第五節、 正確的飲食之道有利於身體健康

飲食全麵、節製有利於身體健康。

這裏有一個問題：什麽事情是每個人每天都必須做三次以上，而實際上最消耗體力的活動？

性行為？不可能！跑步？不一定每個人都喜歡跑步的！工作？不是所有工作都令人疲倦的；實際上，如果你敬業樂業，你根本會“樂此不疲”的！

那麽，究竟是什麽呢？

戴雅文夫婦這樣告訴大家：“今天很多人都談‘壓力’這觀念..很少人會不幸到每天都在工作上遇上三次‘壓力”的挫敗，但每個人每天都會不斷地替身體帶來三次以上的‘壓力’！他們那不正確的吃東西方式，替自己的胃與整個消化器官帶來日以繼夜的大壓力。”費雷汝先生寫道：“我們的胃是身體最辛勞的器官；它的構造隻能每天工作八小時，但今天人們的飲食方式卻強迫它長年累月地24 小時超額工作..難怪今天的人絕大部分疾病都是由於飲食引起。”

與旺盛的生命活力緊密相關的，還必須有正確的飲食之道。

現代科學指出，營養是抗衡都市壓力的一個重要元素，營養直接從飲食中得來。當我們應付壓力時，就需要從飲食中攝取養料。因而要增強身體抵抗壓力，就必須有正確的飲食觀。同時，人們隻有在生活中注意飲食方法及飲食宜忌的規律，並根據自身的需要，選擇適當的食物進行補養，才能有效地發揮並維持生命活力，提高新陳代謝的能力，保持身心健康。具體地說，飲食具有補充營養、預防疾病、治療疾病、延緩衰老的作用。

人們要想健康，可以飲食中獲得。飲食要節製，不能隨心所欲，要講究吃的科學和方法。飲食過量，在短時間內突然進食大量食物，勢必加重胃腸負擔，使食物滯留於腸胃，不能及時消化，就影響了營養的吸收和輸通，脾胃功能也會因承受過重而受到損傷。因而拿破侖·希爾說：“食量大的人是不會健康的。”

拿破侖·希爾還說：“如果你想身體健康，隻能吃七分飽”。現代許多醫學實驗都證明，要想延長壽命，最好的方法就是減少食物的攝取量。德州大學的馬沙洛博士做了一個很有意思的實驗，即把一群實驗鼠分成三組：第一組任由它們吃；第二組把食物減了四成；第三組也任由它們吃，但蛋白質的攝取量減半。結果兩年半後，第一組老鼠成活率為33％，第二組成活率97％，第三組存活率隻有50％。

此實驗說明了什麽呢？加州大學洛杉磯分校的爾佛博士說：“減少營養是我迄今所知溫血動物延緩衰老、延長壽命的唯一途徑，此論點同樣適用於人類。”由此可知：盡可能限製食量，可大大延緩生理上的衰老和免疫係統的失效，即吃得少，活得久。

那麽，如何才能養成這種飲食有節，即瘦身飲食的習慣呢，拿破侖·希爾給我們提出了以下建議：

1、每天攝取熱量約1000 至1500 卡路裏的食物，並且固定補充礦物質與維生素，以維持身體的健康。

2、改變用餐時的順序。先喝湯，再吃蔬菜類的食物，肉類食品和米飯最後再吃。因先吃熱量低的食物，可以減少對高熱量食物的食欲。

3、每餐隻吃七分飽，不要吃到撐了還不停口，最好采取少食多餐的飲食習慣。

4、吃完飯後，不要急著躺下來休息，稍微活動一下，可以讓脂肪在尚未儲存前，就先消耗掉。

5、減少油脂的使用量。油類中含有大量脂肪，而脂肪所含熱量，可是蛋白質和糖類的兩倍以上。

6、口渴時，隻喝白開水。汽水和可樂中含有高熱量，盡量避免飲用。而多喝開水，還可以促進新陳代謝，幫助熱量的消耗。

7、富含高熱量的食品，像巧克力、蛋糕、油炸食物等等，不要輕易接受它的**。

隻要針對食物的不同特性，遠離油脂類的高熱量食物，多吃含有豐富纖維質或低熱量的食物，就可以不用忍受饑餓之苦，並且維護身材苗條，要享受輕鬆一下的感覺，就從今天開始吧。

（四）食用富含水份的食物拿破侖·希爾認為，藥丸是不能治療體內毒素的，然而，多喝水卻可以將毒素排出。

我們知道，地球表麵有70％覆蓋著水，而人的身體有80％是由水組成的。那麽你以為你所攝入的食物中，應有多少的百分比是水呢？告訴你，也應是70％。人體的新陳代謝、細胞保持生命的活力都是離不開水的。因而，我們除了每天定量補充一定的水分（如茶、牛奶）外，還必須吃一些新鮮的水果和蔬菜，以及它們榨出來的新鮮汁液等。

風行歐美的“天然衛生法”強調：“飲食正確為健康之本”、“腸胃健康乃身體強壯之本”。同時也認為：人類的一切疾病皆由體內的毒素引起。

事實上，這些毒素的來源，就是不正確的飲食、空氣的汙染、壓力造成的內分泌失調及不正確心態引起的荷爾蒙紊亂。因而滌清我們體內循環係統的最佳方法，就是每天多吃一些天然的富含水份的食物。植物中有多種富含水份的食物，如水果、蔬菜、芽苗等，它們都能提供給我們豐富的水份和維生素及排毒的物質。