第251章 鹵菜的最佳味道
金山隨即拿出自己的食材，一隻被洗淨的羊羔，他準備做烤全羊。
金山熟練地擺弄著羊羔，將其架在火上，慢慢地轉動著，讓火苗均勻地烘烤著羊羔的每一寸肌膚。
不一會兒，空氣中便彌漫起了誘人的烤肉香氣。
乾贏則專注地清洗著羊雜碎和牛肚。
他用陳皮泡開水，待水溫冷適宜後，用來清洗這些食材。
陳皮獨特的味道能夠有效地壓住來自羊雜碎和牛肚的異味。
乾贏仔細地揉搓著每一塊羊雜碎和牛肚，確保它們被清洗得幹淨徹底。清洗完畢之後，羊雜碎和牛肚不再有糞便的味道，隻留下淡淡的陳皮清香。
乾贏看著自己手中清洗幹淨的食材，臉上露出得意的神色。
“這異味沒了啊！”
“是啊，真是神奇，僅僅用陳皮就能清除，我們怎麽沒想到？”
“厲害了！公子！”
諸女在邊上一個勁兒的誇讚乾贏。
乾贏並沒得意忘形。
反而是一臉的平靜。
他那表情告訴眾人。
這不過是小意思。
“就這，我就認為公子勝了！”
金晶竟然這麽說，金山老爺子頓時臉色變了。
他剛剛誌得意滿，瞬間變成了索然無味。
“這丫頭，真是胳膊肘朝外啊！好白菜被這小子給拱了！”
金山無比的不爽。
但比試還得繼續下去……
沒到最後，金山依舊不死心。
金山接下來專心致誌地做烤全羊。
他將自己所能用到的技術全都施展出來，一絲不苟地對待每一個環節。
為了讓烤全羊更加美味誘人，他還特意使用了蜂蜜來塗抹。
蜂蜜的效果立竿見影，烤羊的表麵變得金黃金黃，看著就令人食欲大增。
而且，蜂蜜還讓烤羊肉的肉質更加酥脆，咬上一口，外酥裏嫩，口感絕佳。
乾贏看著金山的表演，臉上卻露出不以為然的表情。
金山減去不屑的表情，頓時滿心疑惑，不解地問乾贏為何對他的做法不滿意。
乾贏緩緩說道：“你沒孜然粉。”
金山從來沒聽過孜然粉，完全不知道這是何物。
乾贏說罷，從袖子裏掏出孜然粉遞給金山。
金山好奇地聞了聞，頓覺那股味道前所未見。他不由得驚訝萬分：“這，這烤肉料好生奇妙獨特，老頭子我自愧不如。”
金山被乾贏拿出的孜然粉所震驚。
他深知，比下去沒有意義。
因為，他真的輸了。
烤肉的成敗在作料。
作料上就壓他一頭。
那麽他的烤全羊就意味著沒得比。
在一側的秋雲和香蘭是見多不怪。
她們的臉上掛著一副很自然而然的笑容說道：“金老爺子，你輸給公子並不奇怪。因為我們從來沒見過公子在廚藝方麵輸給誰……就連當今陛下身邊的禦廚也不及萬分之一。”
秋雲和香蘭的語氣中充滿著自豪。
她們跟隨乾贏已久，早已見識過公子的諸多才能。
在她們心中，乾贏仿佛是無所不能的存在，無論是謀略、廚藝、還是各種奇思妙想，公子總是能給人帶來驚喜。
她們的眼神中閃爍著對乾贏的憧憬。
那是從一開始，跟著乾贏就注定要被他折服的眼神。
金山無奈的笑了：“看樣子，我老頭子倔強到最後，不過是搞笑而已。”
“爺爺，你也很厲害啊。別妄自菲薄。”
金晶看見爺爺臉上一臉頹然的表情。
心下不由得擔心起來。
金山搖頭道：“傻丫頭……你還沒聽懂爺爺的話外之意啊！”
秋雲和香蘭倒是懂了。
心裏在暗罵這老頭子壞得很。讓孫女大膽去追求乾贏。他則再也不管這事了！
接下來，乾贏的鹵羊雜碎和牛肚完美完成。
那誘人的香味在揭開鍋蓋的一瞬間，如同無形的觸手，迅速蔓延開來，所有人都當場被吸引住了。
醬色的羊雜碎和牛肚在笊籬被撈起的瞬間，誘人得色澤和散發著濃鬱的香氣，讓人垂涎欲滴。
每個人的目光都緊緊地盯著那些美味，心中都湧起一股強烈的食欲感，想要徒抓一塊來嚐一嚐。
但因為這是在乾贏的麵前，他們深知禮儀，根本不好意思徒手就抓來吃。
就在這時，秦忠末從外麵歸來。
他剛走進門，就聞見醬料的香味。
那熟悉的味道瞬間勾起了他的食欲，臉色大喜頓時：
“沒有想到在這冰州蠻荒之地，還能嚐到公子在京城做的醬油調味的鹵肉！”
秦忠末的話語中充滿了意外和驚喜。
秦郎道：“我都說了，來這後，老哥一定先管好咱們得肚皮！”
“就你這小子能耐！哼！”秦忠末對自己這個‘酒囊飯袋’一般的兒子，隻能是無奈何歎息。
“老爹你別失望啊。我跟著老哥混，早晚成就一番事業。跟對了人，和自己努力得不到，你覺得我選哪個好？”
秦忠末被兒子秦郎的話一時間問得無法回答。
秦郎的話在理。
跟著一個厲害的人，自然而然也能飛黃騰達。
自己資質不行，再怎麽的獨自努力，最後的成就也了了而已。
故此，知道自己不行的人。
並不是愚蠢，而是相當明白人。
“現在還不能吃，羊雜碎和牛肚需要改刀，切成小細條，扮上香菜，辣椒油，酸醋，細鹽，嘿嘿，這味道滋滋就上來了。”
乾贏一邊說著，一邊熟練地切羊雜碎和牛肚。
隻見他刀工如飛。
食材在他的刀下快速的成為細條。
厚薄均勻，大小巨虎一樣。
就這刀工……
在任何一座酒樓那也是大神廚藝的級別！
金山看乾贏的刀工之後，暗自感慨自己這一輩子也在轉眼廚藝。
就這刀工，他也沒法和乾贏比啊！
這時，眾人聞言後大驚：
“這味道還沒齊全？”
他們的臉上滿是驚訝，難以想象這已經香氣四溢的羊雜碎和牛肚黑不是最佳味道！
乾贏道：“當然，鹵菜又叫涼拌菜。涼菜夏天吃，佐上啤酒，嘿嘿，這生活就圓滿了！”乾贏滿臉笑容地對所有人道。
說完，他讓人搬來啤酒。
那是用橡木桶裝的啤酒，在冰州，乾贏還沒製作出琉璃瓶。
在京城的啤酒是用琉璃製作的瓶子，顯得更加精致美觀好大氣上檔次。