食療大全

小兒百日咳

小兒百日咳是由百日咳杆菌引起的小兒呼吸道傳染病,傳染性很強。臨床特征為咳嗽逐漸加重、呈陣發性**性咳嗽,咳末有雞啼聲,未經治療的病人,病程可延續2—3月,故名“百日咳”。及早應用抗生素治療,一般愈後良好。該病遍及世界各地,一般呈散發狀,在兒童集體機構中可發生流行。全年均可發病,以冬春季節為多,可延至春末夏初,甚至高峰在6、7、8三個月份。人群對該病普遍易感,約2/3的病例是7歲以下小兒,尤以5歲以下者多。因嬰幼兒從母體得到的特異性抗體極少,最為易感。一般病後可持久免疫。

冰糖清熱羹

[方劑組成]鴨蛋2枚,冰糖30克。

[用法用量]冰糖加開水溶化,打入鴨蛋調勻,蒸熟服用。

[功效主治]清熱、宣肺、止咳。用於百日咳。

去火清熱汁

[方劑組成]蜂蜜100克,鮮側柏葉500克。

[用法用量]每日取新鮮側柏葉,放入搪瓷杯內,加水約2000毫升,煎取1000毫升,去渣,然後加入蜂蜜100克,和勻即可。1歲以內每次10—15克,1—3歲15—30克,4歲以上30—50克。均日服3次,連服7—15日為1療程。

[功效主治]清熱去火。適用於小兒百日咳。

粳米人參粥

[方劑組成]百合15克,人參3克,粳米30克。

[用法用量]先煎人參與百合,後下粳米共煮為粥。連服3日,每日1—2次。

[功效主治]補氣滋陰。適用於百日咳恢複期,症見咳嗽次數和咳嗽時間逐漸變短、咳聲無力、痰稀而少、氣短聲低、唇色淡白。

冰糖豆腐湯

[方劑組成]冰糖、青蔥(去白)各適量,豆腐1塊。

[用法用量]將青蔥管放入冰糖,放在豆腐裏,下鍋蒸至冰糖溶解,青蔥浸出**後,便可趁熱吃豆腐並飲湯。2周歲以下每次用青蔥3根,2周歲以上每次用青蔥5—7根,每日早晚各服1次。

[功效主治]清熱宣肺、生津止咳。適用於小兒百日咳。

洋蔥豬肚湯

[方劑組成]豬肚1個,洋蔥半個,薑3片,雪裏蕻50克。

[用法用量]將以上4味加水同煮至豬肚爛熟加鹽少許即成。每日1次,連湯食豬肚1/3份,連吃半月。

[功效主治]適用於小兒百日咳初期。

小腸止咳湯

[方劑組成]蔥頭30克,豬小腸1節。

[用法用量]將上2味一起炒香後,用淘米水1碗煮熟(煮時加少許料酒)。分數次服,食腸飲湯。

[功效主治]定痙止咳。適用於百日咳日久、遺尿氣喘、麵部浮腫。

冰糖貝母粥

[方劑組成]粳米50克,貝母粉10克,冰糖適量。

[用法用量]用粳米、冰糖煮粥,待米開湯未稠時,調入貝母粉,改文火稍煮片刻(再煮2—3沸),粥稠即可。每日早晚溫食。

[功效主治]潤肺祛痰止咳。適用於百日咳、急慢性氣管炎、肺氣腫。

積雪精肉湯

[方劑組成]豬精肉30克,積雪草90克。

[用法用量]將積雪草洗淨、切碎,與洗淨、切片的豬精肉一起放入砂鍋內,加水適量,同煎1小時即可。飲湯,食肉。分2次服,連服數日。

[功效主治]清熱消毒。主治百日咳。

板栗糖汁

[方劑組成]糖冬瓜30克,風栗幹(連殼)60克,玉米須6克。

[用法用量]將上藥加水煎,濃升至25毫升,作1次劑量服用。每日1次,持續15—20日。

[功效主治]適用於百日咳。

阿膠二冬粥

[方劑組成]阿膠15克,天冬、麥冬、糯米各30克。

[用法用量]前二味藥水煎,去渣取汁,糯米煮粥八成熟時,入藥汁同煎至熟,趁熱入阿膠烊化。每日1次,連服5次。

[功效主治]清熱養肺,降氣祛痰。適用於百日咳陣咳期。

百部蒸大蒜

[方劑組成]大蒜3頭,百部、馬兜鈴各6克。

[用法用量]將上3味放碗內,加水適量,蒸汁棄渣。每日1次,分2次服完。

[功效主治]定痙止咳。適用於百日咳。

胡蘿卜紅棗

[方劑組成]胡蘿卜120克,紅棗12枚。

[用法用量]將紅棗、胡蘿卜煎水,取汁液,加入白糖即可。代茶飲用,連服10餘劑。

[功效主治]健脾養陰清肺。適用於百日咳恢複期,以及痙咳期。

黃花冰糖湯

[方劑組成]蔥2根,黃花(鮮)60克(幹品30克),冰糖適量。

[用法用量]將上3味加水約400毫升,煎至半碗,倒出藥液,加冰糖適量。每日1次,分2次服,連服2—7日。

[功效主治]清肺祛痰止咳。適用於小兒百日咳。

柿餅羅漢果湯

[方劑組成]柿餅15克,羅漢果1個。

[用法用量]將羅漢果洗淨,捏碎:柿餅切碎;同置於砂鍋中,加水適量,燉1小時,棄渣即可。飲服。

[功效主治]止咳瀉熱。主治百日咳。

鴨蛋冰糖羹

[方劑組成]鴨蛋2枚,冰糖30克。

[用法用量]冰糖加開水溶化,打入鴨蛋調勻,蒸熟服用。

[功效主治]清熱、宣肺、止咳。用於百日咳。

柏葉蜜汁

[方劑組成]蜂蜜100克,鮮側柏葉500克。

[用法用量]每日取新鮮側柏葉,放入搪瓷杯內,加水約2000毫升,煎取1000毫升,去渣,然後加入蜂蜜100克,和勻即可。1歲以內每次10—15克,1—3歲15—30克,4歲以上30—50克。均日服3次,連服7—15日為1療程。

[功效主治]清熱去火。適用於小兒百日咳。

百部蒸大蒜

[方劑組成]大蒜3頭,百部、馬兜鈴各6克。

[用法用量]將上3味放碗內,加水適量,蒸汁棄渣。每日1次,分2次服完。

[功效主治]定痙止咳。適用於百日咳。

胡蘿卜紅棗

[方劑組成]胡蘿卜120克,紅棗12枚。

[用法用量]將紅棗、胡蘿卜煎水,取汁液,加入白糖即可。代茶飲用,連服10餘劑。

[功效主治]健脾養陰清肺。適用於百日咳恢複期,以及痙咳期。

黃花冰糖湯

[方劑組成]蔥2根,黃花(鮮)60克(幹品30克),冰糖適量。

[用法用量]將上3味加水約400毫升,煎至半碗,倒出藥液,加冰糖適量。每日1次,分2次服,連服2—7日。

[功效主治]清肺祛痰止咳。適用於小兒百日咳。

大蒜糖汁

[方劑組成]白糖適量,大蒜10克。

[用法用量]將大蒜去皮搗碎,加開水50毫升,澄清加白糖適量。每服5—10克,每天2—3次。

[功效主治]抗菌消炎,祛蟲健胃。適用於百日咳痙咳期。

蘿卜飴糖汁

[方劑組成]飴糖20克,白蘿卜汁30克。

[用法用量]將白蘿卜汁、飴糖和適量沸水攪勻,即可服用。每日3次,頓服。

[功效主治]宣肺止咳。適用於百日咳。

柿餅羅漢果湯

[方劑組成]柿餅15克,羅漢果1個。

[用法用量]將羅漢果洗淨,捏碎:柿餅切碎;同置於砂鍋中,加水適量,燉1小時,棄渣即可。飲服。

[功效主治]止咳瀉熱。主治百日咳。

麻黃梨

[方劑組成]大梨1隻,麻黃5克。

[用法用量]先把麻黃搗為粗末;將生梨洗淨後,剖開,挖去梨核;把麻黃放入梨心內,再將梨子合嚴,插上小竹簽,然後放入碗內,隔水蒸熟後即可。每日2次,每次1隻,去麻黃吃梨服汁,連用3—5日。

[功效主治]止咳。適用於小兒百日咳的初期和痙咳期病人,也可用於小兒支氣管炎咳嗽。

川貝米湯飲

[方劑組成]川貝母15克,米湯500毫升,冰糖50克。

[用法用量]將米湯、川貝母、冰糖隔水燉15分鍾即成。每日早、晚各1次。5歲以下兒童酌減。

[功效主治]潤肺、化痰、止咳。適用於百日咳。

紫皮大蒜糖汁

[方劑組成]白糖60克,紫皮大蒜100克。

[用法用量]將大蒜搗爛,取蒜汁,亦可搗爛後用涼水浸泡10小時,濾取蒜液;將白糖加入蒜汁內,攪勻即可。每日3—6次,每次5—10毫升,如用濾液,則可加大用量。

[功效主治]清熱消毒。適用於百日咳初期及痙咳期。

來福糖茶

[方劑組成]白糖適量,萊菔子15克。

[用法用量]將萊菔子焙幹,研成細末,放入茶杯中。用開水衝服。可加入適量白糖。

[功效主治]下氣定喘,消食祛痰。適用於百日咳,咳嗽或急、慢性支氣管炎等。

甜鹹金橘茶

[方劑組成]鹽、成熟金橘、糖各適量。

[用法用量]成熟金橘采下,放玻璃容器內,加鹽適量醃漬半年。用時取鹹金橘2—4枚,清水衝洗,放碗內搗爛,加糖衝開水,棄渣飲用。每日2次,代茶飲。

[功效主治]理氣,祛痰,止咳。適用於百日咳。

川貝蜜散

[方劑組成]川貝母15克,桑白皮6克,炙麻黃5克,葶藶子5克,蜂蜜適量。

[用法用量]將川貝母、炙麻黃、桑白皮、葶藶子曬幹或熔幹後,一同放入碾槽內,碾成細末備用。每次按用量,用溫熱蜜糖水調勻即成。

[功效主治]宣肺,祛痰,止咳。適用於小兒百日咳。

浙貝蒸蛋

[方劑組成]雞蛋1個,浙貝母2—3克。

[用法用量]把浙貝母研末。取雞蛋1個,洗淨外殼後在其尖端剪一小孔,把浙貝粉由小孔內放入,搖勻後以紙封閉小孔,放入飯鍋內,小孔一端朝上,蒸熟即成。每日1—2次,每次1個,連用5—7日。

[功效主治]止咳定喘。適用於小兒百日咳。

冰糖白菜飲

[方劑組成]冰糖適量,大白菜150克。

[用法用量]大白菜切碎,加清水250毫升,大火燒沸,加入冰糖,煮至糖溶。分2—3次食菜喝湯。

[功效主治]適用於百日咳初期:熱咳痰盛。

五味飲

[方劑組成]生薑50克,生梨、生藕、荸薺各100克,紫蘇25克。

[用法用量]先將藕、梨、荸薺、生薑切碎,搗爛絞汁,再將藥渣和紫蘇加適量水共煎10分鍾後取汁,然後將兩汁合並煎沸。濾淨裝入保溫瓶內待服。2—6歲每日1次,分4—6次服,以半飽時服為宜,2歲以下酌減。

[功效主治]宣肺止咳、養陰宣肺。適用於百日咳。

[注意事項]病人服上藥須避風寒,注意保暖。禁食不易消化及油膩食物。

白及糖散

[方劑組成]冰糖適量,白及50—100克。

[用法用量]把白及曬幹或烘幹後,研成粉末狀,把冰糖(約100—150克)研碎,臨用時把白及末同冰糖末和勻後加入開水,調拌成白及冰糖糊食用。1歲以內病兒每日用白及粉2—3克,1歲以上3—10克,同冰糖末等量,和勻,分作3—5次服用,連服7—10日。

[功效主治]宣肺止咳。適用於小兒百日咳。

蒜薑湯

[方劑組成]大蒜頭(去皮)15克,生薑3片,紅糖適量。

[用法用量]先煎蒜、薑,煮熟後調入紅糖,去薑片,吃蒜和飲湯。每日4次,連服15天(以上為5歲患兒的量,年齡小者可酌減)。一般3—4天症狀可見好轉,大部分患兒15日可痊愈。

[功效主治]清熱化痰,行氣止咳。適用於百日咳痙咳期。

杏仁川貝粥

[方劑組成]川貝6克,大米30克,杏仁3克,蜂蜜適量。

[用法用量]先將上二味藥搗碎,與大米同煮成粥,粥熟時調入蜂蜜。或將上二味藥煎水,取汁棄渣,再入粳米煮為粥。每日2—3次,食用前加入蜂蜜調配。

[功效主治]潤肺祛痰,止咳定喘。適用於百日咳初起。

阿膠黃芪粥

[方劑組成]阿膠10克,黃芪15克,粳米30克。

[用法用量]黃芪水煎取汁,煮粳米為粥,烊化阿膠,置入粥中。每日1次,溫用。

[功效主治]補氣益血。適用於百日咳恢複期。

紅棗胡蘿卜湯

[方劑組成]紅棗12枚(去核),胡蘿卜120克(切碎)。

[用法用量]紅棗、胡蘿卜加水600毫升,煮至200毫升。隨意食渣喝湯。

[功效主治]適用於百日咳恢複期:消蜂蜜荸薺汁飲

[方劑組成]荸薺500克,清水50毫升,蜂蜜適量。

[用法用量]荸薺洗淨,搗碎擠汁,加入蜂蜜和清水,文火燒開。分2—3次服。

[功效主治]適用於痙咳期百日咳。

化不良、缺血。

桃仁枇杷飲

[方劑組成]桃仁5粒,枇杷葉9克。

[用法用量]將枇杷葉去毛後,與桃仁同以水煎。代茶飲。

[功效主治]化痰和胃,降逆。適用於百日咳痙咳期,伴痰盛、嘔吐者。

西瓜子花生茶

[方劑組成]紅花1.5克,花生米、西瓜子各15克,冰糖30克。

[用法用量]將西瓜子搗碎,連同紅花、花生米、冰糖放入鍋內,加水燒開後煮半小時,取汁作茶飲,取花生米服之。每日1次,不拘時服用。

[功效主治]宣肺活血,祛痰鎮咳。適用於百日咳。

枇杷葉米粥

[方劑組成]粳米100克,枇杷葉10—15克,冰糖適量。

[用法用量]將枇杷葉用紗布包好放入砂鍋內,加水200毫升,煎至100毫升,去渣入粳米、冰糖,再加水600毫升,煮成稀粥。每日早晚溫熱服用。

[功效主治]清肺宣痰,止咳降逆。適用於百日咳痙咳期、痰多、嘔吐。

百日咳飲

[方劑組成]冰糖適量,扛板歸(貫葉蓼)幹品30克。

[用法用量]先將扛板歸炒適時後,加冰糖適量,用水煎汁。代茶飲,每日1次。

[功效主治]清肺化痰,定痙止咳。適用於小兒百日咳。

川貝薑蜜飲

[方劑組成]蜂蜜120毫升,川貝15克,鮮薑12克。

[用法用量]將鮮薑搗爛如泥;川貝研粉,和蜂蜜共倒入茶缸內,攪勻,再將茶缸置旺火上,煮成膏離火。每日3次,每次1匙,開水衝服,或用乳汁調服,治愈為止。

[功效主治]潤肺化痰止咳。適用於百日咳、嗽咽幹、痰出不通者。

羅漢果煲豬肺

[方劑組成]鮮豬肺50克,羅漢果1枚。

[用法用量]豬肺切碎,與羅漢果同煮至熟透,調味後食用。

[功效主治]本方補肺潤燥、止咳祛痰。對百日咳久咳傷肺、幹咳、少痰、咳而無力之症尤宜。

百部蜂蜜粥

[方劑組成]大米30克,百部10克,蜂蜜適量。

[用法用量]先煎百部,取汁棄渣,入大米同煮成粥。每日2次,溫熱服。食前調入蜂蜜。

[功效主治]止咳祛痰。適用於百日咳,有特效。