將不喜歡的事也能做到最好

《福布斯》雜誌創始人B.C.福布斯曾經說過：“工作對我們而言究竟是樂趣，還是枯燥乏味的事情，其實全要看自己怎麽想，而不是看工作本身。”當一個人能把自己不感興趣、不喜歡的事情幹出興趣來，幹出樂趣來，那就是職業精神。

英國19世紀偉大的道德學家塞繆爾·斯邁爾斯在其作品中講過這樣一個故事：

查爾斯·蘭博曾在東印度公司擔任秘書，時間長了，他不禁厭煩起這份工作來。有一天他忍無可忍，辭掉了這份工作。辭去工作之後，他心裏有感到說不出的輕鬆與快樂，就像一隻鳥長期被囚禁在籠子裏，突然有一天被放了出來，這是一種解脫的快樂。他在給朋友的信中寫道：“我幹這份工作幹了十多年，最後竟然隻換來這一萬英鎊的回報，真是太不值得了……現在我終於自由了！我將好好珍惜我剩下的50年時光。一個人什麽時候最幸福，最快樂？那就是當他什麽也不用做的時候。”

轉眼兩年時間過去了，查爾斯在盡情享受著清閑的時光，但同時他的心境也漸漸有了根本的變化。突然有一天，他回憶起過去的工作，竟然意外發現當初那些單調乏味的工作其實很適合他，隻不過他一直以來沒有發覺而已。在這之前，他一直把時間當做他的朋友一樣珍惜，而如今，大把的時間卻遲遲花不完，漸漸讓他厭煩起來。他在給朋友的信中寫道：“我現在相信，一個人如果沒有工作的話，將會比因為工作過度勞累還要不幸。當他沒有工作的時候，內心就會時時經受著折磨。漸漸地，我現在已經差不多對所有東西都失去了興趣。對於一個百無聊賴的人來說，天堂的雨水是不可能降臨到他的頭上的。我現在做得最多的，也是唯一能做的，就是每天反反複複地一遍又一遍地散步。我簡直就是一個謀害時間的罪惡殺手，神的啟示與我無緣了。”

這是一個對工作缺乏職業精神的人的懺悔。從這個故事中我們可以得出什麽結論？當一個人對工作失去了興趣的時候，還有什麽能支撐他繼續工作下去呢？那就是職業精神。上麵例子中的查爾斯因為缺乏職業精神，最後辭去了工作，而辭去工作之後，才意識到自己的痛苦根源。

那麽職業精神究竟是指什麽？是對工作負責、敬業的態度；對企業忠誠；做事的時候沒有任何借口，不折不扣地執行；是遇到問題從不抱怨，而是積極想辦法去應對，去解決……這些都被人們視為職業精神的寫照。但是看到海底撈人的工作狀態之後，你會發現，這些對職業精神的理解還是膚淺的。

海底撈的員工通過他們的行動告訴人們，職業精神還有別的內涵，還有另一種理解方式，那就是用心，不喜歡的事情也能做好。這就是海底撈人的職業精神。

在海底撈，很多員工身上都藏著一兩樣絕活，而這些絕活都不是一朝一夕、隨隨便便所能練就的，而是長期用心的結果。

比如傳菜員。在海底撈，即使是傳菜員這麽一個看似無足輕重的職位，有的人都能將它做到極致。據說海底撈西安分店有幾個被人稱為“飛虎隊”的傳菜員小夥子。他們年輕英俊，但更顯著的特點就是傳菜的速度。他們被人形容為“快如飛，猛如虎，個個腳步輕盈，健步如飛”。在就餐高峰期，他們的表現幾乎成為西安分店顧客眼中的一景。在顧客爆滿的大廳裏，這些“飛虎隊”隊員，兩手各托一個裝滿了菜的大托盤，雙手舉過肩，在人群中輕鬆自如地穿梭，如入無人之地。當你看到這樣的情景時，你會作何感想。

這些小夥子是生來就願意做傳菜員的嗎？但是他們卻將這份傳菜員的工作做到了極致。

在海底撈，職業精神的概念被這些勤勞、努力、聰明機靈的小夥子、小姑娘們重新定義了。是什麽讓他們發揮出如此令人歎服的職業精神？是什麽力量在背後支撐著他們？就是對企業的認同感、歸屬感。隻有當一個人對企業產生了強烈的認同感和歸屬感的時候，才能真正做到樂在其中，用心其中，將

##第二章 讓顧客滿意還不夠，還要讓顧客感動