第六十三章證明時刻

王德發臉上那自豪的笑容，瞬間凝固。

那句輕飄飄的、帶著毫不掩飾輕蔑的話，像一盆冰水，兜頭澆滅了他心中剛剛燃起的火焰。

他漲紅了臉，嘴唇翕動，想反駁，可剛入職第一天的那份局促，像一隻無形的手，死死扼住了他的喉嚨，讓他一個字都說不出來。

“你什麽意思？”

蘇清第一個炸了，她把手裏的抹布往吧台上一摔，叉著腰就要上前理論。

夜歡的手臂從旁伸出，不輕不重地按住了她的肩膀。

一個眼神，製止了即將爆發的爭吵。

夜歡看著眼前這位西裝革履的客人，笑了笑，臉上沒有一絲歉意。他非但沒有安撫，反而像是嫌火不夠大，往裏麵又添了一把幹柴。

“哦？這位先生覺得我們的員工餐檔次低？”

他把目光轉向還僵在原地的王德發，聲音不大，卻清晰地傳遍了整個安靜的小店。

“那不如，你來點一道菜，讓我們這位新來的‘夥夫’，給你露一手。”

夜歡靠回吧台上，姿態懶散，說出的話卻像是在下一個賭注。

“他要是做得讓你不滿意，你今晚的消費，我全免了。”

那個客人愣了一下，隨即被夜歡這副油鹽不進的態度徹底激怒了。他冷笑一聲，環抱著手臂，用一種居高臨下的姿態審視著王德發。

“好啊。”

“我也不為難他。”

他伸出一根手指，點了點桌麵，仿佛在施舍一個機會。

“就做一道最簡單的，蛋炒飯。我倒要看看，一個遊戲廳的夥夫，能把蛋炒飯做出什麽花來。”

蛋炒飯。

這三個字，像一道開關，瞬間改變了王德發的氣場。

他眼中的委屈和窘迫如潮水般褪去，取而代之的，是一種被觸及了靈魂深處尊嚴的、無比專注的火焰。

他沒有再看那個客人，也沒有看夜歡。

他隻是深吸一口氣，對著後廚的方向，重重地點了點頭，像一個即將奔赴戰場的士兵。

他轉身，走進了那個嶄新的、隻屬於他的戰場。

整個小店的空氣都仿佛凝固了。所有人的目光，都下意識地投向了後廚那扇半掩的門。

王德發沒有立刻開火。

他先是走到水槽邊，用一種近乎虔誠的姿態，將手仔仔細細地洗了三遍。

然後，他從米缸裏，舀出了一碗米。不是什麽昂貴的特供米，就是店裏最普通的東北大米。他沒有急著淘洗，而是將米倒在一個寬口的白瓷盤裏，借著燈光，用指尖將裏麵幾顆碎裂的、顏色不對的米粒，一顆一顆地挑了出來。

淘米的動作更是輕柔，他隻用水衝了三遍，每一次都隻是用指腹輕輕攪動，絕不用力搓洗，生怕傷到米粒的表層。

接著是打蛋。他從冰箱裏拿出兩顆最普通的土雞蛋，在碗沿輕輕一磕，蛋殼精準地裂成兩半，金黃的蛋黃和清澈的蛋清一同滑入碗中，沒有一絲多餘的碎殼。

他拿起一雙竹筷，手腕以一種極有韻律的頻率高速攪動，筷子與碗壁碰撞，發出一連串清脆又密集的聲響。很快，那碗蛋液就變得均勻細膩，表麵泛起一層細密的小氣泡，在燈光下像一塊融化的琥珀。

小蔥隻取蔥白最嫩的那一小段，在他的刀下，發出“篤篤篤”的聲響，瞬間化作大小均勻的翠綠蔥花。

一切準備就緒。

王德發終於走到了灶台前。他打開火，熱鍋，倒油。一係列動作行雲流水，沒有一絲多餘。

油溫七成熱時，他將一半的蛋液倒入鍋中，隻聽“刺啦”一聲，金黃的蛋液在高溫下迅速凝固，鼓起無數漂亮的氣泡。他用鍋鏟飛快地將蛋液炒散，盛出備用。

隨即，米飯下鍋。

他顛勺的動作，和他敦實的身形形成了強烈的反差。那沉重的鐵鍋在他手中仿佛沒有重量，每一次翻動，都帶著一股沉穩的力道。鍋裏的每一粒米飯，都在半空中均勻地跳躍、翻滾，被熱氣和油光均勻地包裹。

米飯炒散後，他將剩下的那一半蛋液，以畫圈的方式，均勻地淋在了米飯上。

奇跡發生了。

金黃的蛋液在高溫下瞬間凝固，像一件華麗的外衣，完美地包裹住了每一粒晶瑩剔透的米飯。

最後，之前炒好的雞蛋碎和翠綠的蔥花一同下鍋，隻需再顛上幾下，一股極其霸道的、純粹的米飯與雞蛋的焦香，便從後廚的門縫裏鑽了出來，像一隻無形的手，瞬間攫住了店裏所有人的嗅覺。

一盤仿佛會發光的“黃金蛋炒飯”，被王德發小心翼翼地端了出來。

沒有多餘的配菜，沒有花哨的醬汁，就是最純粹的、金黃色的米飯，點綴著幾粒翠綠的蔥花。

那香氣，卻像有生命一般，在空氣中橫衝直撞。

那盤炒飯被穩穩地放在了那位挑剔的客人麵前。

客人看著眼前這盤和他想象中油膩膩的街邊炒飯截然不同的藝術品，愣住了。

米飯粒粒分明，顆顆飽滿，每一粒都被金黃的蛋液均勻包裹，在燈光下閃爍著誘人的光澤，仿佛盤子裏裝的不是米飯，而是一盤金沙。

他下意識地，拿起了勺子。

全店的目光，都聚焦在了他即將落下的第一勺上。