第377章 三種口味的溜肥腸
第377章 三種口味的溜肥腸
“好多人啊，這麽多飯店競爭……我們的飯店真的可以嗎？”
終於接受采訪完，從一眾記者之中脫身後，葉垂來到了美食協會主辦方準備的一間休息室內，這裏位於京華廣場旁邊的一家大型餐廳的二樓，巨大落地扇的設置可以清楚的看到下方廣場的一切，而葉垂來到這裏的時候，林薇安靜安小小還有王詩雨以及田小杜秦一月董倩等廚師都已經等在這裏了。
林薇走到葉垂身邊，輕輕抱住了他的胳膊，眼睛看著下方洶湧的人群，不免有些擔憂。
春宴參與的飯店一共九十七家，一共九十七桌宴席擺放在整個廣場之上，各大飯店的人都正在忙碌的將自己飯店的菜肴擺上餐桌，這種龐大規模的宴席原本就十分駭人了，而這還不算，廣場一側護欄外看熱鬧的人群更是黑壓壓的連城一片，說不出的壯觀。
這還不算春宴的評委。
評委將近五百人，其中八十七位外賓，一百二十三位從華夏各城市而來的美食家，而剩下的兩百九十多人，就完全是從全國範圍內隨機海選出來的幸運兒了。
此刻這些評委都正待在美食協會所安排的休息室內，還沒有正式入場。
“飯店多並不能代表競爭就大，我們飯店的全豬宴早在前幾天就已經在網絡上有了知名度，我想等會春宴正式開始，肯定會有不少人想要對我們的全豬宴一探究竟，而我有信心，隻要品嚐，就一定會喜歡上我們的菜肴。”葉垂淡定溫和的說道。伸手攬住了林薇的肩膀。
林薇微微有些抗拒，似乎這種場合下有些害羞，但最終還是順從的靠進了葉垂的懷裏。
“對啊薇薇，別擔心了，我們本身就是奪冠的熱門。跟其他那幾家奪冠熱門相比，我們一點也不差的。”董倩也在一旁笑著說道。
全豬宴裏麵的那些菜或許聽名字給人的感覺很難接受，可隻要真的品嚐到嘴中，就會發現都是不可多得的美味。
董倩秦一月還有田小杜等三個大廚，一開始對葉垂要做的全豬宴也是持有懷疑態度的，但現在他們卻對葉垂充滿了信心。親自品嚐過，自然知道這些菜的美味之處。
隻是正在這個時候一個令人厭惡的聲音卻突然在身旁響了起來：“葉師傅，你們滿漢樓膽子可真大啊，沒想到竟然真得用豬下水做了菜，現在可是有不少人都在說你們這是黑暗料理
。嗬，葉師傅你的膽量我太佩服了。”
說話的是高月生，吉姆也站在他的身邊。
對這兩人葉垂這邊眾人自然是沒有好感官的，田小杜冷冰冰的說道：“等春宴結束後你會更佩服師父的！”
“哼。”高月生看向田小杜，又看了董倩跟秦一月一眼，視線在秦一月的身上多停留了幾秒鍾，接著他繼續說道，“田師傅。董師傅，還有秦師傅，你們都是年少有為的好廚師。嘿……要是滿漢樓不行了，我們聖華苑可是很歡迎你們的，隨時歡迎你們加入。”
“免了吧。”秦一月一臉厭惡的拒絕道，“我對聖華苑沒有一絲興趣。”
高月生不陰不陽的又哼了一聲，卻是又看想了葉垂，他頗為高傲的說道：“葉老板。剛剛聽到你再外麵接受記者采訪，揚言你們的全豬宴即便不能奪冠。也比我們聖華苑的宴席強？葉老板你這話可是真自信啊。”
葉垂扭頭看了一眼吉姆，吉姆正有些惱怒的看著他。顯然那番話已經觸犯了吉姆的尊嚴，所以葉垂就笑著繼續觸犯道：“沒那裏有什麽自信，隻不過是實話實說而已……沒聽過兒子剛學會個皮毛，就比得上父親手藝的。”
“等春宴結束我看你還有沒有心情藐視唐人街的美食！”吉姆睜圓了眼睛，憤怒的看著葉垂，葉垂的這番話顯然就是暗指唐人街美食跟華夏美食之間的關係。
“那我們拭目以待好了。”葉垂淡淡的說道，注意到廣場上響起的主持人聲音，於是笑著說，“春宴正式開始了，評委們開始入場了。”
吉姆視線隨之透過落地窗轉移向了下方的京華廣場，他臉上依然被怒火包圍，可眼中卻情不自禁的閃過了一絲擔憂，對唐人街菜係他以前從沒有懷疑過，認為這是完全淩駕華夏菜係的美食，可自從遇到了葉垂後，他這種看法卻悄然發生了改變……
唐人街菜係真的可以嗎？
“不，唐人街菜係絕對比華夏菜係更好！”吉姆用力的在心裏說，“這次春宴我們勢在必得，我的菜不會差任何華夏人，而且評委那邊黃伯也都已經安排好了……”
……
評委分為三部分，一部分是外賓，一部分是美食家，一部分是普通民眾，這將近五百人又一共被分開五部分安排進了不同的休息室，而隨著春宴開始，五部分人從廣場不同的方向進入。
滿漢樓井家樓聖華苑等熱門的飯店，位於京華商場前方，來自國外的美食家評委的休息室就安排在精華商場內，所以最先接觸到滿漢樓全豬宴的，便是這些外國的美食家。
韓姐姐看著從京華商場走出來的人群，下意識的感覺到有些緊張，用力的深呼吸了一口氣，準備拿出自己最好的狀態坐好這個宴會司儀，然後，她就接待了過來的第一個客人——六十多歲，禿頂，又矮又胖，體型簡直就跟一個球一樣，剛剛從商場出來的時候他就走在前方，直直的來到滿漢樓這邊，看模樣似乎就是衝著這全豬宴來的。
他站在餐桌前，眼睛打量著桌子上的一道道菜肴，口中卻是用英文詢問站在身旁的韓雨堰：“這位小姐，請問溜肥腸是那一道菜？”
“呃……”
韓姐姐正準備揚起笑臉主動詢問這矮胖男人，結果卻沒想到對方搶先追問自己了，而且他詢問的竟然還是溜肥腸……
這個矮胖男子自然就是先前在休息室內跟韓老爭論了幾句的那個羅伯特先生，當時他更是用不屑的語氣跟韓老說，他要親自品嚐一下這道溜肥腸，如果真的當得起是美食，他就要在自己旗下的三家八星餐廳內推廣這道菜，這羅伯特也是一個急脾氣，先前既然跟韓老那麽說了，就對這菜格外上心，這剛剛入場就迫不及待的過來尋找了
。
他對這道菜當然沒有什麽期待，用豬大腸做的菜怎麽可能好吃？他隻是有些好奇這菜到底是什麽味道的，等會也好直接去嘲笑韓老一頓。
韓雨堰很快平靜下來，深吸了一口氣，指了指餐桌上擺放在一塊的三道菜肴：“先生，溜肥腸這道菜一種有三種口味，共有三道，分別是這一道焦溜肥腸，這一道軟溜肥腸，還有這一道尖椒溜肥腸。”
溜肥腸這種菜名，自然是沒有辦法直接口譯成英文的，所以不管是羅伯特還是韓雨堰，提到溜肥腸的時候，都是用的音譯，介紹這三道各種口味的溜肥腸也都是音譯。
羅伯特眉頭皺了起來，自然無法從音譯中聽出這些菜的美妙之處，他彎腰皺著眉打量那三道菜肴，片刻後終於是打定了注意，從一側取過了一雙筷子來，頗為笨拙的從軟溜肥腸那道菜中夾了一塊金黃色的肥腸，放到眼前細細打量。
這種食材不免讓人有些心理障礙，不過做為世界聞名的美食家和廚師，對於美食的探尋意念超過了一切，這位羅伯特雖然先前猶豫了幾秒，可很快便幹脆的將非常扔入了嘴中。
這溜肥腸的做法並不複雜，但要做的最美味卻頗為繁複，需要用到木耳、冬筍、豌豆等做為配菜進行調味，肥腸還要先進性油炸成金黃色，這個過程也十分講究火候，而“溜”做為華夏特有的一種烹飪方式，也需要精湛的廚藝才能將這一技法完全掌握。
當然，葉垂的溜肥腸絕對是已經達到了這道菜最好吃的境界。
這道菜做出來色澤金黃，顏色喜人，首先就令人食欲大開，而當羅伯特將肥腸送入口中，一口咬下，更是覺得外焦內嫩，鹹甜味香。
做為美食家，並且還是擁有極大成就的美食家，羅伯特已經到了“嚐遍天下各種食材”的境界，而這種境界的美食家，一般都會有一種“這種世界上還有沒有我不曾遇到的食材”的遺憾。
而如今他第一次品嚐到了溜肥腸這道菜，跟肥腸這種食材第一次相遇，軟糯而鹹香的口味，極大的刺激了她的味蕾，那是以前從沒有體會過的滋味，這是一種對他而言全新的食材。
原來肥腸竟然真可以吃，而且還是一種了不起的美味！
羅伯特是第一個來到滿漢樓全豬宴前的品味，也是第一個動手品嚐的人，韓雨堰一臉緊張的看著對方，不知道這道菜會帶給他什麽評價。
韓雨堰很緊張，然後他就看到羅伯特在吃下第一口溜肥腸後，動作停頓了片刻，似乎是正在品鑒這種美味，接著他就頗有些被餓了好幾天的感覺一般，開始不斷的將整道菜加入口中。
手中原本頗為笨拙的筷子，竟然也使的越來越溜了……()