炒鮮蘑菇土司

主要原料鮮蘑菇 1000 克，烘麵包 10 塊，白塔油 150 克，紅汁沙司 150 克，鹽、胡椒粉適量。

製作方法

將鮮蘑菇洗淨，切成薄片或方塊，煎鍋燒熱，加入白塔油，投入切好的蘑菇，再加適量的鹽和胡椒粉，不斷地翻炒，快熟時加入少許紅汁，再略炒一下出鍋備用。

烘好的麵包切去四邊外皮，抹上白塔油，放在盤中墊底，上麵裝上炒好的蘑菇即成。

風味特點

鮮嫩香滑，宜作小盤菜。