無籽西瓜

西瓜裏總是含有一大堆種子，吃的時候，要把它吐出來。現在，人們已培育出沒有籽(實際上是有籽的，不過種子還沒有發育)而又多汁甜脆的西瓜。

這是人類認識自然、改造自然的結果。原來在自然界裏，除了絕大多數需要開花結籽傳種接代的植物以外，也有一些隻結果實不結籽的植物。人們對這些不結籽的植物進行了觀察研究，發現它們多半是三倍體植物。所謂三倍體，就是它們的體細胞(根、莖、葉等器官的細胞)的染色體數，為性細胞(花粉和卵細胞)的三倍。植物的體細胞的染色體數通常隻為性細胞的二倍(性細胞的染色體數稱為單倍)，所以叫做二倍體植物。隻有染色體為偶數倍的植物(如二倍、四倍等)才能產生種子，普通西瓜是二倍體植物，染色體數是22個，配成11對，所以能傳種接代。無籽西瓜是三倍體植物，它的染色體數是33個，當細胞分裂時，染色體分配不平衡，就造成了嚴重的不孕，結不出種子來，所以果實裏絕大部分是無籽的。

有些植物在環境條件劇烈變化下，會發生突變，能使體細胞的染色體加倍，現在人們常用一種生物堿——秋水仙素溶液來處理植物的種子，就能培育出多倍體植物。

為了培育三倍體西瓜，人們首先用0．01％～O．4％的秋水仙素溶液浸泡普通西瓜的種子，或者塗抹它的幼芽，來獲得四倍體的西瓜植株的種子。然後種四倍體西瓜種子，用普通西瓜作父本，四倍體作母本，進行雜交，這樣就獲得了三倍體西瓜種子。用三倍體西瓜種子種植，還不會產生出無籽西瓜。因為三倍體植株上雄花的花粉已失去了機能，沒有授精的能力，必須把普通二倍體西瓜的花粉授到三倍體植株的雌花上，才能長出無籽西瓜。所以我們在瓜田裏看到，三倍體西瓜和二倍體西瓜混種，有利於昆蟲傳粉。

目前正在研究用組織培養方法來進行無性繁殖，不久的將來，就可大量栽培無籽西瓜了。