（十四）陸納以茶待客

一生中就喝過一碗茶的晉惠帝在光熙元年（306年）被東海王越毒死後，後晉王朝由於連年戰亂，元氣大傷，勉強維持到建興四年（316年），終於被匈奴劉氏所滅。318年，司馬睿在建康（今江蘇南京）即帝位，是為東晉。

隨著晉王朝政權的南移，當時在北方的士族、大族也紛紛南遷。在南北方人雜處相交過程中，茶作為飲食文化的一部分，顯示出在南北方發展的差異。

四川曾是飲茶之風盛行的地方，但從三國時孫皓的“以茶代酒”一事來看，江南也風行飲茶。而在北方，飲茶之事卻罕有所聞。到了東晉時期，茶在南方的發展遠遠超過北方，北方人因對茶尚處於一知半解的境地，所以甚至鬧出了笑話。比如《世說新語》中記載說，東晉新安（今河南澠池）人任瞻（字育長）年少時即頗負聲望，後因新安被北魏所占，被迫渡江南遷。有一次，任瞻在與眾人一起飲茶時，問人說：“這是茶，還是茗?”當他感覺到對方露出奇怪的神色時，就趕忙辯解說：“我剛才是問這茶是熱的還是冷的。”茶是冷是熱還需相問?任瞻露出的這隻“馬腳”一時被傳為笑柄。下麵這則發生在東晉孝武帝（372至396年在位）時的故事更能看出，南方飲茶之風遠甚於北方。

在淝水之戰（383年）中卓有政績的謝安與吏部尚書陸納頗為交好，謝安常去陸納家拜訪。對這位已位居衛將軍之職的貴客的上門，陸納並不大肆鋪張、盛席相待，隻是清茶一杯，輔以鮮果而已。對此，陸納的侄子陸非常看不慣，背地裏常埋怨叔父不會做人，但又不敢當麵相問。於是有一次陸自作聰明，暗地裏準備了足夠十多人吃的菜肴。謝安來了，陸納照例是以茶果款待客人，而陸卻為謝安一行人擺出了豐盛的筵席，山珍海味，美酒佳饌，好不誘人。席間，陸納沒說什麽。謝安走後，陸納便火冒三丈，叫人把陸狠狠打了四十棍，並且怒斥道：“你這小子不能給叔父增半點光，卻為何來沾汙我一向謹持的樸素之風!”

謝氏一族原是北方陳郡的世家大族，而陸氏在孫吳之後即為江南大族。陸納認為客來敬茶是最好的禮節，而且頗能顯示自己的清廉之風和高雅之舉，在像謝安這樣的權貴麵前尤其能展示一種不卑不亢的風範，是以陸納在官場交際中，視茶為舉足輕重之事，是以陸的弄巧成拙才招來一頓亂棒。但陸之舉也足以證明，當時珍饈必具的盛筵風行於官場之中。作為北方士族的謝安，隻有在陸納家中碰到這樣特殊的禮遇，而在更多的地方，所遇必佳肴盛饌。

從孫皓的“以茶代酒”，到陸納的“客來敬茶”，顯示了飲茶在江南地區已有深厚的基礎，而當時在北方、在已經南遷的北方人中，飲茶還是一件令人陌生的事。