卷第十九\【米中】 酒

內容：味苦、甘、辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒瓦斯。

大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性獨冠群物。藥家多須，以行其勢。人飲之，使體弊神昏，是

行觸霧，一人健、一人病、一人死。健者飲酒，病者食粥，死者空腹，此酒勢辟惡，勝於食。

〔謹案〕酒，有葡萄、秫、

黍、粳、粟、曲、蜜等，作酒醴以曲為。而葡萄、蜜等，獨不用曲。飲葡萄酒，能消痰破 。諸酒醇 不同，惟米酒入藥用。