第215章 靠關係進來的
”我會的。“大丫激動道，。
”你先去後廚準備一下，郭大廚估計馬上就到了。“前廳經理是一個四十多歲的女人，臉上總是掛著笑容。
趙海花看到經理來，工作得更加認真了。
沒多久飯館的工作人員陸續開始上班。
“郭大廚，我幹啥啊？”
後廚都是男人，郭大廚還是第一次帶女孩子上班，一時之間不知道讓大丫幹點什麽好了。
“傅小廚我看你三嬸挺年輕的，做飯那麽好吃，是從小就學廚藝嗎？”曹鬆山試探的問道，想要打聽一下眼前這姑娘的底細。
曹鬆山今天二十八歲了，在後廚幹了已經十年了，從切菜到現在的廚師，這些年有多辛苦隻有他自個知道。
本來他打算讓自家弟弟也弄進來，倆人一起在後廚也能有個相互照應的。
可沒想到王主任中途竟然讓進來了一個姑娘，也沒有經過應聘這麽草率。
昨個那年輕孕婦雖然做了一些好吃的菜，但後廚幾個廚師沒人放在眼裏，畢竟那小孕婦瞧著年紀不大，渾身白嫩，手心更是一點老繭都沒有。
一看就沒幹過什麽活，昨個的飯恐怕是那姑娘最拿手的吧！
“我不知道，但我三嬸做的飯菜一直都很好吃。”大丫拘謹的說道。
“那你呢，學習了多久？”曹鬆山問道。
“三個月。”
“撲哧”一聲，曹鬆山沒忍住笑出了聲，才三個月就敢到國營飯館當大廚，他是真的沒想到啊。
不僅曹鬆山臉色帶著嘲笑，一旁的趙國輝和郭大廚也是一臉怪異。
想到昨個主人招聘的如此隨意，後廚人紛紛猜測眼前的姑娘八成是靠關係進來的。
“咋了？有啥問題？”大丫不解的看著曹鬆山，有啥好笑的。
“沒，沒事，你都會幹啥啊，咱們早飯一半做包子粥類，另外一半會做一些饅頭炒菜，今個你就先從簡單的開始做，蒸饅頭你會吧！”曹鬆山說道。
大丫點了點頭，擼起袖子就開始做揉麵發麵做饅頭了。
“我還以為是什麽禦廚後人，家中幾代做廚師的，沒想到就是個半路的瞎子。
咱們王主任這次可算是瞎眼了，招了這麽個做飯的，也不知道過幾天會後悔不。”曹鬆山笑著去了一邊，和一旁的切菜工嘀咕了起來。
“可惜了郭大廚那麽好的工作名額沒有了，我還打算出兩百塊錢跟郭大廚買下呢。”曹鬆山忍不住抱怨道。
“曹大廚，人家郭大廚家裏有親戚，賣工作也輪不到你啊。”小切工笑著道。
曹鬆山立馬不樂意了：“郭大廚有啥親戚，他自己一個人在咱們這邊大半輩子了，我可沒見過他和什麽人來往過。”
大丫活完麵，趁著發麵的時間她四處看著，沒了事情幹。
郭大廚看了一眼大丫：“你會切菜嗎？”
“會。”大丫點點頭，切菜她肯定是會的，從小切到大哪能不會。
後來三嬸教她廚藝，第一堂課就是切菜，別小瞧了切菜這也是一門技術，整齊、均勻、利落，不論是塊、片、條、絲、丁或其它任何形狀。
都應做到整齊劃一、幹淨、利落、清晰,也就是說要做到粗細相同、厚薄均勻、長短相等、大小一致,不能有連刀現象。
切不好菜往小了說影響美感，往大了說直接影響菜的口感。
她光練習切菜就練習了一個半月。
大丫拿起菜刀，尖銳的刀尖在蔬菜表麵劃過，一道道優雅的弧線在空氣中舞動。
她熟練地操縱著菜刀，每一次切削都準確無誤，仿佛在與蔬菜進行一場優美的舞蹈。
一旁的郭大廚直接看的一臉震驚，這刀工怎麽可能僅僅是學習了三個月能達到的。
“你確定你隻學習廚藝學了三個月？”
“跟我三嬸學習了三個月，以前在家我也會做飯。”大丫解釋道。
“咋了？”曹鬆山一扭頭就看到菜刀在大丫手裏靈動跳躍的樣子，他瞬間傻眼了：“你學習切菜學習了多久？”
“我從小就會做飯，但這切菜是我三嬸後來教我的，差不多又學了一個半月。”
“你這丫頭是有做廚師的天賦。”郭大廚笑著誇讚道，眼底全是欣慰。
曹鬆山臉色難堪，眉頭緊緊的皺著。
“我三嬸也說我適合做這個。”大丫有些害羞又有些自豪。
“你還會什麽？熱菜都會哪些，今早上能不能炒菜？”郭大廚看著大丫瞬間來了興趣。
曹鬆山在一旁看的嫉妒極了，他和郭大廚共事了十年整，都沒見過郭大廚對他這般笑臉過。
“我能，我三嬸教我了一些。”大丫激動道。
“那行，早飯就由你來炒，今個有豬肉和豆角辣椒黃瓜……
你看著安排一下，不會了可以問我。”
大丫忙點了點頭，就開始準備工作了。
一旁的切菜員看著大丫是滿臉佩服，他們學習了兩年都沒人家學習一個多月切的好。
一時之間所有人都不敢看輕大丫了。
一個個還順嘴的叫起了：“傅小廚，你這切菜功夫咋學的這麽厲害。”
“就是啊傅小廚，有空了教教我們唄。”
“等我有空了就教大家。”大丫毫不隱瞞，一時之間眾人看她的臉色變了幾分。
切菜員臉上透露著高興，曹鬆山臉上露著難堪。
他還以為這丫頭隻是個能看不能用的花架子，沒想到還有幾分本事。
看起來想要趕著丫頭離開是不可能了。
大丫準備好，就開始炒菜了，她看了看一旁的茄子打算做個紅燒茄子。
大丫熟練的準備著茄子，拌料到炒製。
郭大廚在一旁仔細的看著，茄子下鍋的一瞬間，郭大廚嚴厲道：“火大一些，這樣茄子被熱油炸的更加酥脆。”
大丫一聽快速的攪拌著茄子防止糊鍋，一邊加大了火力。
“調料放的是時候，很不錯。”
郭大廚在一旁看的止不住點頭。
伴隨著茄子出鍋，郭大廚嚐了一口很是滿意。
“嗯，醬汁味濃鬱，和茄子搭配的很好，不過糖有些多了，微微過甜了一些。
你三嬸會的可不少，這茄子你學習了多久？”
“我跟著我三嬸學習過一次，做的遠遠沒有我三嬸做的好吃。
不過你讓我先準備菜譜，茄子我隻會這麽做，要是按照普通炒製我覺得有些普通了。”大丫實話實說，她就是想要展現一下自己的廚藝，不想被別人輕視了去。
普通茄子做出來恐怕會被這些人笑話死。