第四章 老年人生活料理

一、老年人飲食七大誤區

①多吃油炸食物及過於油膩的食物。

②忌涼食。以溫食、熱食為主。

③多吃有刺激性的食物。

④暴食暴飲，飲食要有規律。進食要細嚼慢咽。

⑤忌煙和酒。

⑥偏食。飲食應多樣化，做到營養互補。

⑦要多吃新鮮蔬菜、海產品及水果，以保證機體對維生素和無機鹽的需要，但要適量。

二、老年人用藥五大誤區

①隨便用藥。老年人對藥物的耐受性低，應盡量少用藥或不用藥。必須用藥時，應照醫生的吩咐辦，切忌按“老經驗”用藥。

②用藥種類過多。老年人胃腸功能減低，多有惡心、嘔吐等胃腸道反應，也易發生藥物中毒。此外，老年人記憶力欠佳，同時用多種藥容易吃錯。

③用藥時間過長。老年人腎功能多有減退，藥物排泄時間延緩，用藥時間過長也易發生毒性反應。

④藥量過大。老年人藥物代謝緩慢，肝髒解毒功能減低，用藥量過大易在體內蓄積而發生中毒。

⑤依賴安眠藥。老年人長期服用安眠藥易發生頭昏、腦脹、步態不穩和跌跤，損害肝、腎功能。

三、老年人心理變化

①返童現象。有的到老年之後，在有些事情上表現得很天真，有時像小孩似的，常常計較一些小事，易怒易喜，反複無常，這是一種返老還童現象。作子女的要體諒。

②自尊感。老年人總希望得到子女們的尊敬，因為他們是長輩，加之他們經曆了很多艱辛和曲折，所以願意子女們尊敬他們，給他們以溫暖，而不喜歡子女們不尊重自己，更不喜歡公開與他們頂嘴。 ·

③退化感。不少老年人退休之後，由於身體欠佳或腦子遲鈍，因而常常對自己的身體十分擔心，同時更希望子女對自己關照得更好些。

④懷舊感。人到老年之後，常常發出感歎，並十分留戀過去的生活，特別容易懷念自己的青少年時代。作為子女要了解老人的這種心理變化，以免引起老人的不快和不滿。

⑤孤獨感。老年人在退休後，整天呆在家裏，會感到活冷落、孤獨。他們渴望與人交往，尤其希望子女們能夠陪伴他們，以得到精神的安慰。

四、齊白石的養生七戒

①悲憤。齊老一生豁達開朗，從不因個人得失悲憤惱 怒。

②煙。齊老一生從不吸煙，家中也不備煙，友人來訪均以清茶相待。

③狂喜。齊老的書畫珍品享有盛名，即使選入國際畫 展，他也隱樂於衷，鎮靜如恒，以防樂極生悲。

④酒。齊老高齡時，常常收到酒宴請柬，可他每每以“謝謝，不會用酒”謝絕。

⑤空思。除作畫構思外，不空思幻想。

⑥虛度。齊老每天堅持學習，心慰得意，樂在其中。

⑦懶惰。凡能自己操辦的事，齊老決不求助他人，全靠自己勞作。

五、老年人過節三注意

少量飲酒既可增添節日歡樂的氣氛，又可促進血液循環，加速新陳代謝，對健康是有益的。但老年人不宜飲烈性酒，更不可飲酒過量，因為酒精對胃、肝髒、心

髒、腎肚及神經係統都有損害，還會引起血壓升高，誘發心絞痛、心肌梗塞等疾病。患有心髒病、高血壓、肝炎等病的老人，墾好酒。老年人胃腸功能減弱，消化吸收能力差，過節時應節製飲食，以八、九分飽為度。切不可因美味佳肴而進食過量，導致消化不良、胃腸炎、急性胰腺炎等疾病發生。

六、老年人生活習慣

①過度興奮。節日期間親人好友團聚，歡樂喜悅之情不言而喻。但是老年人應有所節製，不能過度興奮。現代醫學研究證明，興奮會刺激人體交感神經而引起心跳加快、血流加速，使小動脈**、血壓上升，易使高血壓、冠心病患者發生腦溢血、心絞痛或心肌梗塞。

②因離退休在家裏心情孤寂造成心理變態，表現在婆媳、翁婿關係不合，引起家庭矛盾。

③錯誤地認為大量服用高營養、高蛋白的精細食品是最佳的養生之道。 ‘

④不注重身體鍛煉，運動量小，造成身體肥胖，或者在“幹金難買老來瘦”的錯誤觀念指導下片麵追求過瘦，而過胖、過瘦都是誘發疾病的主要原因。

⑤把健康的標準都寄托在醫生和藥物治療上，不通過鍛煉、養生提高自身的素質和機體抵抗能力。

⑥過分嗜食油炸食物，導致食用油在高溫下熱解熱煉產生了致癌物質。

⑦因不良生活習性形成習慣性便秘，造成胃腸功能和內分泌紊亂。

⑧看電視時間過長，影響腦部血液循環的暢通。

⑨長年抽煙喝酒過度，使肝癌、肺癌患病率逐年上升。

⑩飯後刮舌苔而破壞了口腔味蕾，影響了食欲，使消化能力下降。

⑾老年性“偷嘴”、吃零食的習慣，否則會影響正常進餐，破壞體內各種營養吸收的平衡。

七、飲食過飽練氣功

氣功練的是氣，氣就是一呼一吸。如飲食過飽，不宜於練功。尤其是老年人活動量少，胃腸功能弱，若每餐貪多過飽會使血液大量集中於胃腸，勢必引起心、腦等重要器官的缺血缺氧，容易誘發或加重冠心病＼Jb絞痛、心肌梗塞和腦血管疾病，以及糖尿病、膽囊炎等疾病。古代氣功養生家指出：凡食總以少為益，脾易磨運，乃化精液，否則極易之物，多食反致受傷，故曰少食以安脾也。又說：多食之人有五患：一者大便粘，二者小便粘，三者擾 睡眠，四者身重不堪修養，五者食多不消化。