青蘿卜湯

原料：

青蘿卜 2 個（500 克），甜梨 5 個（不要鴨梨），紅棗個，細鹽 5 克，白糖 15 克。

做法：

青蘿卜洗淨，切滾刀塊，放入開水中焯一下。甜梨、紅棗分別洗淨， 將甜梨切成滾刀塊待用。

湯鍋置旺火上，放入清水 3000 克，同時，加入青蘿卜、甜梨、紅棗。

燒開後，再用文火煮 2 小時，最後加入細鹽與白糖，起鍋即成。