絲瓜湯

原料：

絲瓜 500 克，木耳 10 朵，黃花 10 餘根，蔥花 10 克，味精 2 克，素湯1000 克，熟花生油 50 克，精鹽適量。做法：將木耳、黃花泡脹，洗淨，擇去硬足，木耳撕成小朵，黃花切成兩段。絲瓜去皮洗淨，切成馬耳朵片。

鍋上火放油、鹽，下瓜片略炒，摻入素湯，加黃花、木耳略煮，加味精起鍋，撒蔥花即成。