第二百三十六章 出師考核
第二百三十六章 出師考核
“你覺悟蠻高的嘛！”吳菲在白蒙頭上使勁的敲了下，她本身就有一米六五，踩著高根鞋根本不用踮腳，就能夠到白蒙的腦袋。
“我小學第一批加入少先隊，第一批加入共青團，現在是積極分子，您什麽時候發展我當黨員？”白蒙擺出一副赤誠的樣子。
“姐政治麵貌是群眾，這暖霜閣的黨支部我可管不到。”吳菲笑了起來，正色道，“我昨天不是說教你東西嗎？咱就從看書開始。”
此後的一段時間，吳菲果然每天下班後都要給白蒙圈幾本書，大多是管理類經濟類，還有少量曆史類的書籍，知道他是一個書癡，便會要求他在一定時期內讀完，如果有不懂的，隨時可以來問她。
從看到這些書目的時候，白蒙就感覺到，吳菲開始將自己當作嫡係培養，估計是準備在廚房再安排一個信得過的人管理。
治大國如烹小鮮，而一個小小的廚房，七八十人的隊伍，想要管理好和一個大型企業其實是相似的事情，隻是難度不同，著眼點也不同。
在這方麵，白蒙是經過秦心月的培養還有開創長生藥業後的長期鍛煉的，雖然沒有學位證，但是有實踐和操作幾億次資金流，再加上無數旁觀得來的經驗，就是優秀的商學院的畢業生，也比不過野路子成長出來的白蒙。
實踐出真知，那些學生要混多少年，才有獨立自主操縱一大筆資金流向的資格。而這些東西，經曆過那種錢生錢滅的曆練，才是最快的成長途徑。
俗稱的燒錢。不光是遊戲裏麵可以燒出人物等級，也可以燒出足夠優秀的家族繼承人。白蒙雖然不是什麽含著金匙出生的大戶人家孩子，可是在經濟管理這方麵，說要是還要從頭學起，那實在是屈才了。但是他也不能拒絕吳菲的一片好意，隻得認真開了，還要提出言之有物的問題。
不過畢竟底子在那裏。想要真裝在菜鳥也是有些難度的。太簡單的問題肯定不能問，憑白讓吳菲小瞧了自己，或者是當作他不用功。少不得揪住大腿內側的軟肉一頓教訓。也許是白蒙表現出來的親和力，這漂亮的女經理在他麵前很少有什麽矜持，喜則歡顏痛則作色，生氣了直拿白蒙當作出氣筒。兩個人間也是輕鬆愉快。雖然沒有明言什麽，但已經有不少餐飲部經理老牛吃嫩草，看上後廚小學徒工的傳聞。
從來學習，雖然吳菲在經濟學上的知識沒有秦心月過硬，便是在管理和公關上麵卻是極在天賦，而且是正經的哈佛商學院碩士畢業，喝過洋墨水，一套係統的思考和學習方式。與國內的不太一樣，也算是給白蒙缺乏大學係統學習的機會的一種補充。不說學到多少東西，至少又體會到了一種不同的思維方式。
而且和大美女近距離接觸，養眼中還能故意惹她生氣摸摸小手，還是一個可以討好到上級的好機會，這樣的好事，一個正常男人都不會拒絕。
至於詹開暢說的新菜，白蒙更不放在心上了。有了吳菲的意圖，他看得出吳菲是想讓自己迅速出頭，那麽白蒙不保留，窮盡心思從幾大招牌菜中尋找思路，結合中醫養生的知識，改良出了一道藥膳，悄悄給吳菲做過品嚐，她讚不絕口，表示無論詹開暢有多麽的不公平，也不可能把白蒙給踢出暖霜閣的。
任何事情，都要講究一個度。就像考試一樣，如果有貓膩，一般也不敢動那個考第一名的，因為太過顯眼，為了出來效果，通常都在著落在後邊幾個。
第二名第三名，也許和第一名隻是一點點差距，可是待遇就是天差地別。事實就是這樣，成王改寇，不能說現實，因為現實就這樣，隻能自己努力，再努力。
有了吳菲這話保底，白蒙白天認真工作，一邊尋找可以有什麽機會再拿到高權限電腦的機會，同時也觀察著出入這裏的達官顯貴，他主要觀察的就是官場中人，雖然不抱什麽希望，但是大網撒下去，還是找到一兩個來這裏，隻掛名不交錢的公務人員，顯然就是郭破軍的關係人。
雖然沒有什麽的大人物，但是白蒙通過他們的關係和背後可能存在的人物，倒也是能推測出幾個身居要位的家夥，隻不過沒有證據，還不能肯定，但是隻要稍一推論，他就以感覺到一張複雜深厚到極點的蜘蛛網把這個渡城聞名的銷金窟保護著，他掀起一個小角落，像有驚心動魄之感，實在不敢想象段青龍手中真正名單如果拿到手上，會看到怎樣顯赫的名字在上麵，才能他今日的風光無二，十餘年縱橫。
但是現在他相信段青龍也不太好過。襲殺高唯的責任被安在了衛淩君的頭上，而且是有隨行的精銳戰士作證的，那麽薔薇聯盟肯定跑不掉。雖然組織上還不清楚薔薇聯盟和段青龍的關係，這是他和王莽兩個人咬死了的秘密，連8384局的其他成員都不清楚。
但是隻要上麵下了決心，薔薇聯盟絕不好過，段青龍雖然沒有暴露，但是日子也肯定會艱難起來，至少他再想動作，需要藏著點尾巴。
當然這種層次的變動，以白蒙現在的小學徒身分是感覺不到的，暖霜閣依然人流如熾，他每天站在砧板前，忙得頭都抬不起來，如果不是國術打下的武功底子，很難真正的把一天的工作撐下來。
就像是習慣了一樣，每天雖然單調，但是白蒙也可以感覺到自己的進步。吳菲對他的信任越來越深，雖然沒有對還是學徒的他有任何優待，但是可以感覺得出，對於一些帳目人事調動方麵問題，吳菲有意的讓白蒙得到。
雖然一個廚房的小小秘密一般不會涉及到段青龍的整體架構，但是仔細研究下，也是可以找到蛛絲馬跡。習慣了白起所創造的驚人信息效率，白蒙自己來做雖然達不到人工智能的麵麵俱到，但是他相信在細節中，很可能隱藏著自己真正需要的東西，隻是需要一雙慧眼發現，找到雜亂而看似沒有關係的幾個事物之間暗藏的聯係，而找到真相。
時間流逝，轉眼又是一個月過去，原定的學徒工表演賽也如期舉行。這一期學徒一共有三十二個人，除了詹開暢帶著的他們四個，如西點、麵點還有其他大師傅，也都按照自己的需要培養了合用的學徒，按這個機會，大家都集中在一起，在一個閉灶的閑時間，帶一次展演，看誰留誰去。
暖霜閣曆年的學徒製，都有一個淘汰的名額，必須要滿足以激起學徒奮進的心。如果有哪一批學徒都非常優秀，想被額外留下的人必須是得到餐飲部經理，行政主廚，廚師長，還有所有崗位上的第一號人物同意才行，每個人都是票否決，以減少後門現象。
雖然隻是一個小小的廚師，但是嚴格的製度，可以保證企業 正常運行，這是吳菲的原則，她也這樣堅持的貫徹執行。
到目前為止，這個淘汰的名額每年都是滿的，還沒有出現過所有人都想保舉留下的優秀學徒，站在暖霜閣這裏的廚房舞台上。
整個展示一共一個小時，除了最後一道自選的創意菜，其他都是自己選擇展示科目，想做多少都可以，但是總時間隻有一個小時，一定要自己分配好。
前麵都是基本功考核，水台、砧板、配菜等等活計，學徒隻要是接觸過的，都可以展示，這個看自己，最後得分多少，是由吳菲、辛正奇、詹開暢還有崗位上的第一位大師傅一致評出的。
其他部門的一些領導也有旁觀的，優秀的廚師在表示其做菜的過程時，也是一種精彩的視覺享受，炒切削，當其熟練到一定程度，就漂亮起來，動靜之間的節奏變換，就是讓人心跳加速的美景。
白蒙遊刃有餘的示範了水台和砧板的工作，都是第一時間完成，一共才用了不到五分鍾。其他如傳菜之類的活沒有做過，雖然看過大概的流程，但是獻醜不如藏拙，沒有練過就不露怯了，直接上灶台開始了今天真正的大戲，炒鍋上的水平展示。
先是三道菜，分別是刀工菜--劃炒肉絲;勺工菜---扒三白;火候菜---拔絲冰淇淋。
做完這三道菜，隻花了十五分鍾。當然，這樣的菜肴隻是給評委端上去過目，偶爾一兩個人動筷，其他人並沒有品嚐，隻對白蒙點頭表示鼓勵，肯定了他的速度還有熟練。
這個時間比賽已經進行了二十多分鍾，前麵的倒計時還剩下不到四十分鍾。
白蒙也沒有當一回事，這個時候，看到周誠商律霍青他們也相繼完成了自己的展示，上了灶台前。不過大部分人沒有表演這三道基本功的菜，畢竟他們還是學徒，很多一直呆在水台，連砧板都還沒有摸過，做菜隻能露怯。