一九四四年四月三日星期一

親愛的基蒂：

我準備換個話題，今天打算來寫一寫食物。因為它已經成了十分艱難和重要的問題，不僅僅是對我們“密室”來說，而是在整個荷蘭、整個歐洲甚至更多的地方。在我們經曆的21個月當中出現了很多次的“食物周期”——你馬上會知道我要說什麽。我說的“食物周期”是指除了某一特定的蔬菜之外，沒有其它任何食物的時期。我們有相當長的時間隻吃苣蕒菜，苣蕒加砂糖、苣蕒不加糖、燉苣蕒、煮苣蕒、平底鍋燒苣蕒，或者是菠菜，再或者是芸苔、婆羅門參、黃瓜、西紅柿、泡菜等。比如說，每天中飯和晚飯都隻能吃一些泡菜，那滋味真讓人受不了！在饑餓的時候也顧不了那麽多，隻能吞下這些所謂的“蔬菜食物”。不過，現在算是我們最“風光”的時期了，因為我們沒有一丁點兒新鮮的蔬菜了。我們每個周末晚飯的菜單裏有：菜豆、豌豆湯、土豆加湯圓和土豆條。感謝上帝的仁慈，有時也會吃點蘿卜頭或者爛胡蘿卜，然後又是菜豆。土豆我們吃得比較多，是因為早餐麵包分量不夠。我們做湯的原料包括菜豆、扁豆、土豆，還有袋裝菜絲、袋裝法國菜豆、袋裝菜豆，全都有豆子！晚上我們常常吃土豆，還有相對可口的替代品——哦，感謝上帝！我們還有它呢——甜菜根。說到湯圓，我需要向你說明一下，是用政府發的麵粉、水和發酵粉做的。它們又黏又硬而且非常難消化！

下個星期最大的特點是一片肝腸還有果醬抹幹麵包。但我們還是生存下來了，而且還可以經常享用我們那少的可憐的飯菜。

安妮