第一百六十一章 勤勞能致富
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手擀麵看似簡單，但要真做的好吃，也並不容易。連蔓兒暗忖她的手藝就不行，因此很認真地觀摩著連守信的動作。
連守信將一個大麵團，均勻地分成幾個麵劑子。然後用手將一個麵劑子壓扁，又在案板上撒上少許的薄麵，然後就用擀麵杖，開始擀，直到將圓餅狀的麵劑子擀成薄厚均勻的橢圓形麵片。
“手擀麵和包餃子不一樣，麵要和的稍微硬一點。”連守信一邊向連蔓兒傳授訣竅，一邊將麵片從兩邊往中間卷。“要不這麽一卷，麵就該粘一塊了，要多撒薄麵才行。那樣的話，煮麵的湯就混了，也費麵。”
“嗯。”連蔓兒答應了一聲，表示記下了。
連守信又拿起菜刀，從卷好的麵皮一側開始，將麵皮卷切成筷子粗細的片。連守信的刀工也不，每一片麵皮卷的全都是一般粗細。
隻要把切好的麵皮卷抖落開，便是一根根的麵條了。
“我來，我來。”小七紮著手道。抖落麵條這個活計很簡單，在小七來看，是非常有趣的一種遊戲。
“後麵還有，都讓你和你二姐來弄。”連守信有些縱容地看著連蔓兒和小七。在他看來，連蔓兒雖比小七大一些，卻也還是個小孩子。
連蔓兒也覺得這個活計挺好玩，正好她和小七都是洗過手的，就湊上前去，兩隻手抓起一摞麵片。
“對，手要抓住中間那塊。”連守信在旁邊指點著。
連蔓兒就抓著麵片，抬高，用力抖落，麵片果然紛紛打開，隻有少數還團在一起，再往案板上摔一摔，所有的麵片就都打開成了麵條，而且還被拉長了不少。
連守信擀出來的麵條彈力十足，竟然沒有一根是斷的。略有些發黃的麵條，雖然還沒下鍋，卻已經散發出了淡淡的麥香味。
小七咯咯咯地笑起來，頗有些像剛下了蛋的小母雞。
連蔓兒也跟著笑了起來，心裏有種莫名的，幸福的感覺。
就這樣，連守信帶著連蔓兒和小七，很快就將麵條都擀好了。外麵連枝兒和五郎也將骨頭湯熬好了，張氏拿了個大蓋簾進來，將麵條都放在蓋簾上，端出去下在滾開的肉骨頭湯裏。
“娘，燙點菜葉子吧。”連蔓兒對張氏道。
“行。”張氏一邊拿了筷子在鍋裏攪動，防止麵條粘在一起，一邊答應了。
連枝兒就從灶下站起來，洗了兩把白菜葉子，等鍋裏的湯再燒滾之後，扔進了鍋子。
“再燒一個滾，麵條就好了。”張氏道，就轉身準備麵條的鹵。
張氏準備的就是普通的雞蛋鹵，隻需要兩三個雞蛋和蔥花就可以。為了雞蛋鹵更好吃一些，張氏還泡了一些木耳，撕碎了，準備加在雞蛋鹵裏。
一會功夫，麵條就熟了。連枝兒用一個大盆子，將麵條連湯都舀了出來。灶下的火不熄，張氏簡單地刷了刷鍋，就開始倒油，做雞蛋鹵。
“爹，咱把那半隻燒雞切了吃吧。”連蔓兒道。
連守信答應了，去切燒雞。
連蔓兒也從炕上下來，從瓦缸裏取了豆芽，拿滾水過了一遍，使豆芽半熟，又用家裏常備的醬油、鹽、香油和辣椒醬拌勻了，做了一盤涼拌豆芽菜。
這麽一會功夫，張氏也將雞蛋鹵做得了。
五郎和小七將飯桌放在炕上，又擺好了碗筷，連枝兒給大家夥一人挑了一碗麵條，至於雞蛋鹵，就放在桌子中間，大家按著的口味加。
連蔓兒先吃了一口麵條，暗自點頭。麵條很香，很勁道，再夾一口涼拌豆芽，很爽口，然後再吃一塊燒雞，雞肉嫩滑，十分入味，蔡記燒雞幾十年的老店果真名不虛傳。
張氏端著麵條，沒有立刻就吃，她笑眯眯地看著幾個孩子。
“今個兒，咱們大家夥是借了咱小七的光。”張氏笑著道。
小七在麵碗上抬起頭來，一張胖乎乎的包子臉紅撲撲地，還冒著熱氣。
張氏就將一個燒雞腿夾到小七碗裏，連守信在切的時候，故意留了一整隻雞腿沒有切，看來就是留給小壽星的。
“娘。”小七看著碗裏的燒雞腿，又是高興，又是不好意思。就這麽一隻雞腿，他不好意思吃獨食，可是這麽多人，他又不該給誰好。
“吃吧，今天是你生日。”張氏笑道。
“小七，把雞腿給咱娘。”連蔓兒就道，“你的生日，最辛苦的是咱娘。”
孩子的生日，就是母難日。
“對，給咱娘吃。”連枝兒和五郎都道。
小七就將雞腿又夾給了張氏。
張氏有些愣了，她沒想到孩子們會這樣。
“娘，你快吃啊。”幾個孩子都笑著道。
張氏有些急迫地放下手裏的碗，扭轉身子，將臉背對著幾個孩子，幹咳了兩聲，又拿出帕子來，不去擦嘴，反而在兩眼上擦了擦，才扭回身來，似乎剛才她隻是忍不住咳嗽了一下。
連守信一直沒，隻在旁邊笑嗬嗬地看著。
“你們有這個心，娘這心裏就比吃了啥都舒坦。”張氏清了清嗓子道，“這雞腿啊，娘從前沒少吃，這個，還是給小七吃。”
張氏就要把雞腿夾回給小七。
小七抱起碗，躲開了。
“娘，你就吃吧，要不然，小七連麵條都不吃了。”連蔓兒就道。
小七猛點頭，表示他真的會這麽做。
“孩子們的心意，你就吃一點。”連守信低聲道。
張氏歎了口氣，隻好在雞腿上咬了一口，非常袖珍的一口，不過是做個樣子。
“你看，娘吃過了，這行了吧。”
“娘疼你，你就接著吧。”連蔓兒就給小七使了個眼色。她，張氏，一個母親，是無論如何都不會吃那隻雞腿的。
…………
一家人吃完飯，剛收拾利落，連葉兒就在外麵喊連蔓兒。
“蔓兒姐，你家來人了。”
“是誰啊？”連蔓兒應聲走出門，問道。
連葉兒正往上麵走，手裏提著一個糞箕子，她身後跟著一個老漢，看樣子比連老爺子的年紀還大一些，穿了一身粗布的棉襖棉褲。
“這是連守信家不？”那老漢開口道，“你家是賣豆芽不？”
剛才晌午散工之前，張氏才跟作坊裏的人說了要發豆芽賣的事，這才多一會功夫，就有人來買豆芽了。可她家的豆芽還沒發好啊。不過，瓦缸裏還有幾斤準備自家吃的，不夠不夠。
“沒，我家賣豆芽。”連蔓兒忙道。
這個時候連守信和張氏聽到外麵的聲音，從屋裏走了出來。
“哎呦，是薑五叔。”連守信看見老漢，立刻將人往屋裏請，“你老咋來了，快進屋。”
看著張氏和連守信將老漢請進屋裏，連蔓兒沒有立刻跟進去，而是站在院子裏和連葉兒，原來連葉兒剛才出去倒垃圾，正好這個老漢走。
“我就問他幹啥的，他說是找四叔，買豆芽，我就領他進來了。”連葉兒道。
方才連守信叫那老漢做薑五叔，那老漢應該姓薑，不過與連家應該不是近親，連蔓兒就不認得他。鄉村人家，很講究這些，臨近幾個村的人，都能拐彎抹角地攀上些親戚關係。可以說除了親戚，就是。
“蔓兒姐，你家又發豆芽賣了？”連葉兒有些好奇地問連蔓兒。
“嗯，我娘說先試試，也不掙錢不。”連蔓兒就道。
“肯定能掙錢。”連葉兒道，接著臉上就有些灰暗，“我們啥時候也分出來過就好了。”
“總有那麽一天的。”連蔓兒隻好安慰連葉兒，又壓低聲音道，“葉兒，你一會到我們屋裏來，我娘給你留了一碗麵條。”
連守禮、趙氏和連葉兒總是偷空幫她們幹活，張氏想起一起過的日子，可憐連葉兒吃不飽，因此家裏做吃的，就想著給連葉兒捎帶上。
連葉兒就有些忸怩。
“蔓兒姐，你們也才好過點，掙點錢不容易，還總想著我。”
“你也會外道了。”連蔓兒笑，“別忘了，一會來啊。”
連蔓兒囑咐好了連葉兒，這才走回屋裏來。連守信正在和那老漢，原來是老漢的老要娶，酒席裏有一道炒豆芽，連家發了豆芽菜，就提前來訂。
“薑五叔要多少？”連守信就問。
“估摸著要三十斤。”老漢道。即便是鄉村人家的酒席，豆芽也算是價格比較低廉的菜，所以不僅正經宴席上，還有請耮忙的吃飯，也都有這道菜。
“家裏的酸菜還沒酸，”老漢又接著道，“你們家賣給鎮上的那酸菜還有沒，要是有，也要三十斤。”
“這沒問題。”連守信立刻就答應了，“就按給悅來酒樓的價，薑五叔你看咋樣？”
老漢自然點頭。這個價格是批發價，如果從小販手裏買，價格就會貴一些。
“薑五叔，正日子是哪一天啊？”
老漢就說了一個日子
連蔓兒算了算，還有差不多半個多月的，發豆芽很來得及。這老漢看來也是急性子，訂的這樣早。不過她不，這是她沒辦過大事情，一般操辦宴席的，很多都是提前一個月，就要將都訂好。這樣中間如果出現變故，補救起來也有。
“哎呦，薑五叔，你算過沒，那時候出了日子沒？”連守信用手指了指房頂，說道。
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………… ………………
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