主要原料
化羊油 2500 克，富強粉 2500 克，椒鹽適量，花椒麵適量，辣椒麵適量， 芫荽或蔥花適量。
製作方法
鍋置小火上，將化羊油與麵粉同時下鍋翻炒，改中火直炒至翻沙時， 起鋁待用。
鍋內加適量清水燒開，將羊油茶舀入鍋內攪成稀糊狀，煮沸裝碗，撤上輔料即成。
風味特點
麻辣燙酥，鮮香可口，油而不膩，為老人冬季早點佳
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