第347章 東坡肘子、東坡肉、梅菜扣肉、回鍋肉、羊雜湯
第347章 東坡肘子、東坡肉、梅菜扣肉、回鍋肉、羊雜湯
無論如何，葉垂準備在春宴上麵做全豬宴的決定很堅決，田小杜等人已經習慣了葉垂在飯店營業方麵發號施令，看他心意已決便都不多說什麽了。
而且雖然對於葉垂要做的全豬宴隱約有些擔心，但出於對葉垂向來的信任，他們還是很快就對葉垂的全豬宴產生了極大的興趣。
不過接下來的兩天韓雨堰這個二徒弟看到葉垂的時候，眼神就一直都怪怪的，帶著說不出的怨念，葉垂跟她說話的時候她也隻是用單音節的詞語來回答葉垂……
這還是葉垂跟這姐姐認識以來第一次遇到她跟自己生氣，雖然她生氣的樣子更多的像是耍小性子，而且說真的這姐姐鼓著臉睜圓了眼睛死死的盯著葉垂的模樣，多多少少還是帶著幾分萌點的……
“誰讓你給雨堰姐吃那種東西的，想一想都惡心。”林薇也覺得葉垂給韓雨堰吃豬血豆腐有些過分，而且這姑娘還想到了其他方麵，眼睛湊近葉垂的臉龐，帶著幾分逼問架勢的說道，“而且雨堰姐來大姨媽這種事情你怎麽知道的，還給她準備這種豬血豆腐補充元氣……你們之間是不是有什麽不可告人的關係？”
“……”那一碗豬血豆腐湯把狗血倫理劇都勾引出來了啊……葉垂翻著白眼說道，“薇薇你想多了。”
“那你怎麽知道她這種事情的……這種事情很隱秘的吧！”林薇說到這裏臉龐都悄然紅了紅。
“是很隱秘啊，不過誰讓我家裏還有一號熊孩子啊……”
這事情說出來葉垂都覺得可樂，那天早上向來都有早起跑步習慣的韓雨堰，突然賴床了，葉垂以為她生病了，自己又不好意思直接到人家姑娘的房間裏去詢問情況，就讓王詩雨小朋友問她怎麽了，結果王詩雨一臉大驚失色的從韓雨堰房間裏出來，跟葉垂說這姐姐大出血已經奄奄一息了……
為了這事情韓雨堰差點沒把王詩雨小朋友給掐死。
不過當時做為師父的葉垂，感覺自己既然知道了這事情就多少該有一點表示，於是特意做了豬血豆腐湯，在他的精心調配下，這湯自然十分美味，讓韓雨堰十分受用，不過考慮到豬血豆腐這種東西可能一般人不大容易接受，於是葉垂也沒有告訴韓雨堰那到底是什麽……
“原來是這樣啊。”知道了事情的始末林薇鬆了口氣，接著又死死的盯著葉垂，“那你以前有沒有給我吃過什麽這種亂七八糟的東西。”
“我做出來的都是美味，怎麽可以說是亂七八糟的東西呢，薇薇你別多想了。”葉垂立刻一臉認真的說道，心想自己還是不要把用豬皮做出的晶瑩肉凍的事情說出來了……
韓雨堰持續跟葉垂冷戰，而就在正月月末的時候，這事情有了轉機。
那一天秦峰從熙州市來找葉垂，同時還帶來了一些東西。
葉垂要做全豬宴需要用到一整隻豬，而以葉垂對豬肉精益求精的態度，自然是想要這全豬宴上麵所用的豬肉選用上佳的食材，但好豬難找，燕京這邊幾家養豬場的豬肉葉垂都嚐試過，但感覺上卻不盡人意，沒有達到葉垂的要求，於是葉垂就讓秦峰在熙州這裏帶豬肉過來，想要看看熙州的豬肉是否合適。
“葉哥，帶著這些豬肉我差點沒有過機場的安檢，廢了老大勁兒才讓我通過的。”提著一個保溫箱從出租車裏下來的時候，秦峰一臉無奈的跟葉垂抱怨，接著視線就又被富麗堂皇的滿漢樓所吸引了，抱怨直接轉為了驚歎，“葉哥，這就是你的飯店……這也太大了吧？”
誰能想象，當初一個在夜市擺攤的小商販，多半年之後竟然可以擁有這樣一座氣勢恢宏的大飯店？世事無常啊，秦峰感覺自己真是跟對了人。
“飯店永遠都不嫌大，最近你的烤肉店怎麽樣了？”葉垂笑著說道，秦峰接班葉垂經營燒烤生意，而到了冬季還肯上街吃燒烤的人就越來越少，於是葉垂就給了秦峰一筆資金，讓他在熙州市開了一家烤肉店，烤肉店名義上葉垂是老板，不過秦峰負責運營，這也算是一項小小的投資，葉垂還特意讓秦峰打出了自助燒烤的概念，倒是吸引了不少的客人光顧。
再加上金餅那裏的幾家啃得雞快餐，現在葉垂儼然已經算是熙州市的餐飲大拿了……
“烤肉店的生意很好，不過跟葉哥你這裏肯定是差遠了。”秦峰感歎道。
“別羨慕了，等過段時間我幫你在燕京再開一家大型的自助烤肉店，打出品牌，做成連鎖，這種特色連鎖飯店生意就未必比我這裏更差了。”葉垂笑著跟秦峰說道，對這個從大學輟學的少年，葉垂是十分認可的，在他未來的規劃中，秦峰也占有重要的角色。
秦峰聽到葉垂的話，眼睛立刻就亮了起來，嘿嘿的笑了笑：“那真是太好了，嘿，當初我被人從學校裏趕出來，現在我又重新殺回來了。”
這樣說笑著，葉垂帶著秦峰走進了滿漢樓的廚房。
田小杜是認識秦峰的，立刻笑著過來打了招呼，接著又重新回到熱火朝天的工作中去。
秦峰看著忙碌無比的廚房，情不自禁的問葉垂道：“葉哥現在才上午十點鍾你這裏就這麽忙碌了？飯店的生意真好，一天的流水有很多吧？”
“嗯，現在到滿漢樓吃飯都得訂餐，而且忙的時候還得排到三天以後，飯店的流水的確不錯，剛開業的時候有三十多萬，現在稍微降了一些，但基本上也維持在二十七八萬。”葉垂一邊翻看著秦峰帶來的保溫箱內的東西，一邊隨口說道。
滿漢樓開業後，生意的火爆還超出了葉垂的預料，開業第一個月粗略計算，這飯店就給葉垂帶來了超過四百萬的收益——在燕京乃至華夏的所有大飯店中，這都是名列前茅的。
秦峰一臉的驚詫：“一天流水三十萬……太厲害了，我的烤肉店生意最好的時候流水也不過兩三千。”
葉垂笑了笑，將保溫箱內冰凍的豬肉拿了出來，包括幾塊豬肉，還有盛放在袋子中的一些奇怪食材——那是羊雜。
這段時間葉垂一直都在準備全豬宴的事情，突然就想到了某種美味小吃，他想到秦峰的父親秦伯一直經營羊肉攤，跟屠宰場那邊很熟，就特意讓秦伯弄了一些羊雜過來，想要烹飪一鍋羊雜湯讓田小杜等人嚐嚐——葉垂也是希望這湯可以讓他們改變對豬羊牛等某部分食材的看法。
“我帶來了四個豬肘子，還有幾塊上好的五花肉，都是今早才新鮮宰割的，而且是熙州那裏最好的養殖場帶來的。”秦峰介紹道，“那些羊雜碎是我爸去弄來的，他還特意清洗了很多遍……不過葉哥，這東西能吃嗎？”
“能不能吃你今晚就知道了，你今天先留下，有口福了。”葉垂笑嗬嗬的說道。
這一天一直到晚上，葉垂就一直都在廚房內度過的，對於全豬宴葉垂看的很重，所以所有的事情都事無巨細，為了檢測熙州那邊帶來的豬肉是否達到葉垂的要求，葉垂將這些豬肉做出了幾道經典的美味。
當晚上菜肴端上餐桌的時候，坐在餐桌旁的眾人紛紛都睜圓了眼睛，葉垂的做的這些菜都是華夏名菜，隻不過因為某些原因，他們並沒有出現在滿漢全席上，更沒有出現在滿漢樓的菜單上。
這些菜中有一些就算是跟在葉垂身邊很久的田小杜都是第一次吃到。
“這是東坡肘子，跟大文豪蘇東坡很有淵源，是烹飪豬肘子的一種美味做法，據傳是有蘇東坡的老婆在無意中製作出來的，這道菜叫做東坡肉，小杜以前吃到過我做的紅燒肉，這兩者類似，但又絕不相同。”葉垂笑著介紹餐桌上的菜肴。
“這菜都跟蘇東坡有關係，那這個蘇東坡肯定是一個大吃貨了。”餐桌旁的安小小立刻發表看法道。
“蘇東坡是一個吃貨也是一個大文豪，高中課本上有很多關於他的詩詞文章要學習。”葉垂笑著說道，“小小，以後你會學到很多的。”
安小小原本期待的臉龐立刻就蔫了下來，葉垂幫她辦理了轉學手續，後天開始她就要跟安靜林薇一起到附近的一所私立中學上學了……
這是她這段時間一直都很苦惱的事情。
她可憐兮兮的看著葉垂：“師父……”
“別來這套。”葉垂那是一臉堅決，賣萌求饒什麽的葉垂早就在王詩雨這裏練出了免疫力，不吃這套。
接著葉垂繼續介紹桌子上的菜：“這邊這道是梅菜扣肉，這是回鍋肉，都是上好五花肉的經典美味。”
“師父，這是什麽啊？”聽著葉垂的介紹，一桌子的人早已經深切感受到了這些豬肉美食的誘.惑力，甚至韓雨堰對葉垂的怨念也都被這些美食衝淡了不少，絕對對葉垂所做的事情既往不咎，她看到桌子中央擺放著一個大湯碗，裏麵的東西還在不斷冒著熱氣，湯麵上點綴著幾絲香菜，彌漫著一股濃濃的香味，於是就在葉垂介紹的時候自己盛了一小碗，此刻正用小湯勺輕輕的喝了一口，感覺口味很不錯，情不自禁的開口詢問。
葉垂視線轉移到韓雨堰手裏的湯碗，一瞬間滿頭暴汗：“那什麽……那是羊雜湯……”
“什麽是羊雜湯啊？”韓姐姐一臉天真無邪的又輕輕的喝了一口詢問道。
“就是用羊下水熬出來的湯……”
“……”(~^~)