第185章：豬都不吃的菜
陳雅楠今天不僅要打六十斤豬草，還要去摘橡子，看看能不能把橡子豆腐做出來，解決一下糧食短缺的問題。
她空間有糧食，但是也不能不明不白的拿出來，沒有理由啊，但是要是因地製宜用橡子解決了糧食問題，那就有理由了。
高家，程家對她是沒話說的，其他村民，除了那幾個長舌婦剩下的也都沒幹過害她的事情，能救一個人就救一個人。
陳雅楠帶著悅悅走小路，直奔深山。她記得山上有一片橡樹，她要摘一些回去做橡子豆腐。
橡樹有些高，不太好摘，地上的陳雅楠不考慮，害怕有發黴有毒，挑著費勁。
從樹上打下來大概二十斤的橡子，陳雅楠放到自己的空間，然後繼續去自己根據地摘木耳。
她知道一片地方，木耳特別多，她上次摘了不少，這次估算著差不多了，今天應該又能摘不少。
摘完了木耳，陳雅楠又去摘了不少山葡萄。
山葡萄吃著很酸，但是要是做成葡萄幹，配上蜂蜜早上喝不僅味道好，還能通便。
陳雅楠忙著摘果子，悅悅也沒有閑著，陳雅楠把康康和壯壯放出來了，在悅悅的帶領下，她們叼來了不少獵物。
小猞猁現在也有兩個月大了，已經大了不少，可以由悅悅帶著打獵了。
帶著要交工豬草和今天摘的各種果子以及猞猁獵到的獵物，陳雅楠高高興興的下山了。
交了四十斤豬草，陳雅楠回到家的第一件事情就是給把這些橡子倒進水缸裏麵，把浮起來的橡子挑出來。
這些飄起來的橡子都是有問題的，是不能吃的，挑出來後，剩下的就是要做橡子豆腐的橡子了。
接下來就是給這些橡子脫殼。
她用石錘將堅硬的殼子敲開，將雜質處理幹淨。
本來應該用太陽自然晾幹，但是陳雅楠覺得太麻煩，直接上了烤箱。
二十斤的橡子還剩下15斤的純橡子仁，估計能做出來35斤的橡子豆腐。
陳雅楠將這些橡子放進桶裏麵浸泡，接下來的五天，每天都需要換水三次，這樣才能把裏麵的單寧給去掉，不然做出來的東西就很苦，不能吃了。
整整五天，陳雅楠換了十幾次水。
期間出門上工的時候，還遇到了齊紅梅。
齊紅梅以為陳雅楠吹牛皮，這麽長時間還沒有把橡子豆腐做出來，還和一起的人嘲笑陳雅楠。
陳雅楠根本不在意這些，等到第六天的時候，陳雅楠從桶裏麵撈出來一顆橡子，嚐了嚐，裏麵已經不像之前那麽苦了，可以進行下一步了。
陳雅楠將所有的橡子用破壁機打成漿，這一步可以用石磨代替，但是陳雅楠家的那個小小的磨盤就是做做樣子而已，陳雅楠才不會用，破壁機更省事。
將橡子汁用雙層的紗布過濾，最後留下的渣再用清水淘洗，爭取把所有的粉都給肉出來。
橡子過濾掉雜質，沉靜一夜後就得到了混合的沒有雜質的橡子**。
將上麵的水倒掉，留下一部分水和大部分的橡子漿。
陳雅楠大概留了四分之一的樣子，不能太少了，太少了的話就比較容易糊鍋。
把這些過濾出來的橡子汁直接上鍋用小火開始熬。
陳雅楠全程不停的攪拌，一直都是將開未開的小火，唯恐糊鍋了。
一百步已經走了九十九步了，就差最後一步就成功了。
熬煮到最後，能夠掛漿了，陳雅楠停了火，將這些橡子漿倒進了自己和麵的麵盆裏麵。
這個盆子是家裏麵最大的盆子了，用來放橡子漿正好。
做好了這一切再靜置一晚上，就能得到橡子豆腐了。
早上起來的時候，陳雅楠看到成功的橡子豆腐，高興極了。
“我可真是個天才，哈哈哈。”
橡子豆腐已經成型，凝固了，用手摸是QQ彈彈的感覺，手感非常好的。
陳雅楠興衝衝的切下一大塊橡子豆腐，打算炒一盤子給高長義送去。
陳雅楠還是打算用爆炒的法子，她用的是豬油板煉出來的葷油，加上蔥薑蒜小米辣和蒜苗。
很快沒用十分鍾一盤爆炒橡子豆腐就好了。
炒出來的味道陳雅楠嚐了一下，味道十分不錯。
一入口就有些像涼粉的感覺，就是帶著一丟丟的苦味，外皮有點焦，但是焦焦的感覺，陳雅楠很喜歡。
雖然橡子豆腐還有些微苦，但不是那種難以下咽的苦澀，配上小米辣的辣味還有些酥酥麻麻的感覺，中和了那一部分苦味，構成了一個奇妙的感覺，也算的上是一道很不錯的菜。
將原本豬都不吃的菜，變成了一道美味佳肴，還能解決糧食短缺的問題，已經很棒了。
陳雅楠端著菜，去了高長義家。
沈飛揚透過牆望著陳雅楠家的方向，恨鐵不成鋼的看了一眼顧思遠的房間。
革命尚未成功，兄弟還需努力。
“妹子你說這是橡子做的？”
高宏偉指了指桌子上的橡子豆腐問陳雅楠，這看起來也不像啊，他又不是沒見過橡子。
不僅高宏偉懷疑，其他人也懷疑。
“對啊，是橡子豆腐，我做了好幾天呢。”
陳雅楠道。
這可是她親手做的呢，她還能弄錯了不成。
“你們可以嚐嚐，除了還有些微苦，但是味道真的很不錯。”
這也是沒有辦法的事情，現在她也不能將全部的單寧都給去掉了，隻有一些味苦，已經是她很努力的結果了。
“能吃的，不信我給吃給你們看啊。”
看到眾人都不願意動筷子，陳雅楠也懂眾人的顧忌，提出自己先吃一口給他們看。
“不用，我先來嚐嚐。”
說話間，高長義就拿起筷子，主動夾起一塊橡子豆腐。
“怎麽樣？到底是啥味，你說說話啊。”
程春花看高長義，隻嚼也不說話，有些著急，推了他一把，讓他說說這橡子豆腐的味道。
她最看不得高長義這副不緊不慢的樣子了，給她看的著急的要死。
“味道是有些苦，但是辣椒的味道蓋過去能，還有一股子肉味，很好吃。”
高長義將嘴裏麵的橡子豆腐咽下去，十分中肯的說。
“我也嚐嚐。”
程春花也拿了一雙筷子，夾了一塊橡子豆腐。