太平聖惠方

卷第九十五\枸杞酒方 術酒方

內容:\x術酒方。\x

術(三十斤去黑皮)

上淨洗搗碎。以東流水三碩。於不津器中漬之。二十日壓漉去滓。以汁於甕中盛。夜間候流

造酒

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術五鬥。水淘刷去黑皮。曝幹粗搗。以水一碩。煮令極軟。稍稍益水。少取汁看候黃色。

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術煎一鬥。好酒三鬥相和。入瓷甕中盛。泥封頭。三七日開。初服一盞。後即任意。勿至醉