燒小蘿卜

原料：

小蘿卜 500 克，青蒜 50 克，蔥、薑、味精、精鹽、白糖、料酒、花生油、濕澱粉各適量。

做法：

小蘿卜洗淨，切成滾刀塊，青蒜洗淨切末。

炒鍋上火，倒入花生油，旺火燒熱放入小蘿卜，炸至變色撈出。

原鍋留底油，燒熱放入蔥、薑煸炒幾下，放入小蘿卜、味精、精鹽、白糖、料酒、青蒜，翻炒幾下，淋入明油，即可。