49.羊奶果

羊奶果為胡頹於科植物蜜花胡頹子 ElatagnuscontetaRoxb.的成熟果實。多年生常綠攀緣植物，成熟果實鮮紅色至紫紅色，鮮果生食，可食部占91％，甜酸，適度可口，水分充足，顏色鮮豔，可做果汁、罐頭、蜜餞。

羊奶果每百克鮮果含蛋白質 2.45 克，水分 90.6 克，脂肪 2.3 克，碳水化合物 5.1 克，總酸量 1.45 毫克，鈣 20.6 毫克，磷 57.2 毫克，胡蘿卜素3.15 毫克，維生素 B20.7 毫克，維生素 C30 毫克。

羊奶果糖飲

一、原料：

主料：羊奶果 50 克。

調料：白糖。二、製法：

將羊奶果果皮搓洗幹淨，放入鋁鍋內、加入適量水，煮沸 30 分鍾，加入白糖攪勻即成。

按：羊奶果含有多種營養成分，每百克含胡蘿卜素 3.15 毫克，維生素C30 毫克，豐富的胡蘿卜素、維生素 C 有助於增強人體免疫功能，增強人體抗病防病能力，此飲能強身健體、澤膚健美。

羊奶果蜜飲

一、原料：

主料：羊奶果 50 克。

調料：蜂蜜。二、製法：

將羊奶果果皮搓洗幹淨，放入鋁鍋內，加水適量，煮沸 30 分鍾，加入適量蜂蜜再沸，出鍋即成。

按：羊奶果與潤肺止咳、潤腸通便的蜂蜜相配成羊奶果蜜飲，含有豐富的糖、胡蘿卜素、維生素 C、礦物質等營養成分，具有滋肺潤燥的功效。適用於肺燥幹咳、肺結核、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘等病症。