棗泥卷

主要原料

蜜棗 500 克，白糖、豆腐皮、玫瑰、植物油、雞蛋、豆粉各適量。製作方法蜜棗去核，入籠蒸熟，取出和桂花、玫瑰調勻，搓成小條，用抹淨發軟之豆腐皮卷包成卷。

再將雞蛋、豆粉調成糊狀塗在卷上，放在滾油鍋內炸黃撈起。

然後用白糖和適量清水下鍋炒至濃稠時，把鍋端開，即放下棗泥卷使粘上糖汁，炒至白色時即可起鍋。

風味特點 香甜可口。