正文_第581章 破巨蛋烹成圓月
陸子光隻能努力地運用著自己的思維，去細想這三個菜名背後究竟會有什麽樣的含義，他感到前所未有的困惑，假若隻是一個菜，那倒可以更專注點，隻想攻克就行了，可現在一下子就來三個，這樣的難度就增加了三倍。
他很清楚，如果一次就想把三個菜都想出來，那肯定會讓自己受到的壓力更大，必須逐個攻破。想到這裏，他開始專心地想第一個菜名，虎扣龍藏。
“究竟，什麽是虎，什麽是龍？”陸子光心想，如果古人起這樣的名字，那必定是因為食材在形狀上真的像虎，像龍，又或者，是做出來的形狀會像，隻是第一種可能性大些。
陸子光望向桌子上各種各樣的食材，驟然間，他發現了平時不為多見的動物，即時瞪亮了雙眼，因為他看見了貓，還有蛇。他知道，曾經有古代人把貓當作老虎，而老虎本來就是貓科動物，這樣一來，虎估計就是貓無疑，而龍，極可能就是蛇。
雖然這兩種動物都顯得很另類，如果成為食材的話，甚至可能會讓平常人感到惡心，可陸子光相信，在古代真的有很多人把貓和蛇作為營養食材，味道也極美極佳，並且有著極高的滋補作用，而貓和蛇能成為宮延菜中的佳品，也是一點也不足為奇的。
讓他更覺得奇怪的是，這眾多的食材中，本來就不應該有貓這麽另類的東西，卻被安排在上麵，似乎是張長風刻意讓他使用，雖然這個時候的張長風，表情木訥，似乎不想給他任何的提示，但陸子光心裏想，虎扣龍藏所需要使用到的，就是剛才自己想到的兩種食材無疑。
隻是，究竟需要以什麽的烹製方法，陸子光還需要進一步琢磨。從字麵上看來，這菜名使用了兩個字，扣，藏，似乎帶著一種互生互殺之意，肯定是混在一起烹製的，並且體現著一種深藏不露。陸子光心想，這必定是混在一起熬湯，也就隻有在湯液之中，才顯出這兩個字的玄妙。
為了使這個湯更有滋補性以及味道更濃鬱，陸子光吸收了以往做湯的經驗，選取了一些中藥材如淮山，枸杞子，黨參，黃芪等，雖然這些中藥材顯得很平常，但全部混在一起，就可以讓藥力作用加倍，從而達到極強的滋補作用，如果是老人家，特別是需要滋補的老人喝了，必定會為這當中的滋補口感讚不絕口。
這天當裁判的兩個人，張長風以及黃宇，都是年過七十的老人，那麽這個湯做出來後，估計是肯定會受到他們的青睞。陸子光想到這裏，已經計劃好第一個菜的整個做法，並開始付諸行動。
讓他感到慶幸的是，幾乎他需要到的材料，全部都能在眼前這兩張桌子上找到，並且此前張長風也曾暗示說，如果有些食材是現場沒有的，還可以提出申請，給他弄來。
把一整隻宰好的貓以及一條大蛇放進砂鍋後，陸子光接著又把所有的中藥村以及人參之類的補品，全部放進去，然後倒入清水，再開鍋燒沸起來。
就在這個時候，他突然聞到旁邊傳來一陣濃烈得讓人聞到後幾乎要流出口水來的香氣，並且那哧哧的烹調聲音，讓人聽了後都覺得振奮並食欲大
增。而這股強烈的香氣，正是佐安治在製作食物時發出來的，他正在拋著一個鍋，而這個鍋中似乎包含了許多種海鮮以及一些西式特製調味米，如芝士，橄欖葉等。
芝士的味道確實太誘人了，而佐安治這個意大利人，可以把芝士的真正優點發揮得淋漓盡致，在以往，陸子光雖然吃過西餐，可也沒聞過這麽香的芝士氣味。當然，也有可能佐安治使用了某種特製的芝士，陸子光此前就聽周雅說過，在意大利，芝士就分了好幾個等級，並且品種上也有十多種之多。
這股濃烈的香氣，不僅讓陸子光感到迷醉震驚，也讓前麵不遠處坐著的周大中，周雅，張長風，黃宇等人驚訝不已，他們都清楚地聞到這股十米開外的香氣，可以說，味道是前所未有的清新，或許是因為中國很少出現這樣的味道，讓他們聞到後就感到濃濃的異國情調。
“好香！佐安治不愧是世界名廚啊，我這次把他邀請來，就是跟他談一下如何合作的，如果他這次能贏了，阿雅，你不會阻止我帶佐安治進四海吧？”周大中直接就向周雅提出他的想法。
周雅心中一怔，她知道無法在這個時候提出反對意見，如果佐安治真的贏了，那就是以實際打敗了陸子光，如果周大中真要把佐安治引進來，那她周雅又有什麽理由阻止，這樣一來的話，陸子光作為一個中餐廚師，很有可能被架空，沒什麽事幹了，以後都會以佐安治的西餐為主。
“爺爺，現在很難說啊，雖然佐安治很會使用芝士，但不見得他就會贏，我們為什麽不多花點時間去等待，或許陸子光做出來的會更好，反正，一會兒張老和黃老，都會作出公正的評價，爺爺，你可得對他們作出的評價信服，他們會很客觀的。”
張長風在旁邊插話了，他說：“是啊，周老先生，我張長風不會帶有任何的偏私，雖然陸子光代表的是中餐，我本人還是很看好中餐的，但如果佐安治的意大利菜確實做得更好，我這把老舌頭，還是可以吃得出來的。”
周大中突然哈哈大笑起來，事實上，他心裏的如意算盤並不是想證明西餐比中餐有多好，而是想借著這樣一次機會，讓陸子光受挫，畢竟一直以來，陸子光似乎還沒有真正輸過，並且還為集團帶來如此高的業績，從而讓集團裏所有人都認為，陸子光的地位不可取代，周大中需要做的是，讓陸子光輸，從而讓他的不可取代地位得到削弱。
至於是否真會把佐安治帶進四海集團，其實周大中心裏也是七上八下，畢竟做了這麽多年的中餐，突然要引進西餐來，這確實多少帶了點冒險色彩。就算佐安治真打敗了陸子光，他還是希望陸子光能繼續留下來，至少是跟佐安治一起競爭，從而讓四海集團未來的菜式更加多元化。
這個時候，陸子光已經讓第一個菜在砂鍋中不斷燒沸開來，隻要到達一定的火候，稍為加點調味，就可以起鍋了，這虎扣龍藏也就可以端到張長風和黃宇跟前，讓他們試吃。
現在對陸子光來說，需要思考的正是第二個菜，月中丹桂，這似乎也有點難了，因為從字麵上看，根本看不出究竟需要
使用什麽樣的食材，究竟什麽是月，什麽是丹桂？
麵對著眼前如此之多的食材，陸子光難以猜度到，究竟什麽才可以成為那字麵上的月，他冥思苦想，幾乎要抱起頭來，進入神經質一般的狀態，可是，他還是強忍著，一動不動，努力地思索著。
“什麽東西，會在烹製之後，成為像月亮一樣的圓，並且是一整片，最好是白色的？”陸子光按著這樣的思路，不斷的聯想著，突然間，他想到了，這個在烹熟後可以成為像月亮一樣圓而白的東西，就是蛋，然而，卻絕不是雞蛋，因為雞蛋太小了，也太廉價了，估計不會進入宮延菜裏麵。
肯定是一種蛋，究竟會是什麽樣的蛋？陸子光在滿是食材的兩張桌子上不斷掃視，突然間，他看到了一隻看上去碩大無比很像是蛋般的物體，隻是那顏色卻是稍有些黃，一點也不像是雞慢一樣的顏色，然而依然能大致看出，這是某種動物生下來的蛋。
“如果這個蛋真烹熟，估計會是占了一整個碟子那麽大了，甚至有可能比碟子還大。”陸子光心裏這樣想著，可他卻覺得不可否認的是，這個蛋確實可以成為這字麵中的月亮，從而極可能就是這道月中丹桂之中的食材。
再認真地看了一下，他再也找不到有什麽蛋了，於是嚐試著把這個碩大無比的巨蛋捧起來，隻感到那重量達到了十多斤，估計一百個雞蛋也未必能達到這樣的重量。他心想，估計這是某種巨鳥生下的蛋，並且，可能就隻有恐龍蛋的重量能跟這蛋相比擬了。
不管怎樣，陸子光決定要使用這個巨蛋來做菜了，而另外兩個字，丹桂，究竟又需要用什麽食材來應對？他尋完所有的食材，發現並沒有真正的丹桂花，顯然，這丹桂也隻是字麵上的形容解釋，需要使用的，肯定是某些像丹桂一樣的食材。
他開始仔細的尋找著，也在努力地思索著，突然間，他有所發現，一種看上去黃黃的薑蓉，如果撒在這熟了的巨蛋之上，會不會很像是丹桂花呢？並且，薑蓉所具有的辟腥辟膩作用，也可以讓這個巨蛋更加清香，從而產生更佳的口感和味道。
想到這裏，他把一整盤薑蓉從眾多的食材中取出來，然後放到巨蛋的邊上去，準備開鍋煎蛋。
雖然感覺上有點簡單，陸子光卻覺得，這基本就是做荷包蛋的做法，隻不過，做的這個蛋，是個巨蛋，因此更考究廚師本人的功力以及對火候的把控，如果稍有不慎，那就可以讓這個巨蛋的邊角位置煮糊，或者蛋會冷熱不均，從而蛋漿亂竄，也就不能成為一個規則的圓形。
把鍋燒熱後，陸子光看到鍋上有熱氣不斷冒出來，他便在鍋邊撒了一圈菜花籽油，接著，看準時機，他使勁地把整個蛋一砸，隻見這個巨蛋在他手上的鐵棒敲擊之下，瞬間裂開一道口子，繼而分成兩半，而裏麵飽滿的蛋漿也一下子噴湧而出，陸子光手急眼快地把全部蛋漿倒進鍋中，而這個過程中，他特別注意的一點是，不能把裏麵那個巨大的蛋黃弄破，如果弄破了蛋黃，那必定會讓這個荷包巨蛋不能成為純結的月亮，隻會整個泛黃，那麽這道菜就宣告失敗。
（本章完）