第二百二十七章 肉
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“小壇子，你告訴住持師父一聲，別急著吃晌午飯。一會煎餅烙得了，就給他送。”張氏就叮囑小壇子。
“小壇子，一會你就跟我們吃吧。”連蔓兒也道。
元壇就摸著的小光頭，憨憨地笑了起來。
“那、那我就去跟師父說一聲去。”元壇就轉身跑去禪房找住持和尚去了。
張氏就先將煎餅烙子洗刷了一遍，放在小灶上，開始攤煎餅。因為有煎餅烙子，攤起煎餅來看著簡單，但是要攤的好，還是需要一些技巧的。先用刷子在煎餅烙子兩麵上都薄薄地刷上一層油，然後舀一勺麵糊，倒在火烤的那塊鐵板上，麵糊不能多，多了烙出來的煎餅就太厚，也不能少，少了烙出來的煎餅就太薄。
除了要掌握好一次倒入的麵糊的量，還要注意手勢。像張氏，總是能讓那一勺麵糊準確地落在煎餅烙子的中心，並形成一個圓潤的原形。
倒好了麵糊，就將煎餅烙子合上。在火上烤一會，估計著挨著火的這一麵烤熟了，就可以將煎餅烙子翻一個個，烤另一麵。這樣烤的同時，可以打開煎餅烙子，這個時候用鏟子，就可以將烤熟的那一麵從煎餅烙子上鏟下來。
灶裏的火燒的好，煎餅烙的薄一些，依連蔓兒的判斷，也就一分多鍾的工夫，就能烙好一張煎餅。
張氏攤煎餅，連蔓兒和連枝兒就在旁邊準備裏麵的餡料。
收藏過冬的大蔥拿出來，去掉外麵幹枯或者爛掉的老葉，在蔥白和蔥葉之間切上一刀，在將蔥段切成細細的絲，幹豆腐和胡蘿卜也同樣切細絲，放入盤中碼好。
土豆同樣去皮，切細絲，用水泡過濾掉多餘的澱粉，讓土豆絲的口感更脆，然後過水燙熟，用調好的酸辣汁拌好。綠豆芽清洗，用開水燙熟，也用酸辣汁拌好。
雞蛋打成均勻的蛋液，在鍋底攤成薄薄的一大張雞蛋餅，雞蛋餅熟了之後，鏟出來，切成細細的絲，也放入盤中碼好。
然後就是將買來的肉切成細絲，下油鍋加入大醬炒好，最後將蒜苗切成寸許的段，也下鍋炒熟。
再然後就是準備大醬，大醬可以生吃，也可以倒入鍋中用油炸一下，會更香。連蔓兒就用大豆油，炸了一大碗的醬出來。到此，全部的卷春餅的餡料，就都準備齊了。
張氏那裏也烙出了多半盆的煎餅。
“先把給住持師父的煎餅送。”張氏就道。
連蔓兒就撿了十來張的煎餅，又分出一碗炸醬，卷春餅的餡料除了雞蛋絲和肉絲，其餘的每樣都挑出一些，裝了兩個盤子，都放在食盒裏。
連守信就拿了食盒，往後麵的禪房裏去找廟裏的住持。
等連守信，張氏已經將煎餅都烙得了，一家人就擺上飯桌，開始吃飯。
薄薄的散發著小麥香氣的煎餅，攤開來，裏麵放上蔥絲、豆芽、蒜苗、醬肉絲、幹豆腐絲、土豆絲，結結實實地卷成一卷。蘸一點炸醬，咬一口，真是滿嘴的鮮香。
“今天這肉買的好。”連守信讚道。
因為是卷春餅吃的，連蔓兒特意挑的瘦多肥少的肉，切肉絲的時候，也很仔細，每一根瘦肉絲的一端，都會有一小段白白的肥肉段，在鍋裏炒的冒了油花，又加了大醬翻炒。每一根肉絲都是鹹香無比。
連蔓兒就最愛吃這樣的肉，既不肥膩，吃起來也不柴。
一家人美美地吃了一頓，尤其是小七，更是吃的小臉紅撲撲，嘴唇油光光，嘴角還沾了些醬汁。
張氏忙拿出帕子給小七把嘴角擦幹淨了。
還剩下幾張煎餅。
“給葉兒留兩張，”張氏就道，今天打春，連家上房也吃春餅，趙氏和連葉兒都提前回家去了。上房人口多，趙氏和連葉兒不被周氏待見，搶不上槽去。連蔓兒和連葉兒同齡，本來兩人個子啥的都差不多，可分家這半年來，連蔓兒長了個子，圓潤了一圈，一頭的黃毛也變黑變濃了，皮膚也變得水靈靈，連葉兒卻沒變化。因此，家裏做吃的，張氏總會想著給連葉兒留一口。
搶不上槽，是三十裏營子這邊的土語。比如說一欄的小雞小鴨，或者一窩小豬羔子，都在一個石槽裏吃食，強悍的就會霸占好地點，多吃多占。弱一些的被擠到一邊，隻有等別個吃完了，有剩下的它才能吃上。很形象的一句土語，也被用在人身上，並不含絲毫的貶義。
“另外那兩張，給小壇子吧。”連蔓兒就道。廟裏除了住持，還有其他的和尚，都年長於小壇子。剛才給住持送去的煎餅，怕是小壇子也吃不著。
“行。”張氏也是這個意思，就招呼小七，“小七，你去叫小壇子來。”
小七答應一聲跑去廟裏，一會就帶著小壇子了。
張氏是個母愛爆棚的，就讓小壇子坐在炕上，幫他把一個煎餅卷的胖滾滾的，讓他蘸著醬吃。自從連蔓兒家開了這個早點鋪子，小壇子早和他們混熟了，張氏常給他吃。因此他也沒客氣，狼吞虎咽地吃了起來。
張氏看的眉花眼笑。
“看這虎頭虎腦的，多壯實的小子，可惜……”沒父沒母，做了小和尚。
一家人將鋪子收拾利落，就打算回老宅，卻小七不知跑到哪裏去了。
“我去找他。”連蔓兒就道，“肯定是跟小壇子進廟裏去玩了。”
這廟裏除了石像木像，並沒稀奇的玩意兒，但是在小孩子眼裏，一切都是新奇的、好玩的。
連蔓兒就在西偏殿一座神像後麵，找到了小七和小壇子。
小七的嘴和手，油乎乎，小壇子的嘴和手，也油乎乎。連蔓兒甚至看見，小壇子嘴巴裏正嚼著的醬肉絲。
連蔓兒忙左右看看，見沒別人，才鬆了一口氣。
“二姐，你別告訴別人，行不。”小七乖覺，蹭上來向連蔓兒央求，“小壇子也可憐，一年到頭吃不上一頓肉。”
連蔓兒感覺有點淩亂，小七這小屁孩，肯定是不明白，做和尚，多少年到頭，他也不該吃上哪怕一點點的肉。
小壇子有些呆呆地站在那，嘴裏的肉是咽下去了，但是手裏還有半個春餅卷，連蔓兒能看見，裏麵還裹著肉絲。
“……師、師兄們，也偷偷吃肉的。”小壇子沒頭沒腦地說了一句。
連蔓兒幾乎沒驚訝，她早就，這廟裏的和尚不專業。
“你還愣著幹啥，還不快吃。要是你師父了，還不揍你啊。”連蔓兒指著元壇道。
元壇的眼睛裏，有對肉的渴望，和她剛來的時候，小七看著連秀兒吃肉時的眼神很像，還有許多許多，貧苦的莊戶人家的孩子，過年時渴望吃上一頓肉的眼神，是一模一樣的。
等元壇狼吞虎咽地將半個春餅卷都吃進肚子，連蔓兒才地將他和小七帶回早點鋪子。連守信、張氏和連枝兒已經回老宅了，五郎在屋裏等他們。
連蔓兒舀了熱水，讓元壇漱口、洗手、洗臉，確保將罪證消除的幹幹淨淨。五郎從裏屋出來看了一眼，就猜到了是咋回事。
“都是我的。我說我饞肉，小七才給我的。”元壇垂下頭，蔫蔫地道。
連蔓兒瞪眼，毫不留情地在元壇光禿禿的腦門上彈了一下。
“你傻了，說啥……，哼。這事到此為止，誰也不準說出去。”連蔓兒就道，“臭小壇子，你要說出去，你就是害我家小七。”
“這事就沒發生過，記住了沒。”連蔓兒凶巴巴地道。
“記住了。”元壇和小七都連連點頭。
將店鋪的門窗鎖好，連蔓兒、五郎和小七就往村子裏來。
“……小壇子問我肉是啥味……，”小七癟著嘴，用腳踢著路上的小石子，“他說他更小一點的時候，吃過一回，是他一個師兄吃肉，他看見了，他那個師兄就讓他也吃了一口……，我看他好像挺想吃肉的，我就……”
“我你可憐小壇子，可那是在廟裏，小壇子咋說，也是個小和尚。”五郎語重心長地道，“小七，你可記住了，不能有下次。”
“嗯。”小七點頭。
“這不光是你們小孩子的事。”五郎的眼神飄的很遠，“反正你記住，以後不能再有這事，今天這事，誰要是提，你也不能承認。”
“嗯。”小七再點頭。
“哥，你想的還挺遠的。”連蔓兒看著五郎。
“就怕萬一唄，點沒。”五郎道，“……小壇子應該沒事。”
不論是朝代，有樣的法度。莊戶人家心中，都固執地保有著一套樸素的道德行為標準。這些標準，有的時候甚至與當時的法律出現衝突。
而小孩子的世界中，更少了世俗的色彩。比如說小七，他認為小孩子有肉吃，是幸福的。他同情小壇子。
連蔓兒沒有大驚小怪，或者過於責備小七或者元壇，這是因為，她本身並不執著於宗教信仰。她對此事，也有她的標準。和尚要吃素，那些自願阪依佛門的，自然要遵守。但是小壇子，他根本就沒有選擇的機會。
所以事情發生了，她持著同情的態度，隻要求下不為例。
剛走到連家的門口，隔著半掩的大門，連蔓兒就聽見了院子裏周氏的罵聲。
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