第30章 釀酒
第三十章 釀酒
眼前的婦人笑容十分溫和，溫和到削弱了五官的存在感。圓潤的臉型和五官因為微笑，麵孔竟顯得有些模糊。隻有眼角若隱若現的笑紋，給這張不起眼的圓潤麵龐，添了一分生動活力。
偏偏這副難以讓人留下深刻印象的容貌，襯著漿洗得幹淨挺括的本色粗布衣裙，卻另有一種利落幹脆的颯爽氣質。
楊彩芽有些意外，又忽然有點明白過來——大概也隻有這樣的人，才能抗得住內外壓力，獨自將曹卓教養得那樣好。
楊彩芽正毫無自覺的扶著下巴默默點頭，權氏的視線落在她身上，眼中笑意更深，“竟這麽巧遇上你們，這會兒是要回村裏？”
“我們要去北大街的陶瓷鋪子買東西呢。”大郎上門找過幾次曹卓後，已經和權氏十分熟稔，緊接著就追問，“權嬸嬸，大哥哥呢？怎麽沒和您一起？”
小家夥被糾正了幾次之後，才終於改掉了“師傅大哥哥”這個奇怪的稱呼。
楊彩芽抿著嘴笑，也目帶詢問的看向權氏。
“我是來縣衙結算工錢，這路來回走了幾年，哪裏用得著他陪？”權氏揉揉大郎的小腦袋，看向楊彩芽笑道，“你就是彩芽？有空和翠花一起來家裏玩，嬸子給你們做小點心吃。家裏的漿洗活計已經完了，清靜的很，你們過來竄門，正好看看阿卓教大郎教的如何，要是他教的不好，你們兩個前小老師，正好糾正糾正。”
楊彩芽笑著點頭，翠花卻拉著權氏的袖子，“權嬸嬸，以前您可最喜歡我了。您可不能見了彩芽，就不疼我了。”
吳氏點著翠花的額頭佯罵她不知羞，權氏笑得更加柔和。
“彩芽姐和翠花姐教的好！大哥哥教的也好！”大郎忙表態，“權嬸嬸，我不和彩芽姐翠花姐爭，您也疼我，少疼一點兒就行。”
眾人大笑，楊彩芽伸手刮著小包子臉，呲牙咧嘴的表示他也是個不知羞的。
大郎忙笑著閃躲，轉身抓起平板車上的秸稈，興奮道，“權嬸嬸，我給大哥哥留了甜秸稈，您給大哥哥帶回去吧，讓他快點吃上，可好吃了！”話是對著權氏說的，眼睛卻忽閃忽閃看向吳氏。
“跟你權嬸子一起先回去吧。”吳氏哪有不明白的，知道他是待不住了，急著回去找曹卓和山風玩，“別玩瘋了，耽誤下午的功課。別給你權嬸子和曹哥哥添亂。”
大郎歡快應了聲“欸”，權氏便笑著告辭，又說了句讓楊彩芽和翠花有空去竄門，便牽著大郎先走了。
從頭至尾，言行舉止從容有分寸，對楊家和楊彩芽的事一句好奇打探的話也沒有。
之前的猜測又兜上心頭，吳氏看著權氏筆挺的背影，心中暗暗點頭。
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華雲鎮的北大街，匯集著鎮上各式各樣的工匠鐵匠等作坊鋪子，專賣陶罐瓷器的店鋪都集中在北大街中段。
吳氏找了間店麵最大，將平板車挺好，領著楊彩芽和翠花進了這家叫“劉記燒品行”的陶瓷鋪。
此時客少，隻有一位掌櫃模樣的中年男人坐在擺滿碗碟陶罐的架子旁，正低頭仔細擦拭手中的瓷器。
掌櫃聽見動靜，抬頭見有客人進來，忙停下手中活計，起身招呼道，“幾位可是要買瓷器？碗碟的話都在這邊架子上，各式花樣大小都有，有看上的，隻管取下來。”
“我們想買酒缸，要二十斤容量的，不知店裏有多少？”吳氏視線落在地上擺放的陶罐菜缸上。
掌櫃瞥見門口的平板車，知道是大生意上門了，笑容更是殷勤，“十斤，二十斤的都有，您看這個可合適？”邊說邊拿起地上一個未封口的酒缸，又拍又轉的展示給吳氏看，“您需要多少？店裏現有十口，二十斤的一口是二十文錢。”
吳氏仔細看了看，確定沒有裂紋瑕疵，才答道，“我們要買五十口，您這兒隻有十口……”
“五十口有！您放心，絕對有。”掌櫃見吳氏麵露猶豫，生怕她們要去找別家，忙急急道，“我這兒都是自家燒製的東西，品質沒得說！家裏燒窯離華雲鎮不過幾裏地，您去打聽打聽劉記燒窯，沒有說不好的！”又顛了顛手中酒缸，笑道，“五十口可不輕，您那平板車可不好拉。您要是定下了，報個家門，從燒窯直接送貨，若是有不好的，包給您換。”
吳氏幾人聽了，便也沒什麽好猶豫的，報了家門，先付了五百文錢定金。
掌櫃見她們付錢爽快，笑得更是熱切，“敝姓劉，我下午親自給您送過去，保準都挑好的。”
“劉掌櫃，還得麻煩您件事兒。”翠花收到楊彩芽的眼色，甜笑道，“這酒缸能不能洗幹淨了曬幹，再給我們送來？明早能送到就行。”
不過是順手的事，耽誤不了多少功夫，劉掌櫃自然笑嗬嗬應下。
酒缸的事解決了，吳氏幾人回到家，便開始動手處理摘好的蛇葡萄果實。
吳氏和翠花仔細看了幾遍楊彩芽寫的步驟，記在心裏，便將洗幹淨的澡桶抬進西廂房廳內，注滿井水，開始分批清洗蛇葡萄。
蛇葡萄野生無農藥無汙染，隻需要連皮用水反複清洗幾次即可。
吳氏負責清洗，楊彩芽和翠花就一人端一個洗臉盆，將洗好的蛇葡萄裝好，放到刷洗幹淨的地上風幹。
這第一步準備工作，三人就忙活了整整一個下午，才將一千多斤蛇葡萄全部洗淨風幹。
第二天大早，才用過早飯，劉掌櫃就趕著大車，把五十口酒缸送了過來。
跟來的夥計扛著酒缸，跟著翠花往西廂房走。
西廂房除了一間廳堂，還有一間小小的房間。裏頭的幾件家具已經擺放到牆角，大小正適合放酒缸，又因為日曬不到十分陰涼，正適合釀酒。
不過一刻鍾，酒缸就整整齊齊擺放好，吳氏點過數量，確定質量沒有問題，便將剩下的五百文錢付了。
“這五口是五斤的小陶罐，這五口是十斤的菜缸。”劉掌櫃招呼夥計送去廚房，笑道，“還有那一袋酒泥，這些都是送的。您家要是還要賣酒缸，可千萬記得找我，下次給您打折扣。”
這劉掌櫃倒是會做生意！
吳氏笑著應下，將人送出了門。
吳氏還要去方舉人家上工，交待楊彩芽二人別累著，也出了門。
楊彩芽和翠花便一頭紮進了西廂房。
有了容器，下一步就要正式開始發酵釀酒。
楊彩芽洗幹淨雙手，抓起一把葡萄用力一捏，鬆手丟進酒缸裏，重複這個動作，將捏破的蛇葡萄裝到酒缸三分之二滿就行，再用水和好酒泥，封酒缸口的時候鬆一些，留下縫隙供氧氣流動，以供發酵初期酵母繁殖。
翠花在旁邊仔細看著，見楊彩芽封好一缸，便也有樣學樣動起手來。
五十口酒缸，一千多斤蛇葡萄，楊彩芽和翠花忙活了一個白天，晚上加上吳氏，又忙到了大半夜，才封好最後一口酒缸。
三人都大大籲了一口氣，仔細檢查過一遍，將西廂房廳堂打掃幹淨，收拾好零零碎碎的東西，一時半會兒也睡不著，便端了茶壺水杯，坐到石桌旁乘涼。
夜風沁涼，吹在身上一陣舒爽。
勞累的一天的疲倦似乎都被吹散了，隻剩下辛苦勞作之後的暢快和成就感。
楊彩芽灌了一杯水下去，仰著頭任晚風拂麵，隻覺得此時此刻夜色靜好，說不出的愜意。
再看吳氏和翠花，竟是不約而同的喟歎一聲，透著股鬆快。
三人一愣，忍不住相視而笑。
翠花放下水杯，放著楊彩芽寫字的小冊子，和吳氏商量，“明天晚上就要加佐料，之前醃酸辣蘿卜還剩了些，整好夠零頭斤兩，還得再買一百斤。娘，明天我拿了錢去鎮上買，隻是這數量多，也不知店家給不給送上門？”
“我記得李大叔家裏是開糧油鋪的，想來他家應該有認識的店家。”吳氏想了想，出了個主意，“這錢給別人賺，不如給李大叔家的熟人賺。你明天去茶攤說一聲，中午茶攤不忙，你讓李大叔領著你一道去。”
上回徐記的事，自家還欠著李大爺一個人情，這一百斤的佐料足足要花一兩銀子，足夠還這個人情了。
楊彩芽衝吳氏豎起大拇指，翠花點頭應下。
隻是想起徐記，楊彩芽不禁在心裏歎了口氣。
自從上次徐掌櫃直接買了一缸酸辣蘿卜之後，徐記那頭是一點消息都沒有了。
如果連位於繁華地段的徐記都賣不好，鎮上寄賣這條路豈不是走不通？
雖然現在有了釀酒這條新財路，但是期間長，收益要等到一個半月後才能看得到，這收入還沒影兒，買酒缸買佐料就花了二兩銀子——這還是賣了蛇葡萄根葉，抵了一兩銀子。
若是隻靠茶攤，楊家那可憐巴巴的存款，就算能漲起來，也是蝸牛爬的速度。
何況就算能繼續醃製酸辣蘿卜，買蘿卜買佐料，一項項都要用錢。
楊家底子太薄，還有外債，就算她能想到新奇的點子，真正施起來也是頗受掣肘。
錢錢錢，說到底還是缺錢！
難道要動用那個燙手荷包裏的銀子？
楊彩芽撐著下巴望天，難得寧靜的心緒，又泛起了陣陣漣漪。
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