46.天牛幼蟲

天 牛 幼 蟲 為 節 肢 動 物 門 動 物 星 天 牛 Anoplophorachi-nensis （Forster）、桑天牛 A.germari （Hopp）的幼蟲，又名桑蠢蟲、鐵炮蟲等。

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等成分。

天牛幼蟲性味甘、平。具有活血、法瘀、通經的功效。治勞傷痕血、血滯經閉、腰脊疼痛、崩漏、帶下。孕婦忌食。

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炒天牛幼蟲

一、原料：

1.主料：天牛幼蟲 100克。

2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑末、白糖、素油。

二、製法：

1.將天牛幼蟲肚子挑穿，擠出年髒，洗淨待用。

2.鍋內放油燒至七成熱，將蔥、薑煸香，投入天牛幼蟲煸炒，烹入料酒、醬油，加入精鹽、白糖，煸炒至幼蟲熟而入味，出鍋裝盤即成。

按：天牛幼蟲含豐富的營養價值高的蛋白質，具有活血、法瘀、通經的功效。 《日華子本草》載“治胸下堅滿、障翳瘀膜、風疹。”《本草綱目》載“洽小兒驚風、口瘡、風疳、婦人崩中、漏下赤白、墮胎下血、產後下痢。”

炒天牛幼蟲是營養豐富有很好療效的菜肴。

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一、原料：

1.原料：天牛幼蟲 150克。

2.調料：精鹽、素油。

二、製法：

1.將夭牛幼蟲肚子挑穿，擠出內髒，洗淨，放精鹽略醃。

2.鍋內放少量油，燒至六成熱，放入天牛幼蟲炕至金黃色，出鍋即成。

按：炕天牛幼蟲可為人體提供豐富的營養成分，可用於治勞傷瘀血、血滯經閉、腰脊疼痛、崩漏、帶下等病。

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