孕婦要適量攝入維生素E

維生素E與維持生殖係統正常功能有重要關係，因此也有人將其稱為生育酚。它能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，維持正常循環功能，還是高效抗氧化劑，保護生物膜免遭氧化物的損害，還能維持骨骼、心肌、平滑肌和心血管係統的正常功能。此外，它還參與其他營養素的合成及利用，如參與維生素C的合成及維生素A的吸收利用。它還能夠促進碳水化合物、脂肪及蛋白質釋放熱能。

孕婦保證維生素E的供給非常必要。研究認為，維生素E缺乏與早產兒溶血性貧血有關。如果孕婦缺乏維生素E容易引起胎動不安或流產後不易再受精懷孕，還可導致毛發脫落，皮膚早衰多皺等。所以，孕婦要多吃一些富含維生素E的食品。為了使胎兒貯存一定量的維生素E，孕婦應每日多加2毫克攝入量。

維生素E廣泛分布於植物性食品中，特別良好的來源為麥胚油、玉米油、菜子油、花生油及芝麻油等。此外，豬油、豬肝、牛肉以及杏仁、土豆等食物中也含有維生素E。隻要孕婦在飲食上做到多樣化，就不會缺乏維生素E。

維生素E易溶於脂肪溶劑，對熱與酸穩定，對堿敏感，可緩慢地被氧化破壞。維生素E有助於安胎保健，所以孕婦應注意補充。葵花子富含維生素E，隻要每天吃2勺葵花子油，即可以滿足需要。