千萬不要死於無知——幾條健康忠告
國際上在維多利亞開會有個宣言，這個宣言有三個裏程碑，第一個叫平衡飲食，第二個叫有氧運動，第三個叫心理狀態。
平衡飲食有飲和食二大類。
先說"飲"的問題。
第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；第四酸奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。為什麽提蘑菇湯？因為喝蘑菇湯能提高免疫力。那為什麽提骨頭湯呢？骨頭湯裏含琬膠，琬膠是延年益壽的。 為什麽提酸奶？因為酸奶是維持細菌平衡。 所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病的。牛奶的作用跟酸奶比起來差得很遠。
下麵講為什麽喝綠茶。因為綠茶裏麵含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。日本普查搞得特別好。他們普查完了說：40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。為什麽有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關係。如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，即使分裂也要推遲9年以上。
（2）.綠茶裏含有氟。它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。飯後3分鍾，牙齒的菌斑就要出現。其實你不費事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅固牙齒。
（3）.綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。
綠茶一、抗癌，二、能堅固牙齒，三、腦血管不易破裂，幹嘛不喝呀。
第二個是紅葡萄酒。因為紅葡萄的皮上有種東西，叫"逆轉醇"。逆轉醇它能抗衰老。它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心髒病。第二它可以幫助防止心髒的突然停搏，我們叫猝停。
紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂。紅葡萄酒有以上幾大作用，所以在國外賣得很好。葡萄酒每天不超過50～100毫升，白酒每天不超過5～10毫升，啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個量是錯誤的，不超過這個量是好的。有的女同誌提出來：我不會喝酒怎麽辦？難道不會吃葡萄嗎？吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。
關於早上鍛煉的問題：早上起來，人的生物鍾規律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈運動，就很容易出事，容易出現心髒停搏。這是醫學上最忌諱的。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。但是中老年人早上不能作激烈運動，搞長跑，爬香山，結果是自己害了自己。
人體需要弱堿。什麽是弱堿？蔬菜、水果。凡是發達國家，凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。
飲食的第二個問題，是"食"的問題。
"穀類裏數第一的是老玉米，老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE，所以不發生高血壓和動脈硬化。中國的廣州，早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米裏含得最多。
穀"的第二是蕎麥。蕎麥是"三降"食品。它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裏含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都。坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
"穀"的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。原因是它有"三吸收"的作用。
（1）. 吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。（2）.吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。（3）.吸收毒素，不發生胃腸道炎症。
"穀"裏麵還有燕麥。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂。
"穀"最後一個是小米！小米能除濕、健脾、鎮靜。安眠。早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你說多好呀！食療重於藥療，這是李時珍說的，李時珍寫的本草綱目全部都是食物。我們為什麽不拿食物解決問題，非得吃藥！十藥九毒。我主張吃藥"短、平、快"。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。
"穀、豆、菜"中的"豆"。我們小球老勝，大球就不勝。為什麽？球場上一踢一撞就一跟頭。我們的身體不如人家。中國人的優質蛋白不夠，現在衛生部提出"大豆行動計劃"，內容是"一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉"。
大豆是營養之花，豆中之王。大豆中有5種抗癌物質，特別是飴黃酮，它能預防、治療乳腺癌，而且在大豆中才有。
牛奶好還是豆漿好？聯合國國際會議上說，牛奶裏含的是乳糖，黃種人不易吸收。豆漿裏含的是寡糖，它可100%吸收。而且豆漿裏還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶裏沒有抗癌物質，而豆漿裏有5種抗癌物質。特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。
下麵談"穀、豆、菜"中的"菜"。
國際會議上第一個提出的菜是胡蘿卜。（1）.夜盲症，吃了就好。它是保護粘膜的，（2）.長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜。
胡蘿卜不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。
第二提出的是南瓜。它刺激維生素細胞，產生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。"菜"中應該提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜。
國際會議上還提到蕃茄。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。這是剛剛5、6年前才知道的。吃西紅柿不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、**癌、前列腺癌。但西紅柿不是隨便吃的，西紅柿裏麵有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。
還有大蒜。大蒜是抗癌之王。怎麽吃大蒜：告訴大家，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裏15分鍾，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。
下麵講黑木耳。黑木耳有什麽作用？大家先記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物要出問題，所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。
心肌梗死雖然無法治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什麽？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃什麽？吃黑木耳。黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。
什麽樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，不超過100毫升。如果給你吃花生米，千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。有人說："這皮不是有營養嗎"？誰說的，我告訴大家，花生皮沒有營養，它隻能治血凝片，提高血小板，止血用的。我們中老年人千萬不要吃了。還有看電視要注意，好電視就看會兒，不好的電視不看。為什麽？長時間坐在那兒，血凝度會升高。
下麵談談花粉。現在歐洲、美洲都流行起花粉來了。花粉必須具備這三條才能用：處理、消毒、脫敏。
花粉有個名字叫腸道警察，吃了花粉以後，警察可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。
還有個吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。所以國際上建議大家0.618黃金分割：副食6主食4；粗糧6細糧4；植物6動物4。現在人類吃的動物太多，而且粗細糧不平衡。
螺旋藻。營養特別豐富，最全麵，營養分布最平衡，而且是堿性食品。螺旋藻在世界上很馳名了，你如果營養不好，別忘了這東西，它能平衡飲食的。它對幾個病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂；第二是糖尿病，這病是缺少蛋白、維生素，很難治愈，螺旋藻能補充維生素，而且螺旋藻的最大優點是使糖尿病人不得合並症，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是幹糖，攝入幹糖後就有能量了。糖尿病人血糖不穩定，用螺旋藻後可以逐漸停藥，然後逐漸停螺旋藻，最後拿飲食控製。歐洲已經完全戰勝糖尿病，我們也是完全可以的，但必須配合治療。第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃粘膜有恢複作用。第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什麽？人家分餐了。上海醫學院做了調查，家裏有一個人轉胺酶高，其他人轉胺酶也高。我們拿筷子捅在一個碗裏。所以呼籲每個家庭要注意，最好分餐。注意，很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不複製，而且大量氨基酸能使肝細胞恢複。它有膽堿，能使肝功能恢複，提高免疫功能。螺旋藻還有防輻射作用。螺旋藻提純後，很純很小一點叫藻複康，它能抗輻射。衛生部批準，現在已經出口了。唯一抗輻射的就是藻複康。
我再總結一下，輻射對我們影響很大，但有幾個方法可以預防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻複康。藻複康是最好的。根據自己的經濟條件選擇一種，實在不行就吃青菜蘿卜。輻射是每個人都會接觸到的。國際上提出了警告：千萬不要把電器放在臥室內。尤其是微波爐對我們危害最大，它7米內對我們都有輻射。而且各種電器不要同時開著。又有電視，又有冰箱，又有微波爐，你就在旁邊做菜，得了癌症很冤枉啊。
有氧運動
有一個很原則的經驗，千萬不要早上鍛煉。建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了，飯後45分鍾再運動。而且老年人的運動散步就可以了，20分鍾。第二是早上起床的時間，國際上規定6點，供你參考。開窗時間國際上規定9點至11點，下午2點至4點。為什麽？因為9點以後汙染空氣下沉了（錯。應是上浮），汙染物質減少了，沒有反流現象。各位注意，反流物質都跑到你肺裏了，容易得肺癌。國際上警告說，早上6點至9點（錯）致癌最危險的時候。我建議大家冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。歲數大的人不要猛起。國際上是這麽說的，70歲以上的人，慢慢起，先動動胳膊動動腿，再按摩按摩心髒，坐一兩分鍾再起來。這樣沒一個得心髒病的。所以不同年齡、不同季節要不同對待。
晚上什麽時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。我們主張10點到10:30睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，這就是12點到3點，這3小時雷打不動，什麽也別幹。這3小時是深睡眠。如果這3小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。如果你4點以後睡覺，那是淺睡眠。會睡和不會睡不一樣。我們主張12點至淩晨3點雷打不動。
心理狀態
保健的第三個裏程碑是心理狀態問題。不能生氣，這是很重要。你要是一生氣血流得就慢。生氣容易得腫瘤。"誰在人前不講人，誰人背後無人講"。我勸你們，誰讓你生氣，你別生氣。人家心理學會提出了5個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉移，三是釋放，四是升華，五是控製，這是最主要的一個方法，就是你怎麽罵我不怕。這一點很重要。三國演義裏諸葛亮三氣周瑜，楞把周瑜氣死了。你說賴周瑜還是賴諸葛亮？結論是賴周瑜，他氣量太小。
現在國際上有個最新說法，所有動物都沒有笑的功能，隻有人類有這個功能。古代說：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態。笑口常開，健康常在。笑的作用非常大，我們每個人都有這本能，為什麽不笑呢？我們東方民族很嚴肅，而且跟級別有關係，科長、處長還會笑，一到局長就不會笑了。笑成了健康的標誌。哈哈一笑，皺紋沒了。笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得後背痛，因為笑的時候微循環旺盛。通則不痛，不通則痛。得了偏頭痛別著急，哈哈一笑就好了。而且性功能不減弱，生殖功能不減弱。還有，經常笑對呼吸道、消化道特別好。可以做實驗，你摸著肚子開始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌症。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什麽時候鍛煉腸胃呀？隻有笑才能鍛煉腸胃。笑在國際上已經成為一個健康的標準，笑促進腦下垂體，產生腦內胚，它是天然麻醉劑。你要是得了關節炎別著急，衝著關節哈哈一笑，一會兒就不痛了。笑有那麽多好處，我們為什麽不笑呢？
最近北京市普查完了，人的壽命是老太太比老頭長，平均比老頭多活6年半。笑的都是女同胞，男同胞還是不笑。都差了6年半了，你什麽時候笑呀？有的人怎麽說也不笑。級別越高越不笑，我有什麽辦法呢？不但不笑，還有個邏輯："男兒有淚不輕彈"。正常人的眼淚是鹹的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，裏麵有肽、荷爾蒙。長時間不"彈"出來會得腫瘤、癌症的。就是不得腫瘤也會得潰瘍病、慢性結腸炎的。所以，各位如果悲傷，眼淚必須"彈"出來，留著沒有任何好處。
國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動，而且注意你的心理狀態，該哭時哭，該笑時笑。我相信我們一定能越過73歲，闖過84歲，90、100歲一定會健在。