大蒜

【別稱】胡蒜、蒜頭、大蒜頭、獨頭蒜。

【形態特征】多年生草本植物，具強烈的蒜臭氣。鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色幹膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，基部呈鞘狀。花莖直立，佛焰苞有長喙；傘形花序，小而稠密，1～3枚具苞片，膜質淺綠色；花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，或完全無珠芽；花柄細，比花長；花被粉紅色，橢圓狀披針形；6個雄蕊，白色，花藥突出；1個雌蕊，花柱突出，白色，子房上位，長橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。種子黑色。花期夏季。

【生長環境】分布於全國各地。

【性味功效】味辛，性溫，有小毒。行滯氣，暖脾胃，解毒、殺蟲。

【驗方精選】第一方：適量大蒜。

用法：搗爛，麻油調和，厚敷瘡上，幹時再換。

主治：癰腫瘡瘍。第二方：適量大蒜。

用法：搗爛敷患處。

主治：毒蟲咬傷腫癢。第三方：大蒜、鮮韭菜各30克。

用法：搗爛成泥狀，烘熱搽患處，每日1次。

主治：牛皮癬。第四方：適量大蒜。

用法：搗爛取汁，加10倍水，滴鼻。主治：預防流行性感冒。第五方：3～5瓣大蒜，1日量。

用法：用作佐餐。

主治：防治呼吸道和腸道傳染病(如流感、百日咳、白喉、痢疾、腸炎等)。第六方：3～5瓣大蒜。

用法：生食，每日3次；或五～十瓣大蒜，燒熟食，每日3次。

主治：腸炎，痢疾。第七方：數瓣大蒜。

用法：少許食鹽，共搗爛服，涼開水送服。

主治：中暑。第八方：15克大蒜 (去皮)。

用法：在沸水中煮1分半鍾左右，使大蒜外熟裏生，先取出，以煮大蒜的水煮粥，再加大蒜於粥內拌勻成大蒜粥，然後放入3克白芨粉同食。

主治：肺結核。