紫菜蛋花湯

材料

雞蛋1個，紫菜2張，蔥末適量

調味料

鹽、雞精、香油各適量

做法

1.雞蛋打散；紫菜撕成小片備用。

2.5杯水燒滾，倒入蛋液、紫菜，下鹽、雞精調味，撒下蔥末，淋上香油即可。

功效：紫菜中含有豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。