小兒疳積

古代所說之“疳積”已與現代之“疳積”有了明顯的區別，在古時候，由於生活水平的限製，人們常常饑飽不均，對小兒喂哺不足，使脾胃內虧而生疳積，多由營養不良而引起，也就是相當於西醫所講的“營養不良”。現代社會隨著物質生活的極大豐富，許多家長缺乏飲食常識，盲目的給孩子加強營養，加重了各器官的負擔，從而引起小兒食欲下降，因此患者應注意飲食的均衡。

胡蘿卜大米粥

［方劑組成］粳米50克，胡蘿卜約250克。

［用法用量］將胡蘿卜洗淨切片，與大米共煮為粥。空腹食，每日2次。

［功效主治］寬中行氣、消積導滯。適用於小兒積滯、消化不良。

獨腳金燉豬瘦肉

［方劑組成］瘦豬肉100克，獨腳金15克。

［用法用量］獨腳金、瘦豬肉加清水3碗，煎至1碗，用食鹽少量調味。佐餐食，飲湯，食瘦豬肉。

［功效主治］清肝熱、消疳積、益脾胃。適用於小兒疳積、脾虛肝熱、食欲不振等。

鵪鶉參芪湯

［方劑組成］鵪鶉1隻，黨參、黃芪各15克。

［用法用量］鵪鶉去毛及內髒，將黨參、黃芪放入鵪鶉肚內，加水、油、鹽適量，隔水燉2小時，除去黨參、黃芪即可。佐餐食，1日內食完。

［功效主治］健脾養氣。適用於小兒疳積、瘦弱、麵色少血。

二芽鴨肫湯

［方劑組成］鴨肫2隻，穀芽、麥芽各20克。

［用法用量］鴨肫剝開，洗淨，保留內黃皮（鴨內金），切成片。同放入砂鍋中，注入清水400毫升，燒開後，加入薑片，文火煮至鴨肫酥爛，濾去穀芽和麥芽，下精鹽、味精、淋麻油。分1—2次趁熱食鴨肫喝湯。

［功效主治］適用於積滯型小兒積滯，消化不良，食欲不佳。

疳積豬肝湯

［方劑組成］鮮珍珠草30（幹15克）克，豬肝100克，疳積草30（幹15克）克，青皮、冰糖各3克。

［用法用量］先將豬肝洗淨，切片；珍珠草、疳積草、青皮洗淨後共裝入布袋，口紮緊。然後將豬肝、藥袋共同入鍋，加水適量，大火煮沸後再改文火煨至肝熟軟，撈出藥袋，加入冰糖，繼稍煮片刻至冰糖溶化即可。食肉飲湯，每日1次，連服7日為1療程。

［功效主治］具有清肝熱、健脾養血、滲濕利水、消積滯之效。適於氣血虛疳積者食用。

金雞甜餅

［方劑組成］白麵250克，生雞內金90克，白糖適量。

［用法用量］將雞內金烘幹，研成極細末。雞內金末、白麵、白糖混合，做成極薄小餅，烙至黃熟，如餅幹狀。當餅幹給小兒食之。

［功效主治］健脾消積。脾虛腹脹大、麵黃食少者可食之。

小麥米粥

［方劑組成］粳米100克，小麥30克，大棗5枚。

［用法用量］將小麥洗淨後，用水煮熟，撈去小麥取汁。將淘洗幹淨的粳米、大棗加入小麥汁共煮為粥。

［功效主治］健脾養胃、養心神、止虛汗。用於小兒消化不良的輔助治療。

［注意事項］汗多可選用浮小麥，睡眠欠佳可用淮小麥。

大棗不宜與黃瓜、蘿卜、動物肝髒、維生素K共食。

蜜蒸淮山粉鴨膽

［方劑組成］懷山藥粉36克，鴨膽汁30克。

［用法用量］取剛宰殺鴨的苦膽汁，與懷山藥粉混勻、曬幹，服時用蜂蜜15克加水1匙，與藥粉調勻，蒸10分鍾即可。1—3歲，每次服3克，每天服1次；3—6歲，每次3克，每天2次；6—9歲，每次3克，每日3次，空腹服下。若口渴、肚脹，可另用雞內金煎水飲。

［功效主治］清虛熱、開胃口、驅蛔蟲。適用於疳積之有陰虧、潮熱、蟲積者。

內金黃鱔湯

［方劑組成］雞內金10克，黃鱔1條（約250克）。

［用法用量］將黃鱔去腸切段，同雞內金加水共煮。每日1次，醬油調味。

［功效主治］補虛損、益筋骨、健胃消積。適用於小兒疳積虛損。

胡蘿卜紅糖茶

［方劑組成］紅糖少許，胡蘿卜250克。

［用法用量］將胡蘿卜水煎，加入紅糖少量。代茶頻飲。

［功效主治］益氣消食。適用於嬰兒積滯、腹脹、積食不化、吐瀉不止、哭鬧不安。

山楂魚丸

［方劑組成］山楂糕100克，魚肉500克。

［用法用量］將魚肉剁細，加蛋清、鹽、味精調成餡，山楂糕切成丁。將魚餡擠成丸子，每個丸子中間包上1個山楂糕丁，入水氽熟撈出，放在平盤內，澆上白玉鹵，用香菇、白菜心、火腿點綴一下即可。

［功效主治］健脾開胃、導積消食。適用於肉積滿悶、飯後不適。

芪術燉乳鴿

［方劑組成］白術9克，人參、北芪各15克，乳鴿1隻。

［用法用量］將乳鴿洗淨，人參、北芪、白術布包好，同放燉盤內，加水適量，隔水燉至爛熟，飲湯吃鴿肉。3天燉1次，連服4—5日。

［功效主治］本湯適用於治療氣血兩虧引起的小兒疳積。

糯米山楂糕

［方劑組成］山楂粉250克，枳殼粉10克，雞內金粉30克，糯米粉300克，白糖30克，水適量。

［用法用量］將上料共糅合成麵團，分捏成約50克的小塊，入蒸籠置沸水鍋旺火蒸至糕熟即可。1日3次，每次1塊，溫開水衝服。

［功效主治］具健脾開胃、消食去滯之效。適於積滯傷脾型疳積者食用。

三仁祛蟲湯

［方劑組成］冰糖適量，南瓜子仁、核桃仁、花生仁各50克。

［用法用量］上述三者分別洗淨，加水600毫升，用武火燒開後，加入冰糖，改用文火煮20分鍾。分1—2次，吃南瓜子仁、核桃、花生，喝湯，連服5—7日。

［功效主治］適用於蟲積型小兒疳積：平素體弱、營養不良、麵色枯黃、蛔蟲腹痛。

雙芽雞肚粥

［方劑組成］牛肚100克，雞內金10克，穀芽、麥芽各30克，大米50克，鹽、味精各少許。

［用法用量］先將雞內金、雙芽同裝紗布袋待用。將牛肚用沸水焯透，刮洗幹淨，切成小丁。將大米、布袋、牛肚丁一起放入鍋內，加水，煮至爛熟，加調料服食。空腹溫熱食用。

［功效主治］健脾開胃、消積化滯。適用於小兒疳積及消化不良。

藿香佩蘭茶

［方劑組成］藿香30克，白豆蔻3克，佩蘭3克，薄荷5克。

［用法用量］將藿香、佩蘭、白豆蔻、薄荷共研為末，沸水衝泡，加蓋燜10分鍾即成。代茶頻飲。

［功效主治］化濕去滯、醒胃。用於過食肥膩、消化不良、納呆、口中黏膩無味、口臭、醒後口中酸臭難聞等症。

海蜇荸薺湯

［方劑組成］海蜇100克，鮮荸薺250克。

［用法用量］選擇個大、肥嫩的鮮荸薺洗淨後，去掉小芽及基根；把海蜇漂洗後，同荸薺一並放入小鍋內，加水適量，同煮，待荸薺煮熟後，去掉海蜇，取出荸薺。每日2—3次，每次溫熱嚼食荸薺3—5個，連用2—3日。

［功效主治］消積、祛痰。適用於小兒積滯。

［注意事項］體弱小兒，1次不可服食過多。

芭蕉糊

［方劑組成］芭蕉100—200克。

［用法用量］芭蕉加開水磨成糊狀，每日服2次，每次2小匙。

［功效主治］潤腸通利。

牛奶香薑湯

［方劑組成］丁香2粒，薑汁5毫升，牛奶250毫升。

［用法用量］同放鋁鍋中煮沸，除去丁香，加白糖少許調味，每日分2次溫服。

［功效主治］健脾，降逆，止嘔。

化積粥

［方劑組成］蓮肉、麥芽、扁豆、山藥、山楂等量。

［用法用量］加少許粳米煮粥食用。

［功效主治］健脾消食導滯。

豬肝苦菜湯

［方劑組成］豬肝50克，苦菜50克，精鹽、麻油、味精適量。

［用法用量］苦菜洗淨切段，加水300毫升，燒開後，再將豬肝洗淨，切薄片放入，加鹽，煮至熟透，下味精，淋麻油，調勻即可。分2—3次趁熱服。

［功效主治］適用於治療小兒疳積。

藕頭雞金餅

［方劑組成］雞內金24克，砂仁、豆蔻各20克，藕頭40克，白麵粉1000克，白糖300克。

［用法用量］把雞內金、藕頭、砂仁和豆蔻，同研成細末。加入麵粉及白糖，一並拌和均勻後，加水適量，糅和攪拌成糊狀。將藥麵糊在平鍋或鐵鍋內，攤成大飯碗口大小薄餅，烙熟至微黃為度，勿燒焦。每日嚼食雞金藕頭餅2—4隻。

［功效主治］健脾益胃、化積消食、增進食欲。適用於小兒疳積或平素胃口不好、身體較差的患兒。

消滯飲

［方劑組成］山楂15克，菜菔子8克，麥芽10克，大黃2克。

［用法用量］將上述4味藥同放入茶杯中，用沸水衝泡片刻，即可飲用。每日1次，代茶飲用。

［功效主治］消食散積。適用於食積不消、食欲不振等。

芪參消食粥

［方劑組成］黃芪10克，粳米50克，黨參6克，水適量。

［用法用量］將黃芪、黨參洗淨，瀝幹，粉碎，入鍋加水旺火煮沸後，改中火熬至水將剩約一半時，用紗布過濾，棄渣取汁，以汁代水繼續煮沸後，加入粳米並改文火煮米至熟即可。1日1次，連服10日為1療程。

［功效主治］具有養氣補虛、健脾生津、潤腸消滯之效。適用脾虛氣弱型疳積者食用。

炸雞肝

［方劑組成］山藥100克，幹澱粉100克，雞肝400克，雞蛋4個，調料適量。

［用法用量］雞蛋打散，加水生粉、山藥粉，調成雞蛋粉糊；雞肝去膽，洗淨，一切2塊，加蔥、薑、黃酒、胡椒粉、味精、鹽略醃後，加蛋粉糊攪勻。炒鍋內放油，待六成熱時，投入醃好的雞肝，炸至金黃色時撈出；將另鍋燒熱，放芝麻油，下雞肝、蔥花、花椒翻炒幾下。輔餐服。

［功效主治］清肝明目。適用於肝虛目暗、視物不清、夜盲、小兒疳積等病症。

麥芽飲

［方劑組成］麥芽20克。

［用法用量］水煎半小時，日服2次。

［功效主治］消乳食。

雞內金粉

［方劑組成］雞內金適量。

［用法用量］將雞內金焙幹研末。每次2—3克，溫開水送服。

［功效主治］消石化積、健脾去瀉。對小兒疳積、遺尿均有良效。

山楂飲

［方劑組成］山楂15克。

［用法用量］水煎服用，日服3次。

［功效主治］消油膩，肉滯。

蘿卜子飲

［方劑組成］蘿卜子30克。

［用法用量］微炒，水煎服。

［功效主治］消食化滯。

大麥米粥

［方劑組成］大麥米50—100克。

［用法用量］大麥米研碎，煮粥常服。

［功效主治］補脾潤腸消食。

三鮮消食飲

［方劑組成］鮮山楂20克，鮮青橘皮6克，鮮蘿卜30克，冰糖適量。

［用法用量］將山楂、蘿卜、青橘皮洗淨、切絲，共入鍋加水適量，用大火燒開後改用文火煨30分鍾，然後用幹淨紗布過濾，棄渣取汁後，加入冰糖繼續煮沸即可。1日3次，每次20—30毫升，飯後及時漱口，連飲3日為1療程。

［功效主治］具有健脾理氣、開胃、助消化、散結消滯之效。適於積滯傷脾型疳積者食用。

鮮番薯葉煎

［方劑組成］鮮番薯葉12克。

［用法用量］將鮮番薯葉（紅薯）葉，水煮，取其湯。當飲料，1日飲多次。

［功效主治］健脾補血。適用於疳症的目疳，即出現視物不清，夜晚則有的夜盲。

羌活鯉魚湯

［方劑組成］調料適量，鮮羌活、鯉魚各250克。

［用法用量］先將羌活、魚洗淨，置鍋內加水煮成湯，再用花椒、生薑、食鹽調味即可。輔餐食用。

［功效主治］益氣補虛、健胃進食。適用於身體虛弱、營養不良，尤其適合於小兒疳積、食少消瘦等症服用。

健胃消食羹

［方劑組成］山藥3克，茯苓3克，麥芽3克，山楂4克，蓮子肉3克，雞內金6克，檳榔3克。

［用法用量］上藥同研細末，每次5克，加雞蛋1個調勻蒸熟，再加適量食鹽或白糖服，每日1—2次。

［功效主治］補脾益氣，消食健胃。

山楂麥芽飲

［方劑組成］炒山楂片3克，炒麥芽10克，紅糖適量。

［用法用量］取炒麥芽、炒山楂加水1碗，共煎15分鍾，取汁，加入紅糖調味即可。飯前、飯後飲用均宜。

［功效主治］消食化滯、健脾益胃。用於傷食（乳）泄瀉、厭食、腹脹等症。炒麥芽善消麵食，除積滯；山楂解肉食油膩，行積滯。二藥合用，既消食又開胃，且味酸甜美，小兒樂於飲用。

蒸鵪鶉

［方劑組成］鵪鶉1隻。

［用法用量］加少量油鹽，蒸熟，早晚分服，連用1周。

［功效主治］健脾益胃，補氣血。

山藥羊肉粥

［方劑組成］山藥250克，羊肉250克，粳米150克。

［用法用量］羊肉煮爛，山藥研末，肉湯內下米煮粥食。

［功效主治］健脾胃，補氣血。