第430章 煲菜的訣竅
第430章 煲菜的訣竅
韓東等五位美食家在羅伯特的麵前毫無反駁餘地，一個個失魂落魄的離開了林家煲，而這場廚藝比拚的評委自然將會由羅伯特所帶來的五位美食家來擔任。
林立、黃毅遠、高夫人的臉色，此刻要多難看就又多麽難看，沒想到葉垂會來這一手，簡直跟他們一樣無恥了……
不過在進入林家煲的時候三人相互商量了一下，最終認為局麵並沒有想象中的那麽糟糕——
“葉垂找來的這幾位都是四刀五刀的美食家，這種級別的美食家絕對不可能幫他作弊的，所以這場比賽最公平不過！”高夫人冷聲說道，這個年逾七十的老婦人是唐人街背地裏的當家人，說話很有分量，“林立，你讓張師傅好好的發揮，我們未必不能贏了他！”
“沒錯，我們未必可以輸給這小子！”黃毅遠也連聲說道。
林立仿佛也得到了信心：“為了這場比拚，家輝已經悶在廚房一個多星期，他可是一位八星廚師，這場比賽還是我們的勝麵更高！”
三人這麽討論了一番，心情便稍微放鬆了。
但一直躲在飯店門口汽車中的某人卻完全沒辦法放鬆了……
“葉垂竟然跟羅伯特關係這麽親近，甚至羅伯特願意親自出動到唐人街，還帶來了五位四五刀級別的美食家！”這個狀況讓何城青說不出的驚訝。
唐人街這裏聯絡的美食家，實際上是她負責聯絡的，進而介紹給黃毅遠，讓他們放水作弊也是得益於的食皇企業的能量，這場比賽葉垂原本那是輸定了，可現在羅伯特卻突然橫插一腳……
“葉垂！”
想到不久前戴維斯對何城青所下的通牒，何城青狠狠的咬了咬牙，推開了車門走下了汽車。
就算沒有作弊，但美食家保持公平公正……
林立也並非不可能贏了葉垂……
心中這樣想著，何城青臉色陰鬱的走進了林家煲。
……
今天林家煲特意沒有營業，將這場廚藝比拚襯托的格外莊重，比賽的規則也算是早就已經訂好的，林家煲的張家輝會做自己的兩道那首好菜，林家茄子煲，以及林家羊肉煲，而葉垂也分別要用茄子以及羊肉做兩道煲菜。
廚具是完全由林家煲提供，但食材則有葉垂自帶，他跟張家輝分別在廚房內製作兩道菜肴，菜肴完成後在送給五位美食家進行品鑒。
葉垂跟張家輝很快就進入到了廚房之中，而大廳內五位美食家圍坐在一張餐桌旁，羅伯特則是跟陳天等人坐在另外一張餐桌旁——韓雨堰是做為幫廚跟葉垂一起進入了廚房內的。
至於林東，黃毅遠，高夫人以及林家煲內的一些廚師則是坐在一桌。
此外現場還有一些獲得了特權可以進行采訪的記者，正在焦急的關注著廚房方向。
因為菜譜的機密性，做菜的過程自然是不能呈現出來的。
實際上林家煲的廚房現在已經用白布分割成了兩部分，葉垂跟張家夥做菜的過程也是相互不能看到的。
“哦，真是無聊，就算是八星級的廚師比賽也用不著我們這麽多的四刀五刀美食家來做評委，可現在我們這麽多人在這裏就為了這場小小的廚藝比拚，你們說羅伯特先生是不是有點小題大做了？”五位美食家中，除了米歇爾之外另外的一位低聲抱怨道。
這個美食家四十多歲，是一個有著一頭褐色長發的微胖女人。
“漢娜，你可別小巧這場廚藝比拚，我相信你一定會有驚喜的。”叫做米歇爾的那個美食家笑著說道，她五人中唯一的五刀美食家，“說不定會有小小的一場驚喜呢。”
“米歇爾，我可不這麽認為，華夏美食還有唐人街美食都沒有什麽出奇的，我可對今天的比賽完全沒有任何期待。”一人回答道，他看了一眼坐在另一桌的羅伯特，“我這次過來完全是因為給羅伯特先生麵子而已，等會不管是那位葉先生的菜，還是張先生的菜，都不可能滿足我的。”
“克裏斯，你這話可就錯了。”米歇爾一幅很好說話的樣子說道，“華夏飲食文化博大精深，隻不過現在處於低穀期而已，不過用不了多久，他一定會繁榮昌盛的。”
餐桌上的其他人聽到米歇爾這麽說，便都露出了一抹好奇之色——米歇爾身為五刀美食家，自然有資格說這種話，隻是米歇爾平日裏很少會直接表露出對一道菜這種熱切態度，此刻她的這番話卻是讓他們不約而同都想到了某些傳聞：
說華夏唯一的五刀美食家韓熙，曾經跟這位米歇爾有過一段感情，當時他們共同擔當一場比賽的評委，對於一道來自華夏的菜肴兩人產生了分歧，差點就要直接打起來了，那場比賽結束後兩人之間的爭執依然沒結束，又持續了許久的時間，最終還是韓老說服了米歇爾……然後感情就這樣在兩人間發生了。
兩人的感情持續了一段時間，可不管米歇爾跟韓老都屬於性格火烈的人，別看是老人，但吵起架來勁頭一點也不必年輕人差，最後兩人還是分開了……
漢娜此刻輕聲詢問米歇爾道：“米歇爾，你似乎對華夏美食很有研究？可以給我們講一講今天比賽的兩道菜肴嗎？”
“林家羊肉煲還有林家茄子煲我並沒有吃過，不過我知道煲這種獨特的烹飪方法。”米歇爾輕輕喝了一口茶水，接著就說了起來，“煲這個詞匯在英語中是沒有的，直接翻譯的話，會翻譯成燉，但實際上煲跟燉有些細微的差別，煲菜需要文火慢熬，十分講究功夫的，煲菜的器具也有很大的分別，要用獨特的砂鍋來熬煮最為美味。”
不知道是不是因為韓老的原因，米歇爾對華夏美食果然很有研究，隨著她的話，餐桌上的其他幾位美食家紛紛都產生了興趣。
“我覺得這樣的做法隻是故弄玄虛，煲菜這種做法如果真的可以這麽美味，那沒理由隻有唐人街這裏有這種美味菜肴。”餐桌上另外一個名字叫做托尼的美食家悶聲說道。
“話不能這麽說。”米歇爾卻反駁道，“沒有聽過是因為華夏美食如今正處於低穀期，但它早晚會重新散發生機的，相信我，這一天不會久遠的。”
這麽說著，米歇爾看了一眼旁邊的廚房。
“我聽說這個葉垂被譽為華夏第一廚師？”五人中，一個叫做希德的男人說道。
“沒錯，他就是華夏第一廚師。”米歇爾輕笑著點了點頭。
“米歇爾你為什麽這麽肯定呢？”漢娜有些奇怪的問道。
“因為這是韓熙那個老家夥確定的事情。”米歇爾接著說道，提到“韓熙那個老家夥”的時候，她的語氣似乎微微變得玄妙了起來。
……
“大雨，那個米歇爾是不是跟你爺爺有什麽不可告人的關係啊？”廚房內，將兩種食材都處理好，送入了專門用來煲菜的砂鍋內後，他突然想起這個問題就笑著問韓雨堰。
韓雨堰楞了一下：“咦，有嗎？我怎麽沒看出來。”
“……”這姐姐的感情神經真是太遲鈍了，米歇爾剛剛詢問道韓老的狀況時，那神態明顯是有鬼……他突然有些好奇起來，“大雨你跟在韓老身邊那麽久，他……有沒有想過找一個老伴什麽的？”
韓雨堰想了想：“這個我還真沒有想過……”
“我看這次回去華夏的時候，不如想辦法把這個米歇爾給帶回華夏好了。”葉垂帶著幾分戲虐的說道。
韓雨堰認真的思考了一下：“爺爺年紀大了，身邊的確該有一個照顧他的人……”
葉垂：“……”
他隻是隨口說說的……
看了一眼旁邊灶台上，兩個已經蒸騰起熱氣的鍋子，葉垂湊到其中一個看了幾眼，便點了點頭：“茄子煲這道菜已經完成了，可以端出去了。”
“咦，這麽快？”韓雨堰一愣。
“茄子煲隻需要熬煮半個小時就可以，實際上這道菜雖然是一道煲菜，但本質上還是一道炒菜，隻是使用了煲菜的做法而已，茄子質地柔軟，也不用煲太長時間的。”
葉垂說著就關了火，將砂鍋放到了一個托盤上。
韓雨堰又指了指另外一個砂鍋：“那這道羊肉煲呢？”
“羊肉煲需要持續三個小時。”葉垂接著說道，“煲菜燉菜有三煲四燉的說法，煲菜需要用三個小時，燉菜需要四個小時，這樣做出來才是最好吃的。”
“哦，那師父你端菜出去吧，我先來看著這個砂鍋。”韓雨堰連忙說，她想到了什麽，又問道，“對了師父，這道菜要一直燉三個小時，中間用不用我往裏麵加水啊？”
“不用。”葉垂認真告誡道，“煲菜的時候，最忌諱中途往裏麵加水了！”
隻隔著一扇屏障的廚房另一側。
“張師傅，葉垂那邊的茄子煲已經做好了。”一名廚師匆匆走進廚房說道。
“這麽快？”張家輝擦了擦臉上的汗，“煲菜是需要長時間熬煮的，葉垂這麽快就做好了茄子煲簡直胡鬧！”
“那我們呢？”
“再等十分鍾。”
張家輝說道，他將那位廚師叫到身邊，指了指羊肉煲那邊：“你幫我看著這裏，每隔一會就給我往裏麵加點水，知道了麽？”
“好的張師傅，我知道了。”(~^~)