第379章 京醬肉絲和唐家肉絲，誰才是最正宗的做法？
第379章 京醬肉絲和唐家肉絲，誰才是最正宗的做法？
戈登.拉姆齊是出了名的暴脾氣，他除了是廚師還是赫赫有名的主持人，在美國他所主持的地獄廚房節目可是十分受歡迎的。
這一檔節目的主旨，就是在每一季中選擇一群想要稱為高級廚師的四星左右的廚師，每一期節目都會淘汰一兩個人，留到最後的一個可以直接晉升稱為七星廚師，並且擔當戈登.拉姆齊新營業餐廳的主廚。
而這檔節目的特色，就是戈登.拉姆齊的毒舌，還有無處不在的暴怒脾氣，隨口髒話，他脾氣要是起來了能夠把人直接給罵哭了。
地獄廚房節目到如今已經舉辦了七季，據統計，這七季中有五個廚師因為被戈登.拉姆齊的狂噴而精神崩潰，在事後被鑒定為心理疾病，有十個廚師因為受不了戈登.拉姆齊的毒罵而中途退賽，並且這十名廚師中有四名從此對廚藝產生恐懼厭惡情緒，從此轉行。
還有至少二十名廚師再節目期間因為崩潰而大哭過……
地獄廚房是要在電視上播出的節目，因為某些法規限製，節目中是不能有髒字出現的，所以戈登.拉姆齊罵出髒話的時候，需要打上“滴”的消音聲，然後這檔節目每一期再某一個時間段中，幾乎都是被“滴滴滴”的聲音所占滿的……
而就是這10樣一個脾氣暴躁的戈登.拉姆齊，在嚐試食用京醬肉絲最終卻因為無法熟練使用筷子而放棄之後，並聲稱發明這道菜的人腦子一定不正常，準備離開，可韓姐姐卻不高興的拉住了他：“喂，你怎麽說話呢！連菜都不會夾我看你的腦子才不正常吧？”
竟然有人敢這麽對自己說話？
戈登.拉姆齊的怒火直接就成倍的躥升了出來，他臉上卻露出微笑，眼睛盯著韓雨堰：“小姐，不如你幫我夾菜？”
熟悉他的人。都知道這是他怒火狂奔前的征兆，下一刻火山就會爆發，他才不會理會跟自己說話的是一個看起來高冷而嬌豔的美女，他會幾分鍾練習不斷的狂吐髒字就算是鐵娘子也要在這陣狂風暴雨下的怒罵下直接變成軟嬌娘。
這是他罵人的功底，經過了數十年磨練出來的，罵街的潑婦跟他相比都完全不是對手……
一些站在旁邊關注了他們談話的外賓美食家，這時候紛紛下意識的就離開了戈登.拉姆齊還有韓雨堰的身邊，以免遭受無妄之災。
然而……接下來事情的發展卻完全超乎了他們的想象。
“好啊。”韓姐姐看到戈登.拉姆齊笑著跟自己這麽說，頓時就覺得這個男人一定是很好說話的，既然人家這麽好說話。她就更覺得自己剛才直接指責人家腦子有病實在是不對的，於是她緊跟著就熟練的用筷子鋪開一塊豆腐皮，夾上了一些蔥絲肉絲，在用豆腐皮包裹好，夾起來放到了戈登.拉姆齊的麵前，“你張嘴啊。”
戈登.拉姆齊：“……”
他腦門上的青筋悄然就爆了起來，眼前這個女人難道不知道自己是誰嗎？
難道看不出來自己剛才的那句“不如你幫我夾菜”其實是嘲諷嗎？
她竟然還真的幫自己夾了菜……
戈登.拉姆齊表示自己再次被氣笑了，臉龐上的肌肉**了一下，他張口就要大罵幾聲。旁邊一些熟悉的人仿佛已經可以聽到一連串的“滴滴滴”消音聲響蕩起來了……
可是戈登.拉姆齊剛剛張開嘴巴，韓姐姐就不分三七二十一一筷子就把豆腐卷送入了戈登.拉姆齊的嘴巴裏。
說起來，這一手韓姐姐也是超熟練了的。
平日裏韓老老吃飯的時候，韓雨堰就喜歡在一旁伺候幫韓老夾菜。遇到好吃的還主動送入韓老的口中，在韓老張口的瞬間就把菜送入口中那是已經輕車熟路了。
“#%……%#……”戈登.拉姆齊一口髒話直接就被堵在了嘴巴裏，直接就語言亂碼了。
韓姐姐還笑的特別燦爛：“怎麽樣，是不是特別好吃？”
四周注意到這邊情況的人：“……”
戈登.拉姆齊低頭四顧想要找到垃圾桶把嘴巴裏的東西給吐出來。他覺得自己受到了侵犯……可正在這個時候他的表情突然怔了一下，動作也跟著僵硬了起來，嘴巴下意識的咀嚼了起來。
華夏菜係不同於世界上其他菜係的地方。在於濃油重醬，最大程度的體現出食物味道的延續，而京醬肉絲使用的做法，是北京菜係中獨特的醬爆方式，可以極大的體現出豬肉裏脊肉的鮮美滋味，同時又可以最大程度的做到這種味道的揮發，而它在濃油重醬之外，還不忘清爽，豆腐皮的清淡還有蔥絲的爽脆，融合在一起，跟醬爆肉絲的味道組合到一起，相互彌補，相輔相成，在口舌間醞釀成絕品的美妙滋味。
這道菜的做法原本就已經是極為經典，脫胎於上一世中馳名中外的燕京烤鴨，改用豬裏脊肉後另有一種滋味上的美妙之處。
而此刻春燕上這一盤京醬肉絲，是葉垂所做的，這道菜用料，火候，還有最重要的醬爆的功力，都已經達到了絕妙的境界，所用的食材更是妙不可言。
天價豬的豬肉肉質鮮嫩，而豬肉身上最完美的地方恐怕就要屬豬的裏脊肉了，這個部分也是豬身上最昂貴的地方之一，用這個地方的食材做成的菜肴，更能夠讓口味再次提升一個檔次。
戈登.拉姆齊原本**的臉龐慢慢的平靜了下來，那竟然是逐漸轉化成為了一種享受之色，眼中說不出的璀璨，他將口中的東西吃下，聲音竟然說不出溫和的又看向了韓雨堰：“小姐，可以請你再幫我夾一口嗎？”
四周等著戈登.拉姆齊爆發的其他人：“……”
說好的狂風暴雨呢？
他們都已經等著戈登.拉姆齊展現自己能夠把人活活罵哭罵崩潰的暴脾氣，可是他這一臉享受的聲音溫和的請韓雨堰再夾一口菜的樣子算怎麽回事？
韓雨堰那裏能想那麽多，更沒有自己剛才已經在髒話鬼門關上走了一遭的覺悟，喜滋滋的就又幫戈登.拉姆齊夾了一筷子的京醬肉絲，送入了戈登.拉姆齊的嘴巴中。
戈登.拉姆齊一臉享受的吃下，情不自禁的點了點頭：“這道菜超出我的相像，真的很好吃，給了我很大的驚喜。”
韓姐姐更是高興，指著餐桌上的其他菜肴：“不單單是這一道菜哦，我們滿漢樓的每一道菜都是超級好吃的，要不要我再幫你夾其他的菜啊？”
戈登.拉姆齊這個時候臉上洋溢著微笑，打量了韓雨堰一眼，韓姐姐穿著一身古雅旗袍，頭發也精心的梳理出了一個發鬢，再加上她此刻下意識展現出來的一種高冷氣質，那形象是說不出迷人的，戈登.拉姆齊原本的暴脾氣因為葉垂的菜而煙消雲散。
看到這麽大的一個大美女伺候在旁邊，心中更是產生了一種想要調.戲的衝動，於是他語氣輕佻的繼續跟韓姐姐說：“你是不是經常幫男人夾菜啊？”
“對啊。”韓姐姐一臉歡快的就點了點頭，“我嚐嚐幫我爺爺夾菜吃啊，我感覺你有些地方跟我爺爺很像呢。”
戈登.拉姆齊：“……”
四周其他人這個時候紛紛都有些失望，竟然沒有看到傳說中的戈登.拉姆齊怒罵，不過同時他們也都對滿漢樓的這全豬宴產生了興趣，戈登.拉姆齊的身份不一般，就算是韓老都對他頗為尊敬，那顯然是他在口味上有極深的造詣，像他這樣的人，對滋味自然是極為挑剔的，說句不客氣的話，今天參加這春宴的人之中，說到美食境界最高的人，恐怕就非這戈登.拉姆齊莫屬了。
這方麵就算是韓老都有些自歎不如。
當然，韓老今天倒是沒有做為這春宴的評委了。
戈登.拉姆齊對滿漢樓的全豬宴產生這麽大的興趣，頓時便吸引的其他人也都紛紛感興趣了起來，他們原本對於葉垂這些用豬場豬舌豬蹄做出來的菜肴有些望而卻步，這時候卻有心想要嚐試了。
而這一幕，卻讓站在旁邊不遠處的黃毅遠心中擔心了起來。
他看了一眼滿漢樓餐桌上的那一道京醬肉絲，突然心中一動，又轉頭看了一眼聖華苑餐桌上的那一道唐家肉絲，兩道菜極為相似，都是用醬爆的手法烹飪出來的裏脊肉絲，不同是葉垂這裏多了豆腐皮跟蔥絲等拌料，他看到戈登.?拉姆齊正興致勃勃的讓韓姐姐喂第三口豆腐卷，立刻就情不自禁的靠了過來，冷笑著對戈登.拉姆齊說道：“拉姆齊先生，這道京醬肉絲我看沒什麽了不起的吧，聖華苑這邊所做的唐家肉絲就絕對不比這京醬肉絲差，我沒有記錯的話，拉姆齊先生你曾經公開稱讚過唐人街的唐家肉絲吧？”
“唐家肉絲？”戈登.拉姆齊用餐巾擦了擦嘴巴，突然想到了什麽，皺了皺眉頭，“這兩道菜似乎有些相似……”
“那是當然，唐家肉絲應該就是京醬肉絲的升華版。”黃毅遠得意的說道。
“才不是！”韓雨堰卻急忙說道，“京醬肉絲才是這道菜最原汁原味的做法，你們的唐家肉絲根本就不完全……”