A—99回鍋豆腐

【食材】 豆腐2塊，青椒50克。

【調料】 植物油20克，蔥段10克，薑片5克，蒜片5克，鹽4克，味精2克，豆瓣醬15克，香油2克，醬油10克，料酒7克，白糖8克。

【做法】 1.將豆腐切成長方形片，入油鍋炸至金黃色撈出；青椒洗淨去籽，切成塊。

2.炒鍋下植物油燒熱，加入蔥段、薑片、蒜片及豆瓣醬炒出香味，放入料酒、白糖、醬油，然後下入豆腐、青椒，翻炒均勻，加鹽、味精、香油調味即可。