第210章 一家三口雪落最醜

太月禦椀也很令人驚喜，湯清，溫度也合適。而裏麵的冬瓜，雪落從來沒吃過這麽好吃的冬瓜。島國料理太月向付是金槍魚腩，之前有醃漬的處理，肉質充滿了脂肪島國料理太月烤物非常讓人驚喜，甚至說有驚豔的感覺，雖然沒聽懂介紹是什麽魚。

不過外表烤的焦酥，搭配著薄荷葉調配的醬汁，魚腩入口之後簡直香氣四溢，實在是令人難忘。應該是雪落這次島國之行印象最深刻的一道菜了。蒸物是南瓜搭配豆皮，南瓜處理的口感綿軟，甜度保持的很好。

豆皮有鮮味島國料理太月最後的止肴，品嚐完前麵精彩的篇章，開始單純的品嚐米飯的香味。感覺自己在飲食上還是更偏南方人一些，麵食類隻有麵條可以無障礙接受，其他包子花卷饅頭之類簡直深惡痛絕，最喜歡的主食隻有米飯。

不管之前吃的多飽，不吃米飯總感覺還差了點什麽。島國料理太月甘味是紅豆大福，表皮簡直美極，像銀河一樣島國料理太月吃完飯之後，穿鞋出門，現主廚，副廚和女將學徒們都在門口等雪落。主廚望月英雄隨著雪落，燕芷甜，糖糖一起走上樓梯。

在雪落，燕芷甜，糖糖打完招呼轉身離開的時候，深深對雪落，燕芷甜，糖糖鞠了一躬，真的是深深的9o度的躬，一直到雪落，燕芷甜，糖糖走遠，回頭一看還沒有起身。這個畫麵確實震撼到了雪落，按雪落的理解。

這應該是在感謝雪落，燕芷甜，糖糖前來品嚐了他製作的美食。雪落因為信任他的招牌，所以來到他的餐廳，花費金錢品嚐他製作的食物；他為了感謝雪落對他的信任，所以用自己的手藝為雪落呈現出了美味的食物，這應該就是顧客和廚師之間最簡單，最純粹的關係吧。

其實國內的餐廳真的應該學習一下這種精神，不需要花俏的概念，也不需要奇怪的創新，隻要認真做好每道菜，給予前來的食客以尊重，這就夠了。

一場視覺和味覺的雙重盛宴，美味的食物，溫柔的服務，認真的態度，還有什麽可苛求的呢渋穀區渋穀的鳥竹（燒鳥料理）懷石料理看著很精細，其實吃完還是很飽的。從餐廳走出來，步行來到澀穀車站，寄存好上午買的東西，然後出前往惠比壽。

下午的目標是逛惠比壽和代官山這片地方，惠比壽，代官山和澀穀大概成一個三角形的位置排列，彼此的距離都不算遠，步行是一個很不錯選擇。惠比壽從惠比壽站出來就可以看到路邊供奉的惠比壽神，惠比壽神相當於國內宋公明和關羽的地位，手上抱著一條鯛魚。

最早是海上漁民的保護神，因為之後航海業展，所以普及成了整個島國的財神爺。惠比壽從惠比壽下車之後就沿路往代官山走，個人感覺可逛的不多，沿路有幾家還可以的古董商店，下圖的家居用品店也還不錯，隻是價格略貴。

惠比壽半個小時左右就到達代官山中心的路口了，繼續前進，目的地蔦屋書店。代官山雪落在京城之前經常去的書店一個是王府井新華書店，一個是三聯書店，但其實已經很久沒去過了，書雖然買了很多，但很多時候都靜不下心去讀。

蔦屋書店算是雪落見過最美的書店之一，雖然說是書店，但根本就像個感覺很舒適的家。買杯咖啡，隨便找個角落一窩，可以沒有人打擾的靜靜看一下午書，是這裏的常態，也是雪落的奢望。蔦屋書店二樓的netbsp;

非常大的空間裏擺滿了世界各地不同風格的音樂作品。唯一比較麻煩的是歌手的排列是按日文音標排序，對於外國人來說有些難找。蔦屋書店不同的區域還擺著不同的周邊販賣，真的是消耗時間的好地方。

找到自己喜歡歌手的cd，尋了一個角落一邊聽著歌一邊休息，不知不覺一下午就過去了。從代官山到澀穀也不遠，一路溜達著回去。代官山澀穀中心的路口非常有名，在很多電影裏都可以看到這裏的鏡頭，在jr車站對麵的大廈。

二樓的星巴克是很好的俯瞰路口人潮的位置。澀穀注意照片右下角，有一個孤獨的身影澀穀澀穀雪落，燕芷甜，糖糖這次除了第一天預定了晚餐之外，其他的晚餐都準備餓的時候現找，主要是因為預定好餐廳之後，一定要按時前往，會把行程固定的很死。

走了一下午，體力消耗很大，燕芷甜一直在喊餓，因為雪落，燕芷甜，糖糖在京城很喜歡博多一幸舍的拉麵，所以看到路邊有家博多拉麵就拉著雪落要去吃。雖然拉麵確實是餓的時候吃才香，不過門可羅雀的門臉，預示著這家店的味道。

果然如此，雖然價格平價，但湯頭寡淡，麵條太硬，真的很難吃。博多一神拉麵雖然吃進肚一碗拉麵，可味道太差，分量也小，感覺跟沒吃一樣，繼續尋找美食。剛走了沒幾步，掃到路邊有“大串”兩個字，頓時眼前一亮，夏天的晚上，還有比烤串更合適的晚餐麽。

當然了，島國叫燒鳥。鳥竹燒鳥的意思就是日式烤串，大概江戶時期，島國的普通人生活很艱難，想吃肉隻能去樹林裏打點野雞鵪鶉這些野鳥，將肉切成串烤製，就成了最早的燒鳥。明治維新時期明治天皇開展食肉運動，烤雞才正式登上了人們的餐桌。

不過雞肉價格很貴，普通人隻能撿點別人不要的內髒，碎肉。直到二戰以後，島國進口美國的肉雞飼養技術，燒鳥店才慢慢普及開來。每家燒鳥店菜單其實都大同小異，串都是按雞的不同部位分類，喜歡鮮嫩多汁口感的推薦雞肉串（雞腿肉）。

帶蔥段的雞肉串一般也是雞腿肉；喜歡肥膩口感的推薦雞皮和雞尾，這倆也是雪落的最愛，咬一口放進嘴裏，雞皮混合著雞油，真是越嚼越香；喜歡內髒的可以點雞肝和雞心；喜歡咀嚼感的可以點雞脆骨或者雞肉丸。

醬汁的選擇比較簡單，一般隻有鹽烤和醬烤兩種。籠統的說，建議先點一遍鹽烤的，可以品嚐出肉串的新鮮度和食物的本味，之後再上醬烤，配合著店家的獨家醬汁食用。分開來說，雞肉類比如雞腿肉，油脂豐富的雞皮等，適合鹽烤。

內髒類，脆骨類適合醬烤。鳥竹開胃菜先點個烤豆腐鳥竹青椒雞肉丸，青椒裏麵填的是雞肉混合著脆骨，一口咬下去，可以聽見咯吱咯吱的聲音。有的店是烤好雞肉丸之後單獨上一盤生的青椒包著吃，這裏是直接將青椒包裹住肉丸一起烤製。

鳥竹肉串拚盤，點餐的時候太餓了影響了雪落的判斷，結果全點成醬烤了。鳥竹雞皮簡直不能更好吃了，每一口都是帶著韌性的雞皮和油脂的混合，越嚼越香，越吃越停不下來。至於烤焦了的地方，反而有一種焦香，什麽不健康，致癌，都閃一邊吧。

鳥竹烤翅也不錯，這裏不是翅中，而是整條雞翅，在這種地方吃飯，就是要不顧形象的兩手抓著雞翅，放在嘴邊啃。鳥竹小店不大，分上下兩層，雪落，燕芷甜，糖糖擠在二層的一個角落裏。四周都是穿著襯衫的上班族，隻不過臉也喝紅了，領帶也係歪了。

看不出平時的樣子。大家聊得興高采烈的，不時還讓老板再加瓶啤酒，一點也沒有島國人平時的嚴謹和認真，其實反而會很可愛，這應該就是島國的燒鳥文化了吧。出門結賬的時候偷拍了一下燒烤的師傅，雖然看著環境一般，不過味道實在是太棒了。

傳統的日式燒鳥店，雖然環境又擠又破，卻能感受到島國的燒鳥文化，而且味道真是沒的說。中央區築地市場的大和壽司（壽司料理）築地市場16年11月就要搬遷到台場，所以這次東京之行，築地市場簡直是不能不去啊。

當時預定酒店就是因為距離築地市場很近，本來是準備早起去參加一場金槍魚拍賣的，但現在雪落，燕芷甜，糖糖倆的身體，相比幾年以前已經差的太多，要真是兩點起床過去，參加完拍賣估計這一天都廢掉了。所以最後決定稍微早起些去吃壽司。

築地市場最有名的壽司店無非壽司大和大和壽司兩家，壽司大3.85分，大和3.56分，看著壽司大應該更好吃一些。雪落，燕芷甜，糖糖到的時候大概5點2o，壽司大門口的隊伍已經長的有點誇張了，至少3o多人在等著，大和門口差不多十幾個人。

索性就大和壽司吧。大和壽司站在隊伍中看旁邊的壽司大隊伍，看起來人很少，但其實更多的人在盡頭的左邊。築地市場從窗戶裏看裏麵正在吃的人，早起的鳥兒有蟲吃啊大和壽司大概等了半個小時，終於進去了，應該算是開店之後的第二批客人吧。

進店之後坐下，位置非常窄小，和旁邊的人幾乎是貼著坐。大和壽司不能單點，雪落麵前的廚師英語也不太好，正準備看菜單的時候師傅指了指後麵的牌子，廚師之選。哦，這樣啊，好吧。大和壽司toro，國內金槍魚吃的很少，一般去料理店也隻會吃三文魚。

金槍魚入口有肥肉的感覺，不過魚片也切的太厚了吧，雪落還好，燕芷甜真的很難一口放進嘴裏。大和壽司海膽和玉子燒，有點奇怪為什麽這兩個會一起端上來，玉子燒可能是昨天做好的，冰凍的時間有點長，入口簡直冰牙。

海膽也一般，不鮮甜。大和壽司烏賊和牡丹蝦，烏賊彈牙，蝦甘甜，不錯不錯。大和壽司o-toro，魚肉之間的筋沒有處理幹淨，入口之後需要很費力的嚼，一般大和壽司穴子，肉質綿軟，醬汁甜，好吃哦大和壽司追加了一份toro，這次切的沒那麽厚了。

確實口感不錯，真的有入口即化的感覺。大和壽司說實話，吃完之後是失望多過於期望的，之前在各個網站上看很多人推崇築地市場的壽司，說真的，完全沒有說的那麽好。作為一家普通的壽司店，這裏的味道確實還不錯，也對得起付出的費用。

但是否值得早上5點前往，等幾個小時去排隊？雪落覺得也就那麽回事吧。雖然還沒吃過東京的高檔壽司料理店，但其他類型的餐廳也算是見識過，從服務，對待客人的態度，廚師的手藝，食材的級別來說，大和壽司都離高級料理店有明顯的差距。

唯一的優勢應該就是食材的新鮮度了（注意是新鮮度，而不是食材是否高級）。食物這種東西確實是一分價錢一分貨，38oo円一位的餐廳，使用的食材，是肯定不會像3oooo円一位的餐廳一樣講究的。所以雪落的建議是。

與其這麽辛苦去一趟築地市場，不如多花些錢，去吃一次高級壽司料理店。食材新鮮，味道尚可，是可以一吃的店，但真的不值得為此早起和排隊。吃完出來已經6點多了，壽司大排隊的人簡直越來越誇張，目測再等2個小時都未必能吃上。

築地市場吃完不著急走，在築地市場溜達溜達，愛（的供）養，感覺是楊冪開的店築地市場築地市場前文提到的新鮮山葵，采摘了之後放在水裏出售，最貴的是2ooo円，確實價格昂貴築地市場這家看著好棒啊，提供各種各樣的海鮮丼。

海膽的那個光看圖就已經止不住口水了，還不用排隊，早知道直接來這家吃了！築地市場築地市場6點半左右，實在是太困了，回酒店補個覺。墨田區兩國的まる玉（拉麵）醒來之後已經是中午了，今天本來的計劃是上午去江戶東京博物館。

下午去上野采購藥妝，隻好先去博物館附近先吃飯，行程往後延。江戶東京博物館位於地鐵兩國站出站，之前午餐預約的是博物館旁邊的一家米其林一星蕎麥麵店，結果當天酒店跟雪落說店主生病很嚴重，沒法開店了，隻好到了現找吃的。

兩國站所在的位置兩國是東京很老的一片區域，在江戶時代非常繁華，但現在已經衰落了，從兩國橋就能看出來，破破舊舊的，和新宿澀穀完全是兩個地方。兩國地鐵站過橋之後可以看到大山岩題字的表忠碑，大山岩是個很了不起的人，當然是相對島國。(未完待續。)