第七章 苗條出眾，光彩照人，永不 變老的體態。
體內恒溫器是大多數節食計劃不起作用的根本原因，用抗氧化劑來調整這個體內恒溫器將有助減肥嗎?你是一隻“蘋果”或“梨”嗎？找出二者的不同之處，掌握如何克服這種變肥胖的生物趨勢。用食物中所含的5種抗氧化劑來加速新陳代謝的進程，從而快速有效的減輕體重。用了抗氧化劑， 19天內體重成功減了15磅,你信嗎?可以溶解脂肪的抗氧化劑的天然儲存室是什麽?—— 生的食物用抗氧化劑來刺激體內的產熱過程，從而成功有效地減肥。一位體重、神經學研究專家，列出了10步計劃法，用它可以使自己迅速苗條起來。控製熱量等於控製體重嗎?改變吃飯的時間，就能很迅速的減肥嗎？你了解多少？新鮮的生果汁是抗氧化劑的天然來源，而抗氧化劑則可以迅速燃燒你體內頑固不化的脂肪。
一種全新的、簡單的飲食方法可使你苗條，這種方法可以減少體內頑固的脂肪，使你的腰圍變小。原因在於，他減少了你體內的脂肪，加速了新陳代謝，去除聚集的垃圾。用抗氧化劑來保持身材，將體內多餘的脂肪清除是完全可以做到的。你可以自由自在地飲食而不用擔心營養不良。
一 、你的困惑——大多數的節食習慣似乎都不起作用？
你滿懷希望地進行一種典型的“一日1000卡熱量”節食行動，以期待它能降低你的體重，減小你的腰圍，但一個星期過去了，一個月過去了，你的體重減了一些，但卻仍然處於超重狀態，也許還會因為節食，導致營養失調，原因何在?
幫你解惑——看一看妨礙你節食的東西吧，你的體內有一個控製係統——體內恒溫器，它可以找到你體內固定數量的脂肪，這就是問題所在。當你的身體被剝奪了原來應該得到的熱量後就會處於饑餓狀態，所以新陳代謝的水平就降低了。從而減少了熱量的損耗，結果你依靠較少的熱量來支撐你自己，但卻未明顯地降低體重，體內仍然保持相當數量的脂肪， 你體內雖有控製能力使你的體重保持穩定，但你同樣有一個恒溫器使你體內的脂肪不至流失——這就是許多節食計劃看看起來並不起多大作用的原因所在。
問題：降低熱量已成為去除脂肪的常見做法，每次脂肪被減到原來的水平以下，你的身體將做出相應的調整來抵抗變化，儲存脂肪。其中之一的調整就是降低新陳代謝的水平，當所供給的熱量降低後，你的身體將會自動調整，以使其在較少熱量情況下正常運行， 這就使得在你節食後，脂肪並未減少。
解決方案：你需要重新調整體內恒溫計，可以通過抗氧化劑來幫助消除那些附在細胞上的頑固不 化地脂肪聚集物。你需要燃燒這些脂肪，而抗氧化劑有這個效力，來從根本上清除導致超重的脂肪自由粒子。
二 清除細胞內的脂肪，可變苗條
用控製熱量的計劃，加上適當的訓練，可以減肥，然後將抗氧化性的食物加入到你的食譜中，使得體內產生自燃現象，幫你清除脂肪，重新擁有苗條的身段。
被封鎖的脂肪儲存於脂肪組織中的細胞內，一個脂肪細胞從外觀上不同於其他的細胞。許多細胞是細胞核在中心，而周圍有大量的細胞質，脂肪細胞則是大部分被脂肪所占據，細胞質和細胞核被擠出應有的位置，脂肪分子填滿了細胞，這就是你超重的根源——被封鎖的脂肪。如果你的體內儲存了太多頑固的脂肪，就需要抗氧化劑將它們去除。
照一下鏡子
“將軍肚”、“啤酒肚”，任何一種外號都是因過多的脂肪而引起的。
你是一隻“蘋果”嗎？你有一個上寬下窄體型嗎，多見於男性。大部分過量的脂肪存在於臀部以上的部分，使得你像蘋果一樣，也許腰以下很瘦，用軟尺測量一下你的腰圍與臀圍，脂肪主要存在於肚子的皮膚下，稱為皮下脂肪，也許掐一下你的肚皮會出現一道深深的褶皺，有三四英寸深。
你是一隻“梨”嗎？一個上窄下寬的體型，多見於婦女，脂肪主要位於臀部和大腿，使你的體型像一隻梨，上窄下寬，重心位於稍低於腰的部分。
多餘脂肪的危害：如果你照鏡子時發現大部分脂肪位於腰部以下，這會對你的健康造成更大的危害，你的細胞脂肪嚴重超載，導致出現心髒病、糖尿病、胰島素及葡萄糖減少的現象。如果脂肪大部分處於上身，你有可能含有較高的三硝酸甘油酯。婦女將會有較高的患癌症和子宮內膜炎的可能性。如果體內含有較多自由遊動的雌性激素，將會引起子宮癌等一係列婦科病。
迅速檢測你自己——不用管體重控製表——先測量一下你的腰圍。男性腰圍大於四十英寸、女性腰圍超過36英寸將會遇到麻煩。試試下列這種測驗：擠壓你的肚子，若下陷兩英寸，你需要用抗氧化劑來幫忙清除皮下脂肪。
你也應堅持這項計劃不能停止，要有耐力。你的計劃中應包含低脂肪的食物， 但卻必須包含基本的、必不可少的營養物質：每天至少應堅持一個小時的鍛煉，每星期至少五天，這樣你體內的脂肪就會清除。鍛煉應該是有氧練習，如慢跑、騎車、走路或負重的室外練習。
體力活動能量消耗一覽表
體力活動 每小時所耗能量
走路
2英裏/時 200
3英裏/時 270
4英裏/時 350
跑步 800-1000
騎自行車
5英裏/時 250
10英裏/時 450
14英裏/時 700
騎馬
慢走 150
慢跑 500
疾馳 200-400
體操 200-500
高爾夫球 300
網球 400-500
足球 550
劃船
50下/分 420
97下/分 670
劃船（競技性） 1200
遊泳
仰泳 300-650
狗刨式 700-900
橡皮球 600-700
登山 300-700
滑雪 900-1000
摔跤 500-600
負重練習 900-1100
家庭事務
做針線 10月30日
寫作 20
坐著休息 15
穿脫衣服 30-40
刷盆 60
打掃衛生 80-130
職業
縫紉師 80-130
鞋匠 80-100
裝訂工 75-100
鎖匠 150-200
刷牆工 150-200
木工 200
細木工人 200
板車運貨工 300
鉚接工 300-400
煤礦工 300-400
石匠工 400-600
鋸木工 400-600
三 加速新陳代謝進程的抗氧化劑
每個人體內都有一個控製係統——專門為脂肪準備的恒溫器——尋找體內不斷累積的脂肪。抗氧化劑可以降低其功能，清除體內多餘的脂肪，加速新陳代謝的進程。
鍛煉：適度合理的活動可以促進你的新陳代謝，降低血壓，控製身體所需求的食物。鍛煉可促進能量的產生，能量儲存在ATP中，ATP是一種含有三個磷酸的化合物，成為三磷酸腺苷，磷酸內儲存的高能量加速脂肪的燃燒，減少多餘的脂肪，練習是一種變相的抗氧化劑，即使在你的恒溫器溫度降低時，仍然可以清除細胞內的脂肪。建議：至少60分鍾的步行燃燒大約300卡的熱量，每天堅持兩小時輕鬆、快捷的走路可以達到上述目的。以每小時5.5英裏的速度騎自行車可以讓你每小時減少210卡的熱量，以每小時0.25英裏的速度遊泳可以讓你每小時消耗300卡熱量，跳方步舞這種抗氧化劑的舞蹈可以每小時消耗350卡的熱量， 製定好你的計劃， 燃燒掉你的脂肪。
複雜的碳水化合物包括蔬菜、五穀雜糧、大豆、豌豆，這些抗氧化劑使你更容易地減肥。它們作用於血液使得血液內的葡萄糖的合成速度減慢，並長時間地保持這種狀態，這將幫助你調整新陳代謝，更快地燃燒脂肪細胞中被封鎖的脂肪，每天食用這些有抗氧化性的複雜的碳水化合物，你將會驚奇的發現自己的體重正逐漸下降！
多吃含纖維素的食品。 纖維素是一種非營養物質， 它不 會被消化係統消化，但它提供大量纖維性物質，使你有一種飽的感覺，控製住了食欲。纖維素是一種偉大的抗氧化性物質，它可以影響你位於大腦中控製你的饑飽程度的某一器官，向它發出信號，說你已經吃飽喝足；這幫你毫無饑餓痛苦的減少了飯量。纖維素可在五穀雜糧、穀皮、麥麩、水果、蔬菜、種子、堅果和豆類中找到。這種抗氧化性食物具備產生纖維性物質的能力。你應該細嚼慢咽，放慢飲食速度，讓大腦有足夠的時間 判斷你已經吃的足夠多了， 這自然而然地抑製了食欲。
好處：纖維素可以吸收水分，它們在消化道膨脹，使你有飽的感覺。因為纖維素可以加快排泄，因此那些“固執”的脂肪分子將被排除掉，而不是吸收進而儲存到脂肪組織裏。
生水果和蔬菜汁。每天一杯水果或蔬菜汁可幫你維持減肥效果。生果汁中的抗氧化劑可以減少血清三甘油酯的含量，使它們慢慢地“燃燒”。迅速地將葡萄糖釋放到血液中， 這樣你就可維持血糖的正常水平。新鮮的果汁還可防治高甘油或低血糖等。因此每天都要食用生果汁。
大蒜。大蒜是一種含有抗氧化劑的物質， 它是硒元素的主要來源。而 硒可以抑製那些堵塞血管，從而導致毒素累積的自由基。大蒜分泌出來的抗氧化劑和硒聯合起來，包圍脂肪聚集物，將它們“打碎”， 為把它們排泄出去做好準備 。同 時， 大蒜中的抗氧化劑可保護細胞膜， 並抵禦脂肪聚集。換句話說，大蒜會保持脂肪細胞“苗條”，使其對“毒素累積”建立起預防係統， 大蒜是防止你超重的好東西！因此，堅持每天吃三到四瓣大蒜或者更多（如果你能忍受其刺鼻的氣味的話），將會使你永遠保持苗條身材，光彩照人！
用以上五種抗氧化劑，你可以調整結構功能，促進新陳代謝的速度，你可以明顯地看出體重在減輕，腰圍在下降！
典型事例——19天內成功減去35磅，腰圍下降了，變得年輕了！
飛利浦擁有一個肥碩的、臃腫的身體，顯然他有體重問題，無論他怎樣節食，都未能擺脫多餘的脂肪。所謂的減肥藥是他如此迷糊、頭腦不清。他必須抵禦瞌睡才能安全駕車行駛1英裏。他的視力下降，到了不得不減肥的地步，而且是通過無藥物治療。
一位物理醫療專家給他診斷後，發現他的新陳代謝下降。於是他通過一種簡單的抗氧化性方法來加速新陳代謝水平：必須堅持平均每天走一小時，而且不能吃精致處理過食物，要吃複雜的碳水化合物和纖維素。於是他放棄了含咖啡因的飲料，將注意力轉向生水果和蔬菜果醬，每天他會就著幾瓣大蒜吃色拉。
僅僅七天時間，他發現自己的腰圍變窄了，他的肚子開始變平，臃腫的他變得苗條、年輕了。在實施了19天的抗氧化性計劃後，他減了35磅。他加入健康人群已指日可待，五種抗氧化劑，調整了他體內的新陳代謝，將多餘的脂肪從細胞裏清除掉，他贏得了這場“戰爭”。有了抗氧化法，他向往著一個更健康、更苗條將來！
關於纖維素： 它有哪些功能?
分類：按溶解度分類可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。
1可溶性纖維：樹膠、果膠、藻膠、豆膠等。
2不溶性纖維：纖維素、木質素等。
功能：概括起來就是膨脹作用、吸收水分能力、形成膠體、離子交換、改善胃腸微生物菌落和產熱低的生理功能。這些功能引起如下生理作用： ？
四 生食物使你永遠苗條的秘密
新鮮的生水果、蔬菜、種子、堅果和五穀雜糧富含抗氧化劑，它們作用於細胞內部，破壞那些積聚起來的脂肪。而這些脂肪是導致你超重的禍首之一。相反，烹飪過的食物則減弱甚至破壞抗氧化劑的活性。罐裝的、處理的、冷凍的、去氫的、包裝的食物已經過多次溫度變化、化學變化，因此抗氧化劑的功效會減弱。為了還給你一個苗條迷人的身段，應盡可能的經常吃生食。
隻有在必要時烹飪。顯然你必須得烹製大豆， 烘幹豌豆和其他許多蔬菜， 應該將這類食物列成清單。但事實上在烹製過程中已經減弱甚至消除了它們抗氧化的效果。因此應輕度地煮這些蔬菜， 不要煮得太爛，隻要足夠軟，能吃就行了，一定要確保調整好飲食計劃，多吃生蔬菜以獲取功效強大的抗氧化劑來清理細胞。
生食物中的抗氧化劑一夜之間清除細胞內脂肪。
許多著名的國際巨星花大價錢進行減肥，包裝自己。其實，他們食用的也不過是簡單有效的生食品。這種方法可以清除細胞內脂肪，在睡覺時亦可發揮作用，去除多餘脂肪。白天食用的抗氧化性食物，夜晚抗氧化劑便在體內迅速發揮作用——細胞變得苗條。第二天你醒來時，會驚奇的發現自己變苗條了，幸虧有了這種簡單的生食品法——你心裏暗自慶幸道.
五 控製熱量=控製細胞
你生來就胖嗎？按照原理，這種情況是存在的。你的體溫會保持在某一水平，於是室溫便在這一水平上下浮動，室溫根據你的體溫變化——你也許生來就比一般人重一些，也許“重量控製係統”在你剛出生時便在細胞裏發揮作用了。
1 位於細胞裏的脂肪
在顯微鏡下觀察，你的細胞看起來像巨大的泡，每個細胞中有一滴脂肪在裏麵，對於某些人來說，這些脂肪滴要比其他人大得多，你擁有較多較大的細胞去儲存更多的脂肪。一般人的細胞約有300億個，但如果你長期超重，你可能會擁有比別人多5-10倍的細胞。而且每個細胞都超重。帶著多餘的不易消融的脂肪，你不超重才怪呢？
2 為何你會超重？你體重增加並不是因為你吃得比別人多而是你的身體不能像其他瘦人一樣將多餘的脂肪燃燒掉，你的適應性產熱反應比較弱，這是由於你的身體已經適應了內部的消化係統，因此，你燃燒的熱量要比別人少，這是一種生理上的缺陷，需要糾正與調節，這可通過控製熱量來做到。開始時，用抗氧化劑來幫助你提高新陳代謝水平，以燃燒聚集在你體內的脂肪。
A控製熱量是第一步。如果你體內的適應性產熱反應過於緩慢，那麽就應注意熱量的攝入量，一般而言，每增加一磅脂肪需要3500卡的熱量，但是任何多餘的熱量都會轉化成脂肪存在於你的脂肪組織中，這種情況被稱為“神經功能紊亂”。
B過多的脂肪加重了神經細胞的負擔，多餘的熱量無處藏身，隻好到你的細胞裏安家。在那裏它們互相粘和。如果這種現在發生在神經細胞內，那麽神經係統的不正常將導致憂慮、食欲增強，從而使你的體重增加。因此為使體內各部分功能正常，就應該調節生物鍾，實施一係列的針對措施。控製熱量是重要的第一步，隻有邁出這第一步，才能擺脫煩擾你的脂肪，讓你永遠遠離超重的煩惱。
關於熱量：
據每人每天能量攝入標準，一般在90％—llO％之間為正常，兒童一般不要低於80％，低於80％可能會造成營養不良。成年人一般不要低於應該攝入的熱量的70％。長期超過應該攝入的熱量將導致肥胖。在考慮熱能攝入量時，一個簡單的判斷標準是——你的體重是否維持恒定(肥胖者除外)，如果體重在逐漸增加，說明你攝入的能量過多，如果體重逐漸減低(疾病者除外)，說明攝入能量偏低。
六 怎樣迅速使身體苗條起來？
和你舊的飲食習慣說“再見”。你可以從裏到外地對身體進行改造——這是因為有了芭芭拉.的以下建議——他是一位體重研究專家同時也是哥倫比亞大學內外可醫學院的坐診教授。如果你是由於失敗、焦慮、壓力大的心情而實施這項計劃的，那麽按以下要求你將會擺脫那些令人沮喪的感覺。
1 自己為自己盛飯，如果和家裏其他人一起吃飯進行“家庭式”分飯會使你的飯量增大而 且還會吃完後再添一份。
2 直接將剩飯倒進垃圾桶或喂家庭寵物吃。否則，不等明天的到來，你今天晚上已經提前把它吃了。
3 弄清楚你易餓，想加餐的時間段，事先做好相應的準備，在這個“危險時段”將你的注意力從冰箱上移走。
4 在吃飯時不要看電視、讀書或打電話，這樣雖能使你在口頭得到滿足，但卻使你的肚子受苦——其實你已經在不知不覺中吃多了。
5 經常更換食譜中的食物，在買東西之前先看標 簽， 弄清其熱量結構， 因為許多標有“營養物”的產品，在熱量上是相等的。
6 降低熱量的食物放在冰箱內易拿到的地方，至於高熱量的食物就應該靠後站了！
7 當你的衣服一旦變大時，立即扔掉它們。不要允許自己忘記正處於減肥之中。
8 喝酒時，應看清熱量含量。度數越高，熱量也越高，應避免喝這類酒。將蘇打或薑製品與酒相混合，將會減少熱量。
9 將你的社交活動從吃喝轉到娛樂上， 例如跳舞，打高爾夫球等。
10 花更的時間去做飯，充分享受其中的快樂。匆忙做成的飯菜中含有精致的碳水化合物和脂肪。記住——脂肪就是脂肪！味道越甜，你就會越後悔——它們雖滿足了你一時的口味，但卻偷偷的增加了你的腰圍！
七 能量均衡的技巧
如果你超重，那麽請記住，任何形式的食物終究還是食物。一個小點心也許會給你帶來大毛病。但你同樣可以避免小甜點心——這兒有一個更好的主意，將小點心作為你一天熱量攝取中的一部分。則你看到別人吃時，你就不會感到嘴饞了。
這兒提出了更重要的一點——當你處於節食過程中時，怎樣確認所吃的食物恰好能滿足熱量的需求？以下是建議的指導方法：
1 低熱量的食物如——
a富含水分，如蔬菜果醬；
b脆的（不是油炸的脆）如芹菜，小蘿卜，黃瓜，甜瓜和其他新鮮水果和蔬菜。
2 含熱量較高的食物，如——
A油炸的，如油煎點心和其他油炸食物，以及黃油、人造油。
B光滑、密度大的，如果醬、奶酪、花生油和奶油。
C甜的和粘的，如糖果、軟飲料。烘烤果的食物以及其它一些甜食。
D酒
有了以上這些指導，你就能很好的調節對熱量的攝入量，從而使抗氧化劑更好的發揮作用，讓自己更容易、更快地苗條起來。
牛奶及其製品 數量 平均熱量數
全脂牛奶 3盎司 160
煮沸全脂牛奶（未稀釋） 4盎司 170
煮沸脫脂牛奶（未稀釋） 4盎司 90
低脂牛奶 4盎司 115
白脫牛奶 8盎司 115
出去表麵飄浮物的牛奶 8盎司 105
無脂牛奶 8盎司 95
酸乳酪：普通 1/3杯 135
香草和咖啡 8盎司 200
水果調味的 8盎司 285
奶酪：硬的 8盎司 105
部分過濾 1盎司 50
加了奶油的農家奶酪 1盎司 40
低脂肪的農家奶酪 1盎司 20
雞蛋 1大個 80
魚類—新鮮或冷凍 數量 平均熱量
肥的—鮐魚、胡瓜魚 1盎司 65
瘦的—鱈魚、比目魚、鯛魚、牙鱈 1盎司 40
罐裝—鮭魚、沙丁魚 1盎司 55
貝類—蛤蜊、牡蠣、龍蝦、蝦 1盎司 25
肉類—新鮮或冷凍 數量 平均熱量
豬肉 1盎司 90
火腿、牛肉、羊肉 1盎司 80
小牛肉、雞肉、肝髒 1盎司 65
午餐上的肉類 數量 平均熱量
牛肉香腸 1（2盎司） 170
熏腸，意大利香腸，碎肝製成的火腸 1盎司 90
油炸火腿 1盎司 70
幹豆和豌豆
花生、花生油 115
花生、花生油 165
花生油 95
麵包、穀類、穀製品
麵包—所有形式 1片 65
花卷—硬的 1大個 155
漢堡、牛肉香腸 1卷 120
穀類—烹飪過 1/2杯，烹飪過 65
即食 1/2杯，烹飪過 55
鬆餅 1個 125
麵包、大米 1/2杯，烹飪過 105
通心麵、意大利麵條 1/2杯，烹飪過 80
水果 數量 平均熱量
桔子 1（中型）
桔子汁，不加糖 1/2杯
葡萄柚 1/2（中型）
葡萄柚汁，不加糖 1杯 55
草莓，不加糖 1杯
柑橘 1（中型）
番茄醬 1杯
皺瓜 1/2（中型）
草莓 數量 平均熱量
黑酶或藍酶 1/2杯
其它新鮮水果
蘋果、香蕉、梨 1（中型）
桃子 2（中型）
葡萄、櫻桃 1/4磅
鳳梨 1杯
杏仁 4 80
梅子 3
密瓜 1/2小個
西瓜 尺寸.4''*6''
罐裝的水果—打包的 1/2杯 100
烘幹水果—未加工或加工國未加糖
杏仁 3（中型）
洋李脯 4（中型）
葡萄幹 2湯匙 65
無花果 1大個
海棗 3-4個
生蔬菜 數量 平均熱量
卷心菜 1/2杯 10
芹菜 1莖 5
黃瓜 1/2大個 15
萵苣 1杯 12
菊苣 1杯 10
小蘿卜 4 5
番茄 1/2中型 20
蔬菜—烹飪 數量 平均熱量
深綠色葉 1/2杯 20
深黃 1/2杯 30
綠色 1/2杯 15
清湯 1管 10
湯 1杯 30
海鮮雜燴濃湯 1杯 80
茄香湯 1杯 85
蔬菜湯 1杯 90
雞蛋麵條湯
裂開的豌豆 1杯 145
熱量較高的食物 數量 平均熱量
水果餡餅 1/4扇形 350
牛奶蛋糊 1/4扇形 285
普通蛋糕、冰凍 3盎司 325
杯狀蛋糕，冰凍 2.5（直徑） 130
天使蛋糕 2盎司 150
棕色糕 1個 85
麵團（放糖） 2/3盎司 135
丹麥油酥 1個 360
小甜餅 3盎司 100
薄脆餅幹 1個 50
圈狀硬麵包 1方片 165
未發酵麵包 1盎司 130
薯條 1方片 170
爆米花（外層塗糖的） 1杯 135
椒鹽卷餅 1盎司 120
糖，醬 1湯匙 50
粘甜食 1/2杯 70
巧克力布丁 1/2杯 195
冰激淩 1/2杯 130
冰凍牛奶 1/2杯 100
糖，巧克力 1盎司 150
硬糖 1盎司 110
碳化加糖飲料 12盎司 150
啤酒 12盎司 170
葡萄酒（一般） 3.5液盎司 85
葡萄酒(甜） 3.5液盎司 140
威士忌，杜鬆子酒，蘭姆酒 1.5盎司 110
奶油奶酪 2湯匙 110
淡奶油 2湯匙 90
重奶油 2湯匙 50
黃油或人造黃油 1湯匙 100
油 1湯匙 125
法國菜 1湯匙 65
蛋黃醬 1湯匙 100
熏豬肉 2片 90
雞蛋卷 1份 300
蜜餞餅 1份 430
皮薩，奶酪 11/2扇形 185
八 經常鍛煉可降低凝固點
你是與眾不同的。每個人都有將一定數量的脂肪儲存在體內的趨勢。這起到脂肪測量器的作用，它試圖維持你的體內的脂肪含量，以滿足個體的正常需要。
你通過吃湯和脂肪，提升了“恒定器”的數值。又通過節食和體力鍛煉降低它。如果你僅僅想通過節食來降低體內脂肪含量，那麽應先減水分，然後再減脂肪。你會感覺遲鈍和軟弱無力正逐漸消失，因為你的身體正燃燒肌肉來獲取能量。
恒定理論表明，你的身體通過更進一步的努力來維持原來的體內脂肪比例數，它隻能通過降低新陳代謝水平和增加食欲來進行，而這增加了減肥的困難。
鍛煉可促進減肥。經常鍛煉可在你練習的過程中燃燒更多的熱量，而且即使在鍛煉後24小時內還能維持新陳代謝的水平。它同樣可使你擁有更多的精力。記住，為了使抗氧化劑的功效發揮到最大，應每天堅持鍛煉半小時。選擇一種你喜愛的運動，並保證自己能連續幹下去。當然，在開始一項鍛煉計劃之前，應首先征求醫生的建議。
九 簡單的飲食調節，可起到減少脂肪的效果。
在中午吃最主要的一頓飯，晚上應少吃。這種簡單的飲食調整，可起到抗氧化劑給細胞“美容”的效果。
活動可增強抗氧化劑的威力。
如果你習慣在睡覺前的幾個小時內，吃你的一天中的主餐，將使抗氧化性反應隻有很小的機會最大限度的發揮作用。當你休息時，活動水平很低；你醒來時，就會發現頭天晚上吃的食物轉化成脂肪儲存於體內了。
因此，在一天當中，吃完飯，然後再進行一些體力活動，無論是工作、做家務都行。在活動促進新陳代謝時，體內的“恒溫裝置”也就降低了“數值”。抗氧化劑更好的對你的脂肪組織進行分解，使得減肥速度加快並且有效可靠。
典型事例：簡單的食物調整，使細胞變得苗條起來
阿蕾娜恥於在附近的商店裏挑選衣服。她正在找越來越大號的衣服，肥胖像膠一樣粘著她，她向一位體型隻有她一半的女售貨員哭訴。那位女售貨員告訴一個簡單的方法，使她消除了多餘的脂肪。方法很簡單——盡可能早地吃高熱量的物質。由於能量用卡來測量，因此脂肪組織就成了人體熱量的儲存庫。餐後進行體力活動可以促進抗氧化劑發揮作用，以更快地燃燒這些能量——肥胖的根源，變得苗條起來。
她改變了正餐時間後，同時，又加以有氧鍛煉。幾乎是立竿見影——她的體重開始下降。僅僅10天時間，她的衣服隻需穿10號即可，而且也擁有了讓人羨慕的身材，她看起來像年輕人一樣。幸虧售貨員的“秘方”，及時調整了她的飲食習慣，令她找回自信！
十 何種飲料才能使你轉到健康的軌道上來。
新鮮的生水果或果醬富含複雜碳水化合物，複雜碳水化合物則含有能使細胞變苗條的抗氧化劑。抗氧化劑可調整新陳代謝（脂肪）。這些果醬中的抗氧化劑可加速體內蛋白質的轉化——即它們能幫助蛋白質盡快地轉化，以促進細胞生長和維持細胞所需要的養料來源，並與細胞超載作鬥爭。
另外一個重要作用就是：抗氧化劑能控製脂肪的新陳代謝。如果體內的抗氧化劑不足，脂肪將被快速分解掉，它的分解物稱為“酮”，酮在你體內聚積，而身體也不能較快地擺脫它們，因此隻好將這些有毒的垃圾積聚起來，造成脫水。所以你應該將生果醬作為一種藥方，它們中的抗氧化劑可以平衡脂肪的新陳代謝、防止脂肪超載和有毒物酮的聚積。
果醬中的抗氧化劑一旦被消化吸收，就立即發揮它的作用，每天計劃喝新鮮的果汁將會促進抗氧化劑發揮效力以防止脂肪組織超載。
以下是簡單卻非常有效的減肥計劃，這是因為它是在完全發揮抗氧化劑減肥作用基礎上製定的。
前半天：根據你自己喜歡的口味喝幾杯不同種類的新鮮果汁——一定要在飯前或飯後兩個小時再喝，以防止稀釋食物。請慢慢地啜飲，充分地享受！強大的複雜碳水化合物和抗氧化劑將發揮他們的效力。加速細胞自燃，使你苗條起來。
後半天：享受幾杯不同 的新鮮蔬菜汁，它們中的細胞清潔劑性質的礦物質，將會被複雜碳水化合物中的抗氧化劑充電， 從而將引起肥胖的脂肪性熱量除去。好處：生果汁是以複雜碳水化合物存在的抗氧化劑的動力室。而 抗氧化劑可從根本上解決脂肪細胞超載等問題，通過溶解過量的脂肪， 你可以調整新陳代謝，從而 打破那些給你帶來麻煩的種種障礙。
大自然也許讓你出生時就易患肥胖症，但同時大自然也為你提供了抗氧化劑，這種物質如同有氧鍛煉和其它練習一樣，可以防止健康出現差錯。用了這些方法，你不僅可以使自己重新苗條起來，而且還可以享受更健康、更長久的生命。