第96章 釀酒
毛翠蘭下午就找到袁書，表明想做木工廠的人事主管。
袁書對此很欣慰，使勁鼓勵了一番，讓毛翠蘭相信自己的實力。
毛翠蘭也特別有幹勁，立即開始挨家挨戶宣傳木工廠招工的事。
木工廠的事很快在晨陽村傳開。
彼時一村和二村的人，幾乎都有活計幹，故而響應的很少。
毛翠蘭著重招聘對象，就放在三村身上。
每天木工廠都有很多人麵試，而食店那邊，楊大爺的招聘也如火如荼，晨陽村因此，每天都很熱鬧。
一切都在順利進行。
這天，袁書將李高叫到村委會。
“村民越來越多，晨陽軍這個月要進行擴招，擴招到五百人。另外，還要再組建一批警衛隊，專門負責村內的日常治安巡邏，警衛隊先招一百人。”
李想當即就去廣播室通知全村。
他前腳剛走，後腳楊茂就急匆匆跑進來。
“袁姑娘，葡萄苗長蟲了。”楊茂攤開掌心，是完全沒見過的蟲。
袁書微微擰眉，“多嗎？”
楊茂表情凝重，“很多，我看了一下，幾乎都有。這種蟲很小，趴在葉片上，上百畝的地，不僅難根治，按照我所知道的驅蟲方法，也很難控製。”
袁書沉思。她其實並非沒有辦法，農貿市場有很多農藥，問題是，不知道具體該用什麽農藥。
得加快升級係統，解鎖圖書館才行。
“你先用你所知道的方法驅蟲，我會盡快給出解決辦法。”袁書道。
楊茂其實覺得沒什麽希望了，蟲太多，上百畝地根本防治不過來，這種情況，多半隻能廢了。
但他還是去積極解決，來到廣播室通知。
“葡萄苗生了蟲害，請各家按照我下麵所說的方法，配製殺蟲水。草木灰、鬆葉、大蒜、蔥加水煮沸，放冷之後灑在葡萄葉上。”
一聽葡萄苗生了蟲，莊稼人們著急了，一時間，晨陽村煙囪都在冒煙。
袁書則是直接進城去找沈念。
來到沈家酒坊，沈念正在挽著袖子品嚐剛出缸的酒。
難得看到她來酒坊，沈念興衝衝端著一杯酒快步過去。
“嚐嚐，這酒適合女子喝，不烈，喝了還能暖身子。”
袁書不喝酒，但也還是抿了一口，沒感覺到什麽好喝的味道。
“確實不那麽辣。”她點頭肯定。
又問：“上回我請你幫我的忙，你找到人了嗎？”
沈念雞啄米點頭，“找了，當時我就去找了關係，怎麽了？還沒動靜？我再去問問。”
說著就放下手裏的杯子。
袁書也不與他客氣，幹脆跟著他一起去知府衙門。
不過到了衙門口，她並不進去，隻是在馬車裏等著。
沈念獨自被小差役請去後院稍坐。
沒多久，一位穿著官服的人走進院子，將左右伺候的人打發下去，然後才推門進屋。
“沈公子。”來人很是客氣。
沈念起身拱手作揖，“通判大人，草民為上一次所求之事而來。”
通判嗬嗬笑，“沈公子請坐。”
沈念道了謝，恭敬坐下。
“這件事，本官也在尋找機會，說來也怪，自沈公子與本官開口之後，富民窟就越發慘淡。”
沈念歎息，“我也隻是可憐那些人，與其讓他們被困死，不如放他們離開，也免去我們南城一大麻煩。”
邊說邊從袖子裏抽出一支長木匣子，打開，“這是我最近尋到的一支千年人參，希望大人笑納。”
通判笑聲越大，拿起人參仔細看，“確實是難得一見的好物，隻是一句話而已，沈公子又是銀子又是千年人參，實在是破費。”
沈念拱手，“大人的一句話價值千金也不貴，沈念自當孝敬。”
“本官知道了，你且回去，話，本官自會帶到。”
沈念再三告謝，離開衙門。
回到馬車，沈念保證道：“他答應了，應該就這兩日的事。”
袁書知道，商人找官辦事，肯定少不了要出血。
沈家自然不缺銀子，她沒必要在銀錢上去糾結，但這份情義也不能不回。
“去你的酒坊，我有樣東西要給你。”
沈念好奇不已，“又是什麽新奇東西？你稍微透露幾句，讓我猜猜。”
袁書抿嘴笑，想了想，“是你接觸最多的東西。”
“接觸最多？”沈念沉吟半晌，疑惑，“我接觸最多的，不就是酒嗎？”
旋即興奮不已，“你又有新的酒了？”
袁記超市但凡含酒精的飲料，沈念都喝過，那些新奇的味覺刺激，讓他恨不得把酒當水喝。
“算是。”袁書先不說，賣個關子。
二人回到沈家酒坊。
“你幫我準備一些東西。”袁書拿過紙筆，寫下自己需要的。
沈念拿著單子看了看，越發困惑，但還是立馬讓人去準備。
很快，袁書要的東西都齊全了。
麥芽、水、酵母、糖，還有罐子，擺了一地。
袁書先將麥芽倒入鍋中，加入熱水，使熱水保持在六十度左右，如此悶了半個時辰。
這個步驟沈念太熟悉了，這不就是釀酒的第一步嗎。
難道袁書要教他釀酒？
他揣著疑惑和好奇，與袁書靜靜等著，直到時間差不多了，二人合力將麥芽水過濾，留下麥汁。
緊接著，袁書將麥汁全部倒入鍋中，大火煮沸。
直到麥汁完全沸騰，她拿出一把拇指大小，卵狀的葉片包裹一樣的東西，撒進麥汁中。
沈念自小與酒打交道，知道這一步才是關鍵，他從鍋中撚起一顆，聞了聞，又嚐了嚐，有些苦澀味道。
是他沒見過的東西。
袁書讓火夫控製火候，保持在一個小火沸騰的狀態。
如此熬煮了半個多時辰，麥汁終於出鍋。
袁書用溫度計測了測，提醒，“冷卻到二十度左右，就可以裝入發酵桶中發酵，密封發酵半個月後，再轉移到罐子裏，然後加半斤糖，再密封發酵一個月，就可以喝了。”
她將之前用的拇指大小的植物放在沈念的手心，“這叫啤酒花，是釀啤酒的關鍵植物，啤酒的風味和苦澀程度，就是根據啤酒花加入的時機以及多少來決定，當然，發酵的條件也很重要，這點你比我更清楚。”
袁書以前在酒廠幹過，對於釀酒也是略懂一二，啤酒的製作方法不算難，釀得好喝才看技術。
她隻負責教方法，剩下的，就靠沈念自己了。
沈念愣了好一會兒，才拿著啤酒花癡呆。
“這樣釀出來就是淡黃色有白色泡沫的酒？我之前試了很多方法想釀出來，原來關鍵在於這種啤酒花。”
他為了琢磨出啤酒的釀造方法，熬了無數個日夜，可怎麽做都不盡人意。
沈念高興得有些失態，一把抱住袁書，在原地轉了好幾個圈，興奮大叫。
“啤酒，啤酒，我要讓全天下人都喝上啤酒。”
袁書被他晃得腰杆兒疼，掙紮著跳下來，“好了好了，別高興太早，啤酒花我這裏並不多，沒辦法量產，但我可以給你種子，你可以大麵積種植。”
沈念喜不自禁，“好好好，我沈家有上萬畝地，我全部拿來種啤酒花。”
袁書噗嗤一笑，知道他是在渾說。
“種子錢你得自己出。”她笑道。
“沒問題，你說多少就多少，我多給都行。”沈念高興的不行。
對於喜好釀酒的他來說，沒什麽比一款新的酒麵世更讓他快樂。
“對了，這啤酒花怎麽種？”沈念問。
袁書很老實攤手，“不知道。”