第五百六十一章：煨豬腰子
半夜時，高明程就悄悄地起床了。
此時許多美和小旭旭還在酣睡中，根本沒有察覺。
高明程輕手輕腳的穿衣，然後走進廚房洗漱，又吃了一些熱水和麵包，混了個半飽後，他拿著標槍，領著黑虎和精靈，朝牛尾嶺走去。
隨著冬天的到來，山裏的食物減少，野豬開始半夜下山吃菜了。
之前在老村那邊和人聊天時，就聽說有人種在山腳下的菜，被野豬給啃了。
這群野豬，大多都是晚上行動，等人們早上抵達菜地時，隻能看到一地狼藉，根本抓不住野豬。
一般人也不敢半夜進山去打野豬，哪怕是高富強他們家兄弟多，又有鳥銃在手，也是不敢半夜進山打野豬的。
這次回村，除了做葛粉，高明程也準備打一頭野豬的，聽說已經有野豬下山啃菜了，於是當即決定進山給野豬們一點小教訓。
夜晚的山中，並非是靜謐的。
寒風吹過山崗，樹枝搖曳，發出陣陣聲響。尤其是竹林，發出的聲響如浪般，一浪接著一浪。
冬天時，蟲獸不複活躍，但也有小動物於黑暗之中悄悄地活動著，借著夜色的隱蔽，偷偷地覓食。
野豬就是其中的佼佼者，並且因為山中無猛獸，野豬當大王，它們經常結群成對的活動，隔著山頭，都能夠聽到它們發出的動靜了。
黑虎和精靈也和野豬是老朋友了，一進山，就開始聞老朋友的氣味，一路帶著高明程去找它們的老朋友。
這半夜時分，正是野豬活動的時候，因此很快就找到野豬的蹤跡了，這群野豬不算多，也就五六頭，它們此時目標明確的直奔一個地方，因為它們在趕路，高明程也不急著出手，而是帶著兩狗悄悄地尾隨其後。
大約三分鍾後，野豬群來到山腳下的一處窪地，這裏還有淺淺的水源，在窪地附近，則長著不少的野菜。
別以為冬天就沒有野菜了，隻是相比起春天，種類沒有那麽多罷了。
山裏耐寒的野菜也有，比如烏塌菜、薺菜、假蒲公英、龍葵菜、野蔥等，並且在下雨過後，山裏地頭間，還有地皮菜會出現。
地皮菜一般在濕潤潮濕的地方生長，它其實是一種藻類和真菌的結合體，因而沒有根和葉，渾身為暗黑色，一年四季都可生長，晴天時就會幹枯，但雨後又會吸水膨大，如同木耳一樣。
以前每逢下雨，孩子們都會去山裏地頭間找地皮菜，高明程小時候也經常會去找，但他不愛吃這玩意。
準確的說，不是不愛吃，是不愛洗！
地皮菜髒的很，洗起來很麻煩的。
而等他能賺錢後，更是懶得進山弄野菜吃。野菜這玩意，你放足夠多的調料，倒也能吃個新鮮，但大多數野菜，其實不好吃，不然它們也不會隻是野菜，而沒有被人們培育成種植的蔬菜了。
此時高明程距離野豬群，有個一百米左右，遠遠看著野豬們都在低頭啃食著食物。
不過別看它們在吃東西，其實也挺警覺的，一旦有風吹草動，它們一溜煙，就能跑到不見影了。
但如果惹怒了它們，它們甚至還會衝你撞過來，並且用嘴巴把你拱翻在地。
高明程拍了拍兩狗的狗頭，用眼神示意它們留在原地，自己則提著標槍，悄悄地朝野豬群靠近。
他的動作很輕，哪怕是警覺的野豬，也一時之間沒有察覺，等距離野豬隻有十米遠左右，高明程就不再繼續前進了。
他站定後，手中的標槍緩緩地舉起，一雙如鷹般的眼睛，正在野豬群中打量著，尋找著最佳目標。
當他找到目標後，手中的標槍沒有遲疑，瞬間脫手而出，尖銳的破空聲起，標槍已經疾速朝其中一頭野豬的頭部刺去。
當野豬們察覺到危險，驚慌四散逃離時，一頭正在進食的野豬已經轟然倒地了。
這時，黑虎和精靈也按捺不住，一邊狗吠，一邊朝這邊衝來，發出的動靜，令逃走的野豬跑的更快了。
一陣倉促的聲響起，待聲響散去，野豬群已經不見蹤影了。
高明程上前查看自己的獵物，由於標槍直接刺進野豬的頭部，因此野豬沒怎麽掙紮，直接斃命了。
他拔出腰間的殺豬刀，趁著野豬還沒有涼透，趕緊放血。
趁著放血的功夫，他才把標槍拔了出來。
槍頭染血，令槍刃更添一分寒意。
這次狩獵很快，從出發到現在，也才不到一個小時，主要是後半夜野豬活動頻繁，很容易找到野豬的蹤跡，且野豬是跑到山腳下找食物吃，因此高明程算是撿了個便宜。
等血流盡後，高明程也沒有耽擱，將地上的野豬扛在肩膀上，空著的手則拿著標槍。
“黑虎，精靈，回家去！”
隨著他一聲吆喝，一人兩狗翻越山丘，朝著牛尾嶺山腳下的房子走去。
回到家裏時，天色都還未亮。
高明程將野豬放在院子裏，先去打水洗手，然後把粥給煮上，這樣等許多美和小旭旭起床後，就有熱粥吃了。
他獵到的這頭野豬，是頭雄野豬，不過應該是今年春季出生的，長到現在，也才一百二十斤左右。
野豬性情凶猛，尤其是體型大的野豬，難搞的很，哪怕高明程身體素質好，力氣大，也不願意招惹大野豬，不是招惹不起，而是大野豬的肉不好吃！
因此他選擇的目標，大多都在百多斤左右，他覺得這樣的野豬最好吃，處理起來也方便。
他們當地的野豬，不論是體型外貌還是攻擊性，其實都不是很猛，普通人狩獵野豬，最大的困難就是野豬雖然是近視眼，但它們嗅覺和聽覺很好，一旦有風吹草動，就迅速的跑掉了，人根本追不上。
其次就是萬一惹怒了野豬，野豬就會拱翻人，情況嚴重的話，也能把人弄死的。
高明程得了那兩頁金箔紙後，身體素質一日比一日好，又有兩條好狗輔助，這才敢獨自一人進山打獵。
地上這頭野豬的皮毛，雖然不是特別的粗硬，但高明程還是決定剝皮，比起燒熱水燙毛刮毛，剝皮肯定更方便些。
於是他去雜物間拿工具，整套的殺豬工具，以及一塊大木板，等剝皮後，就把野豬置於大木板上，然後進行分割。
雖然他的動靜已經盡可能的輕了，但院子裏的燈光，以及斷斷續續的聲響，還是把許多美驚醒了，她扭頭看了眼透進光芒的窗戶，又發現高明程已經不在**了，於是她心中有了一個猜測，立即悄悄地穿上衣服出門去。
等她走出房門，來到院子裏，就看到高明程正在專注的剝皮，他的手法很熟稔，一手拿著剝下來的野豬皮，一手持刀在野豬的身上靈動的切割著，每一刀，都將皮很好的剝離下來，皮上很幹淨，竟是沒有殘留多少碎肉。
聽見腳步聲，高明程抬頭看去，笑道：“吵醒你了？”
看到野豬，許多美麵帶驚喜之色，但還是埋怨道：“你這人，做事都不跟我說一聲，我都不知道你今天要進山打獵！要是知道，我就提前給你準備一些吃的。”
高明程不好意思的笑了笑，突然想起前世許多美也曾控訴過他，說他獨斷專行，做什麽事，都不跟她商量，也不吭聲。
而高明程則是認為他要做的事，許多美根本不懂，或者根本插不上手，那麽和她說又能怎麽樣呢？
索性就不說了。
有了前世的經驗，這回高明程倒是態度良好的解釋了一句：“提前和你說，怕你擔心，也不想你起那麽早。”
聽到高明程這話，許多美頓時心裏暖洋洋的。
她當即說道：“你燒水了沒有？沒有的話，我現在去燒，等下洗下水時要用熱水才行。”
得知高明程還沒有去燒水，於是許多美先去廚房把火點上，洗鍋燒水。
她燒了滿滿一大鍋的水，等下用水肯定多，並且多餘的水，還可以用來洗臉。
等水燒熱，灶膛裏也塞進幾根粗柴後，許多美重新來到院子裏，準備動手幫忙一起做事。
所有的野豬內髒都堆在一個盆子裏，許多美擼起袖子，開始把幹淨的內髒先清理出來，比如豬心、豬肝、豬肺等，再把豬肚子、小腸、大腸放在一起，這些等下要端到外麵去處理。
另外豬頭、豬腳、豬尾巴，也需要用火把上麵的毛燒掉。
灶膛比較小，頂多隻能燒下豬尾巴，所以這個得另外燒一堆火才行。
在兩人齊心協力的努力下，這頭野豬已經被處理的差不多了。
正在這時，天色也大亮了。
高明程放下手中的刀子，說道：“多美，餓了吧？我們先吃粥，等下再繼續做事。”
許多美一起床，就幫著做事，到現在，的確餓了。
於是兩人走進廚房，簡單的吃了粥配鹹菜，這鹹菜，不是他們從縣裏帶回來的，而是許多玉送了一盤子，陳大鬆家也送了一盤子。
剛吃過粥呢，結果小旭旭醒來了！
高明程便說道：“你去給兒子穿衣服，帶他洗臉吃粥，剩下的，我來搞！”
“行！”許多美點頭，一旦小旭旭醒來了，她就沒法幹活了，孩子還小時，十分的黏媽媽，動不動就叫媽，有時候許多美和高明程站在一塊兒，如果高明程沒有主動逗弄小旭旭，那麽小旭旭第一個要找的人肯定是許多美。
但男人在外麵幹活，女人照顧家庭和孩子，也算是千百年形成的分工了。
大木板上，野豬肉已經分割好了，一塊一塊的擺放著。在晨光中，色澤好看極了。
高明程端起裝著豬肚、小腸和大腸的盆子，朝著屋外走去，這些內髒的裏麵，都有野豬的食物殘渣和糞便，得弄到外頭去才行。
把裏麵的髒東西清理出來後，再翻個麵，這樣更方便清洗幹淨。
後世的人們日子過的好了，都拿麵粉洗豬肚了，但這會兒絕不會那麽奢侈，因此是用幹淨的草木灰來洗，往盆子裏倒上草木灰，手要用力的撚擠，把豬肚表麵的粘液洗掉。
草木灰洗一遍，再用鹽洗一遍，最後焯水撈出清洗一遍，就差不多幹淨了。
這活其實高明程不常幹的，之前獵到野豬，都是喊許多玉家和陳大鬆家的人來幫忙做事的，到時候他再多給一些骨頭下水就是了。
但這回豬不大，且有許多美幫忙，這大清早的，他也懶得喊人來做事了。
這邊高明程剛把豬下水洗幹淨，那邊的許多美又喊他去地裏摘一些桑葉回來。
霜桑葉是一味藥材，但許多美要桑葉，並不是拿來做藥，而是為了包裹豬腰子煨熟來吃的。
得知許多美打算把豬腰子煨熟給小旭旭吃，高明程二話不說，就去摘桑葉了。
這桑樹，還是之前他從山裏挖下來，種在這裏的。
起初種在院子裏，後來不趕巧，碰到村裏有老人沒了，他爸得知他在院子裏種桑樹，把他罵了一頓，又讓他把桑樹移栽出去。
桑樹容易成活，如今，竟是已經長成一棵大樹了，樹上的桑葉也很是茂密，可惜，這是一株雄樹，它不長桑葚！
高明程伸手摘了一些桑葉，然後拿回家。
灶膛裏依舊有火在燒著，這回許多美重新倒了幹淨的水，並且把幾大塊的豬肉丟進大鐵鍋裏燉煮了。
野豬肉直接切片炒熟吃，味道差點，但按照年豬的做法，燉熟後，再切塊炒，味道就好吃些。
高明程拿著桑葉回去時，許多美已經把豬腰子對半切開，並且把裏麵的騷肉剔除了。
豬腰子的裏麵有一些白色的筋狀物，這個味道很腥，並且咬不爛，所以為了口感好，就要把這部分剔除，剩下的豬腰子，做出來的口感才軟嫩可口。
豬腰子被分成四小塊，每塊都用七八片桑葉包裹好，然後用鉗子小心的夾到灶膛裏，不能放在明火處，得用帶火星的熱灰包裹，然後慢慢的煨熟。
這樣煨熟的豬腰子和雞蛋，不但香噴噴的，還很營養。
高明程看著許多美把豬腰子都放進灶膛了，於是又拿出三個雞蛋來，就順便再煨些雞蛋來吃好了。
“你看好火候，我去外麵燒火把豬頭豬腳的毛燒掉。”高明程拿起一盒火柴，就朝屋外走去。