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、氨基丁酸、酪氨酸、脯氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、纈氨酸、組氨酸、丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、甘氨酸與異亮氨酸。
飲用功效
1．具有降火消炎、排毒養顏、延緩衰老、活血養顏、美膚祛斑的作用。女性朋友常飲能調理氣血、養顏消斑、美白皮膚，使皮膚光滑富有光澤和彈性、延緩衰老，對治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效，能使皮膚白嫩紅潤。
2．對腹脹、驚風、夜啼等均有一定療效。
養生茶飲譜
——紅巧梅茶
【原料】紅巧梅十朵，洛神花六朵，蜂蜜一大匙。
【製法】1．將紅巧梅和洛神花用清水清洗幹淨。
2．將原料放於花草壺中用沸水衝泡。
3．待溫熱後，調入蜂蜜後即可飲用。
【提示】有調節血壓，改善睡眠的功效。
溫馨提示
這款花草茶，需加蜂蜜調味，患有糖尿病的女性朋友，應該選擇代糖來調味。不調味的茶，酸味過重，不利於口感。
苦丁茶
苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱富丁茶、茶丁、皋盧茶，是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品，主要產地為廣東、福建等地。苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5～2倍，葉橢圓形，葉片厚，有革質、無茸毛。鮮葉光澤性強，墨綠色。嫩芽葉製成的茶，外形粗壯，卷曲，無茸毛。苦丁茶中含有咖啡堿、黃酮類、多酚類、苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、蛋白質等200多種成分。衝泡後先苦（這種苦味是口感可接受的苦味）然後有微甘味，無澀、辣、臭、酸及其他異味，耐衝泡。素有“減肥茶”、“降壓茶”、“保健茶”、“美容茶”、“益壽茶”等美稱。
飲用功效
1．女性朋友常喝苦丁茶，能散風熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒等作用。
2．女性朋友常喝苦丁茶具有還能夠降血壓、降血脂、降低膽固醇。
3．患有肥胖症、口腔炎、咽喉炎等女性常喝苦丁茶有顯著療效。
4．對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等也有較好療效。
5．患鼻咽癌、食道癌的女性朋友常苦丁茶，有抑製作用。另外，煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等。
養生茶飲譜
——苦丁茶
正宗苦丁茶內含物質含量高，可單獨泡飲，也可加入茶葉一起泡飲。單獨泡飲，茶宜少，水宜多，茶水比例以1:1000～1500倍為宜，即1克苦丁茶衝入1000～1500毫升的開水，一般用泡茶杯泡苦丁茶，一杯放入苦丁茶1～2條，一壺茶放入3～5條即可。衝泡時間第一、二泡1～2分鍾，第三、四、五泡3～5分鍾，第六至十泡5～6分鍾。
溫馨提示
1．春季和冬季容易患感冒，對於患了風寒感冒的女性朋友，如惡寒無汗、鼻流清涕等，此時若飲用苦丁茶，有礙風寒的發散，不利於感冒的治愈。而應多吃些溫熱的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣。
2．虛寒體質的女性朋友常常感覺手腳不溫，畏寒怕冷，這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”。如果經常飲用寒性的苦丁茶，會損傷體內陽氣，不利於虛寒症狀的改善。
3．患有慢性胃腸炎的女性朋友往往存在不同程度的脾胃虛寒，如果腹部受涼或吃了涼性食物，容易出現腹痛、腹瀉等症，此時飲用苦丁茶，將會導致病情加重。
4．經期女性和新產婦，也不適宜飲用苦丁茶。女性經期失血，抵抗力下降，在此期間飲用苦丁茶，會導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，嚴重者可導致月經不調。新產婦身體虛弱，飲用寒性的苦丁茶會影響子宮的恢複，而且會傷及脾胃，導致日後畏寒怕冷、脘腹冷痛等，正確的做法是多吃一些溫補性食物。
第七章 心理養生
社會競爭日益激烈，生活節奏愈來愈快，工作壓力不斷增加，女性心理健康風險也越來越大。醫學心理專家指出，人的心理狀態和生理狀況密切相關，不良情緒嚴重影響生理健康。這是由於不同的情緒狀態會通過下丘腦、腦下垂體、植物神經係統引起身體器官功能的變化，這就是心理因素可以致病的生理學基礎。因此，時尚女性在注重生理保健的同時，千萬不可忽視心理養生。