一百七十四忌--吃柿過多

柿子不僅味甜，而且還含有豐富的糖、蛋白質，維生素 A、B、C和鈣，磷、鐵等，曆來深受群眾喜愛。但是，如果一次食柿過多，尤其是食入過多未成熟的柿子，就有可能產生“胃柿石病”。胃柿石是由於吃下的柿子在人體的胃內凝聚成塊狀所致。小者如杏核，大者超出人的拳頭，並且越積越大，越滾越堅，以致無法排出。患病後，常有劇烈的腹痛，惡心嘔吐、厭食等症狀。痛時不敢直腰，嚴重者引起嘔血，久病還可並發胃潰瘍病。巨大的胃柿石可在腹壁上摸到“腫塊”。這時如經鋇餐X線檢查，即能發現胃內有可移動的柿石，但有時醫生也會將其誤診為腫瘤。

胃柿石形成的原因，歸納起來大約有三種：一是因柿子裏的柿膠酚遇到胃內的鹽酸後即產生凝固而沉澱，這是鑄成胃柿石的主要方麵；二是未成熟的柿子含有較多的收斂劑，與胃中稀鹽酸結合也可凝成小塊，小塊又可逐漸凝聚成大塊；三是柿子含14％的膠質及7％的果膠，這些物質在胃酸的作用下發生凝固。通過觀察證實下列情況更易促成胃柿石的形成：即過食未成熟、未去皮及未去種子的柿子。曾有人做過試驗，將柿子內不帶核的種子和柿皮分別放進試管內，然後各加入少許酸，發現前者尤易凝結成塊狀；其次是空腹吃柿 (柿子直接與胃酸混合)或咀嚼不徹底都有利於胃柿石的構成。因此，食柿子不宜過量，尤其不要空腹或與酸性藥物同吃：對於得了胃柿石的病人，一般町用中藥治療。如加味保和丸，也可用10％碳酸氫鈉(小蘇打)口服和洗胃，以使柿石溶解。

對於巨大胃柿石的治療，起初多采取手術方法。嗣後人們推理，柿石的形成既然由於化學作用所致，那麽采用堿性藥物或中藥治療就有可能將柿石溶解。事實證明這種推測是行之有效的治療措施。部分胃柿石經過堿性藥物如重碳酸鈉以及中藥煎劑的治療確町達到溶石的作用。但是仍有一些病人，藥物治療無效而需通過胃纖維內窺鏡或施行手術治療。為了避免胃柿石的形成，關鍵在防患於未然。因此，柿子雖然香甜，但一次不宜吃得過多，吃的時間也應安排在飯後。同時不要吃生柿子和柿皮。