◎ 低血壓 ◎

1.桂圓菠蘿升壓湯

【用料】桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。

【製作】先將菠蘿肉放淡鹽水中浸泡10分鍾，紅棗洗淨去核。然後將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800毫升，旺火煮沸後再改用文火煨1～2小時，至水剩約300毫升時加入砂糖調勻即成。食果肉，飲湯。每日1次，連服1周為1個療程。

【功效】補心安神，養血，升血壓。適用於血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等症。

2.黨參牛肉湯

【用料】黨參100克，五花牛肉500克。

【製作】將黨參用紗布袋裝好紮緊，牛肉切塊，同時放入鍋中，加入薑、蔥、料酒及適量水，大火燒沸，去浮沫，改小火燉3小時，至牛肉熟爛，取出黨參，調味即成。可佐餐食，也可單獨食肉喝湯。

【功效】補中益氣，升血壓。

3.甘棗茶

【用料】生甘草10克，紅棗20克。

【製作】將上2兩味用沸水燜泡15分鍾後即可。代茶飲用，每日1劑。

【功效】健脾，消暑，防病。適用於血壓偏低，咽喉幹癢，睡眠不佳等症。

4.升壓藥茶

【用料】太子參（又名孩兒參）9克，肉桂、炙甘草各3克。

【製作】將太子參、炙甘草切成薄片，肉桂研為末，共入一帶蓋的茶杯中，然後衝入沸水，加蓋燜置10分鍾即成。頻頻飲服，每日1劑，汁完再衝入沸水泡服，直至無味為止，最後太子參片也可嚼服。

【功效】溫陽益氣，升血壓。適用於低血壓頭暈及虛寒性胃痛、腹痛等症。

5.**羊藿酒

【用料】**羊藿30克，白酒500毫升。

【製作】將**羊藿放入白酒中，密封，浸泡7日。每日早晚空腹飲用，每次15毫升左右，可連服至血壓升到正常或自覺症狀消失以後，再續服1個月以鞏固療效。

【功效】益氣溫陽，升血壓。

6.複元湯

【用料】淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克。

【製作】將羊脊剁成數截，羊瘦肉氽去血水切成塊，將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮口，生薑、蔥白拍破。將以上諸物和粳米同時放入沙鍋內注清水適量，武火燒沸，去浮沫，再放入花椒、八角茴香、料酒，移文火繼續煮，燉至肉爛為止。加胡椒粉、食鹽等調味即成。每日2次，食肉喝湯。

【功效】溫補腎陽，升血壓。

7.參苓山藥湯圓

【用料】人參、茯苓、山藥各10克，豆沙泥30克，幹糯米粉、白糖、熟豬油各適量。

【製作】將人參、茯苓、山藥蒸熟，搗成泥，與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻，搓成拇指頭大的丸子，備用。將幹糯米粉放在盤中，然後放上參苓山藥豆沙丸子，將盤於左右擺動，讓丸子均勻粘上糯米粉，這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水，再放進盤中滾動，使其再粘上幹糯米粉，如此反複操作三四次，便成為湯圓。將湯圓在沸水中煮熟，即可食用。可作早晚餐或作點心服食。

【功效】補脾健胃，益氣補腎，升血壓。

8.山藥茯苓包子

【用料】山藥粉、茯苓粉各50克，麵粉200克，白糖300克。

【製作】將山藥粉、茯苓粉放在大碗中，加水適量，浸泡成糊，蒸半小時後成糕狀。調麵粉，常法發麵。以白糖、豬油、青紅絲少許與山藥茯苓糕合成餡，包成包子，蒸熟即可。可作正餐食用。

【功效】健脾補氣，升血壓。

9.藕絲羹

【用料】嫩鮮藕500克，雞蛋3個，京糕160克，蜜棗100克，青梅100克，白糖200克。

【製作】將嫩鮮藕洗淨，削去外皮，切成約5厘米長的細絲，放入開水鍋內氽一下，撈出。京糕、蜜棗、青梅等均切成與藕同樣的細絲。將3個雞蛋清放入碗內，加入相當蛋清一半的水，用筷子打勻放在大盤內。放籠裏用武火蒸5分鍾，即成白色固體蛋羹。然後將各種絲分為5份擺在蛋羹上，兩端為藕絲，中間為京糕、蜜棗、青梅絲。鍋內倒入200克水，放入白糖，燒開後，用濕澱粉勾成白色甜汁，淋至菜上即可。可佐餐食用。

【功效】健脾開胃，升血壓。

10.鹿茸蛋

【用料】鹿茸粉0.3克，雞蛋1個。

【製作】在雞蛋一頭敲打1個小洞，將鹿茸粉放進去，封口後入鍋煮熟。早餐去殼食。

【功效】補腎陽，益精血。適用於低血壓症。

11.蓮子豬肚

【用料】豬肚1個，水發蓮子40枚。

【製作】將豬肚洗淨，裝入水發蓮子（去心），用線紮緊肚口，放入鍋內，加水適量，燉熟，撈出晾涼，再將豬肚切成細絲，與蓮子一起放入盤內。用香油、精鹽、蔥、生薑、大蒜等調料與豬肚絲、蓮子拌勻即可食用。可單食，亦可佐餐食用。

【功效】健脾益胃，補虛益氣，升血壓。