第一百一十六章本事
一行人麵上的顏色頃刻間便嚴肅了。
陳三見狀連忙讓開地方，由著幾個夥計把菜品一個一個的擺在桌子上。
陸安平半點架子也沒有的坐在大廚們中間，左手邊是馬嵬生，右手邊是唐魯源。
一道一道菜品在桌子上就像是一件一件的工藝品，欒安平拿手往菜盤子上指著說道：“這一道是什錦燒麥，這一刀清蒸鱖魚，這一道**醉蝦，這一刀道溜小排，這一道乳酪櫻桃，這一道叫什麽一品布衣，實則就是佛跳牆。”
他又零零總總的說了十餘道菜品的名字，天上飛的地上走的無一不精，其他的陳三並不知道，但是知道那一味鱖魚，怕就是這一桌席麵的壓桌菜。
如今這時節又從哪兒來的鱖魚，瞧著那鱖魚的樣子雖不甚肥，可也是新鮮的，心裏麵暗暗咋舌，京城果然就是京城，想要什麽，就算是夏天的冰雹，冬天的櫻桃，也自有人能有門道搞來。
陳三沒有吃的份兒，隻能聞見鮮香，看見刀工而已，可就是那擺盤的浸橄欖上麵雕的花，也足夠他驚歎的了。
一眾人重色起來，陳三見狀也把呼吸放緩，不去觸大家的黴頭。
陸安平道拿了烏木的筷子敲了敲麵前鑲嵌瑞草的銀碗，道：”這一日咱們嚐鼎香樓的手藝，這一向，也就是明日罷。最晚午間，自然有鼎香樓的來嚐咱們的，明兒，我多嘴說一句，明兒眾位把外包的菜品上，招子都放亮一些，甭漏了怯。”
他這話其實不過就是白囑咐一句，陳三看臉色也知道眾位初來乍到急於穩定地位的大廚們，一定會使出看家本領，把他想不到的也做出來。
陸安平接著笑了笑，道：“我呢算是外行，就看個熱鬧，你們內行的看個門道，不用讓我，你們自行嚐菜罷。”
撤三精神一振，心裏麵明白一間酒樓的好壞招牌都在大廚身上，便正了正心神，想從大廚們的臉色中看出點門道來。
眾位大廚命陳三打了水來，每一個人都顯漱過口才動筷子，每個人嚐一道菜就漱一次口，幾回下來，每個人把每一道菜品都嚐到了，麵上的神色不同，這才相繼撂了筷子，全都陷入了苦思，不再說話了。
陸安平見狀，也把每一樣菜品都嚐過一邊，建中後衛大廚的樣子急了起來，一著急，便把最實在的話說了出來。
“眾位師傅，那鼎香樓一向與咱們春豐樓對著幹，更加是把點都開在了咱們對麵，這一回咱們大換血，重新當了鞭炮開了張，可不能一炮不響啊。”
沈福山看眾人不說話，自己也不做出頭鳥，反而是馬嵬生說出了眾位大廚的心聲來。
“少東家，東家，不瞞您說，我們這班子人，是來參加太後老佛爺的廚衛甄選的，從各地翻山越嶺而來，誰身上沒有幾個看家的本領？隻是這本領在我們身上，材料可在你啊。”
陸安平一怔，隨即喜道：“馬師傅，您這話說的，咱們春豐樓雖不濟，可到底也還是有些底子在的，您要什麽，隻管叫出來，隻要錢能買的來，怎麽樣也能抬到廚房來。”
卻是顏明潼笑了，她的嗓音有些沙啞，唇畔還抵著茶杯，笑道：“東家，你這話說的也太早了些罷。”
陸安平搖了頭，道：“顏師傅，您先吩咐，咱們就算辦不來，也總能有一個底子不是？這一向兩宮回鸞，王宮貴胄也都相繼的回來了，街麵上走動的人多了，路子也就活起來了，我也知道現在廚房裏頭東西有限，您幾位動手起來束手束腳，可茲要您幾位開了口，我們家也不是那小家子氣的人家，您們幹了多少活，我局結多少給您，除去料費，得來的銀錢咱們二八開。這樣總行了罷？”
陳三眨了眨眼睛，至此才明白，原來師傅門板這是在擺架子，想要漲工錢。
陸安平見大廚們還是搖擺不定的樣子，咬了咬牙，狠狠的下了一個狠招：“春豐樓每日裏的進項您們大概也能摸出來，咱們不按您們六位一體分，按人頭分，按出菜多少那樣分，您們看可還行嗎？”
陸安平推了推鼻梁上的眼睛，把右手伸出來撚成一簇，道：“三七分，可不能再多了。”
陳三自然聽不懂什麽生意經，多少多少開發這樣的事情，隻是覺得有趣的緊，思想著自己大約又有新本事好學，就忍不住露出笑意來。
沈福山以手做拳抵在唇下咳嗽了一聲，道：“我有一道自己創的菜，清燉活魚，不知有沒有江裏打撈上來的大魚？此處的魚可腥氣嗎？若是能有揚州來的，便更好了。”
有人肯說話，這自然是好的，陸安平狠狠的舒出一口氣，道：“我今日晚間就去渡口聯係大船，一路用揚州的水養著，送到渡口來，然後親自去把大魚拉回來，不知您要多少？”
沈福山點了點頭，沉吟道：“一日就隻一位。”
唐魯源在心裏麵嘖嘖嘴，知道沈福山這是要走清貴的路子，也不甘示下，道：“鮮筍可有嗎？”
陸安平忙不迭的應下，心中暗道不怕你們要，就怕你們不張口。
其中那天上飛的地上跑的也不少要，類似穿山甲野鵪鶉這樣的東西也隻是尋常。
眾位大廚各懷心事，沒吃多少東西，剩下的全都叫陸安平自個兒吃了。
旁人沒注意，收拾了東西各自回了房間，陳三一直侍候著，還要等著鼎香樓的夥計來收家夥，便把陸安平這個風卷殘雲的樣子看了個著。
陸安平吃了個飽，連擺盤的橄欖都嚼吃了，捧著圓溜溜的肚子剃著牙走了，陳三把銀器交到那小夥計的手上，自己都覺得不好意思。
覷著廚房裏麵沒有人，下了碗麵條，收拾完了就趁著微弱的燭火聯係起了黃瓜索的刀法，一直到月上中天，街上的梆子都敲過幾回，才洗了把臉回屋去睡了。
鄰睡前，還把窗簾子掀開一個縫，留著第二日天光一明就起床劈柴，可沒成想，第二日卻還是起晚了，被沈福山說話的聲給吵醒。