山藥

【別稱】懷山藥、淮山、白山藥、野山藥。

【形態特征】多年生草質纏繞藤本。塊根肉質，略呈圓柱形，垂直生長，長40～90厘米，直徑2～9厘米，外皮土黃色，須根數多，斷麵白色帶粘性。莖細長，光滑無毛，有細縱棱，常帶紫色。葉在莖下部互生，至中部以上對生，3葉輪生的很少；葉片三角狀卵形或三角形，七～九月開極小的花。黃綠色，排成穗狀花序生於葉腋；九～十一月結果，果實三棱，有翅頂端及基部近圓形，表麵有白色粉狀物。種子周圍有薄膜質翅。冬季采挖的根塊為佳，曬幹備用。

【生長環境】全國各省區均有出產，多為栽培或野生於山野向陽處。

【性味功效】味甘，性平。補脾養胃，生津益肺、補腎澀精。

【驗方精選】第一方：一斤生淮山藥。

用法：取上藥，研成細粉，過細篩，備用。每次用五～十克，加適量水調和後加溫熬成粥狀。於喂奶前或飯前口服，每日3次。亦可以山藥粥代替乳食，連服3日。

主治：嬰幼兒腹瀉。第二方：山藥、太子參各等量。

用法：共研末，每次6克，開水衝服，每日3次。

主治：小兒遺尿。第三方：45克鮮山藥，30克甘蔗汁，18克酸石榴汁，4隻生雞子黃。

用法：先將山藥煎湯一大碗，再加入後三味調勻，分3次溫服。

主治：發熱性疾病後引起的虛弱或咳喘痰多。第四方：一斤炒懷山藥。

用法：取上藥，研成細末，備用。每次6克，每日3次，溫開水衝服。遺尿重者可加30克太子參，焙幹研末與山藥粉調勻服用。

主治：小兒遺尿屬脾腎氣虛型。第五方：山藥、白術、花生仁各半斤。

用法：共炒焦研末，加200克紅糖，每次30克，開水送服，每日3次。

主治：白帶。第六方：30克搗碎的鮮山藥，30克清半夏。

用法：先用溫水淘洗半夏數次，礬味清除，煎取清湯兩杯半，去渣，加入山藥調勻，再煎成粥，加白沙糖調味服之。

主治：胃氣上逆嘔吐不止者。第七方：山藥、豬胰粉各等量。

用法：山藥單研細末，豬胰急速低溫幹燥，研細末，各取等量，以山藥末煮糊和勻為丸，每日早晚各服10克。

主治：糖尿病。第八方：30克鮮山藥，熟地黃、萸肉(去淨核)、生龍骨各15克，柿餅、生杭芍各12克，牛蒡子(炒搗)、蘇子(炒搗)、甘草(蜜炙)各6克。

用法：水煎服。

主治：陰虛咳喘。