梔子
梔子又有黃梔子、黃山梔子、白蟾花，支子、木丹、越桃等多種異名。
因花冠六裂、果皮有六縱梭形似 “酒卮”而得名。
栽 培
梔子係茜草科，梔子屬。常綠灌木或小喬木。株幹高者可達 3——4 米，嫩枝有細柔毛。葉對生或三葉輪生，色翠綠，革質，長圓狀披針形或卵狀披針形，長 7——14厘米，寬 2——5 厘米，先端漸尖或短漸尖，全緣，基部楔形，兩麵光滑，側脈羽狀，具短柄，托葉膜質，基部合成一鞘包圍小枝。花春夏開放，花朵大，花色白，後變為乳黃色，味極香。花瓣肉質，有單瓣與重瓣兩種，單生於腋間或枝端。花萼綠色，下部連成圓筒形，具 5——6 條翅狀縱梭。萼管卵形或倒卵形，上部膨大，先端5——6 裂，花冠高腳碟狀，基部合生成筒，長約3 厘米，裂片5——6 片，倒卵狀長圓形，整個花冠旋卷。
果實例卵形或長橢圓形，橙黃色，果皮有5——6 條肉質翅狀縱梭，果頂端冠以條狀細長之宿萼。種子多數，鮮黃色，扁橢圓形或扁長圓形。果期 8——11月。
梔子係我國長江流域以南地區的花卉，喜溫暖濕潤、稍蔭蔽的氣候與環境，忌強烈日光直射，但也怕寒冷。以排水良好，土壤疏鬆的酸性肥沃壤土為最好。在北方因土壤堿性較大，往往生長不良，常是 “一年綠，二年黃，三年以後見閻王”。因此，在北方養梔子花，常用的辦法是用0.2——0.5％的黑礬水溶液噴灑葉麵和澆灌土壤。
梔子花的繁殖，常用的有扡插、壓條、播種和分株等。扡插：在北方多在 10——11月，剪取無病蟲害的健壯枝條插於溫室內。在南方多於梅雨季節和高溫多雨期進行綠枝扡插，成活率很高。扡插又分土插和水插兩種。土插的辦法是：剪取健壯枝條，8——15 厘米長，插在土、砂各半的酸性培養土中，使空氣、溫度、濕度適宜即可。15——20 天可生根。水插法：把剪取的插穗，以 15——20 厘米長為好，捆成20——30根一束的小捆，立插在清水中，以水沒一半為宜，置於半陰處，每一日換水一次。約 20 天左右，即可生出新根。待新根長出後，要及時栽植，因根係嫩脆，移栽時要特別小心，以免碰壞折斷影響成活率。壓條多在雨量充足，空氣濕潤，溫度較高的夏季進行，極易生根，在生根後一個月左右可視情況逐漸割離母株和移植，或待至秋後一並移植均可。分株繁殖，何時都行，以早春和深秋休眠期最好。
梔子在栽培的過程中，要選擇肥沃偏酸性的土壤，多用三份腐葉土、七份細砂混合配製。盆栽，可用碎瓦塊蓋住盆底排水孔，再在盆底放一層小石子，石子上麵再填培養土，以利排水，為保持一定的濕度和溫度，要注意澆水和向葉麵噴水。在一般情況下，冬季人溫室後2——3 天澆一次水，並在周圍灑水，以增加空氣中的含水量，使之濕潤。夏季因氣溫高，水分散發快，故每天要澆2——3 次水，並還要向葉麵噴水，以保證梔子有個適宜的生長條件與環境。為使梔子花繁葉茂，生長旺盛，要注意施肥，幼苗勤施、少施、薄施；成苗施肥次數要較少，施肥量要較多；雨天幹施，旱天水施；冬天進人休眠期則不施。
梔子的主要病害是黃葉病，表現為葉焦、枝枯。主要原因是：①土壤含堿偏高。為此澆水要多用雨水或河水，自來水要放置 2——3 天後再用。②缺鐵。可每隔 1——2周，澆一次0.2％的硫酸亞鐵。③夏季要遮陰，避免強烈陽光的直射。施肥太多，濃度過大，也會造成黃葉病。尤其是在北方。
蟲害主要是蚧殼蟲，一般防治即可。
食 療
梔子含有黃酮類梔子素、果膠、鞣質、藏紅花素、藏紅花酸，甘露醇、廿九烷、穀甾醇。另外還含有梔子甙、去羥梔子甙等多種成分。有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用，具一定的食療效果與藥用價值。其皮可做黃色染料。
山梔粥
原料配方：山梔30 克，雞骨草30 克，田基黃30 克，粳米50 克。
製作方法：①前三味藥揀去雜質，洗淨先煎，煎好後去渣取汁。②粳米淘洗幹淨，入藥汁內煮為粥，任意食用。
本粥功效：清熱利濕退黃。用於濕熱黃疸，症見發熱，身目俱黃，色彩鮮豔，小便不利，不思飲食者。 （民日方）
梔子仁粥
原料配方：梔子仁 6 克 （研為細末），粳米100克。
製作方法：粳米淘洗幹淨，煮為稀粥。將熟後，調入梔子粉末，稍煮即可。空腹食用。
本粥功效：有清熱解毒之功。主治癰瘡熱毒內攻，症見高熱、煩渴，神昏，譫語，濕熱型慢性膽囊炎等。目赤腫痛者亦治。 （《養生食鑒》）
竹時梔子粥
原料配方：竹葉 15克，梔子 10克，粳米 100克，食鹽少許。
製作方法：①先將竹葉、梔子揀洗幹淨，煎數沸後，去渣取汁。②粳米淘洗幹淨，入藥汁內，煮為粥，食鹽調味。任意食用。
本粥功效：有清心解暑之功。主治夏秋之月中暑口渴。 （《運化玄樞》）
發汗豉粥
原料配方：豆鼓 10 克，荊芥 10 克，麻黃 10 克，葛根 15 克，梔子 10克，生石膏30 克，蔥白7莖 （切），生薑10克 （切），粳米100克。
製作方法：①先將諸藥擇去雜質，煎數沸後，去渣取汁。②粳米淘洗幹淨，入藥汁煮為稀粥，空腹食之。服後臥床溫腹，待微汗出為度。
本粥功效：有祛風清熱之功。主治外感寒邪，內有溫熱，而見惡寒，壯熱，頭痛，身痛，無汗，口渴，喜飲，舌紅苔黃，脈浮數等病症。
山梔根燉肉
原料配方：山梔根30——60 克，瘦豬肉50——100克。
製作方法：山梔根挖取後衝洗幹淨，切碎，煎後去渣取汁，入豬肉燉熟後食用。
本肉功效：主治黃疸。
二根燉豬肉
原料配方：梔子根一兩，綿毛旋覆花根一兩，瘦豬肉三兩。
製作方法：將梔子根和綿毛旋覆花根挖取後，衝洗幹淨，煎數沸去渣取汁，入豬肉煮至熟。食肉，並服湯。
本肉功效：治米湯樣稠尿。 （《中醫草藥簡便驗方匯編》）
梔子百合粥
原料配方：梔子花瓣 15克，百合20 克，粳米 100克，白糖適量。
製作方法：梔子花、百合 （分瓣）淘洗幹淨，水浸。加適量水與粳米同煮粥，熟後入白糖調服。
本粥功效：主治肺熱咳嗽，心躁不眠等病症。
梔子百合膏
原料配方：梔子花瓣 60 克，百合60 克，蜂蜜30 克。
製作方法：梔了、百合 （分瓣）揀去雜質，淘洗幹淨，入水適量煎數沸後，去渣取汁，人蜂蜜同煎成膏，入罐收藏服用。日二次，每次一湯匙。
本膏功效：治咳痰肺熱，胸中煩躁不寧等症。
藥 用
（一）藥用與采集：藥用果實、葉、花、根。果實於 10月間其果皮呈顯黃色時，即成熟，可采摘，除去柄及雜質，曬幹或烘幹備用。葉，用時采，或采集曬幹備用。花盛開時采，鮮用、幹用均可。根用時采挖即可。
（二）性味與歸經：梔子性寒，味苦，無毒，人心、肝、肺、大小腸、胃、**等六經。
（三）功能與主治：有清熱，瀉火，涼血，消腫，解毒等功能。主治熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，血尿，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛，跌打損傷，黃疸型肝炎，腎炎水腫，菌痢，牙痛，口舌生瘡，乳腺炎，婦女氣血不和等病症。 《本草綱目》記載：主治五內邪氣，胃中熱氣，胸心大小腸大熱，心中煩悶，去熱毒風，除時疾熱，解五種黃病，利五淋，通小便，解消渴，明目，主中惡，殺■蟲毒。卮子輕飄而象肺，色赤而象火。其用有四：心經客熱，一也；除煩躁，二也；去上焦虛熱，三也，治風，四也。卮子雖寒而無毒，治胃中熱氣，既亡血亡津液，腑髒無潤養，內生虛熱，非此物不可去也。又治心經留熱，小便赤澀，用去皮卮子（火煨）、大黃、連翹炙甘草等份為末，水煎三錢服。
（四）應用與處方：
1.鼻中衄血：山梔子燒灰吹之，屢用有效。 （《簡易方》）2.小便不通：梔子仁十四個，獨頭蒜一個，滄鹽少許，搗貼臍及陰囊，良久即通。 （《普濟方》）
3.血淋澀痛：生山梔子末、滑石等份，蔥湯下。 （《經驗良方》）4.下痢鮮血：梔子仁燒灰，水服一錢匕。 （《食療本草》）5.酒毒下血：老山梔子仁焙研，每新汲水服一錢匕。 （《聖惠方》）6.
熱毒血痢：梔子十四枚，去皮搗末，蜜丸梧子大。每服三丸，日三服，大效。
亦可水煎服， （《肘後方》）
7.臨產下痢：梔子燒研，空心熱酒服一匙。甚者不過五服。（《勝金方》）8.婦人胎腫 （屬濕熱者）：山梔子一合炒研。每服二三錢，米飲下。丸服亦可。 （《丹溪方》）
9.熱水腫疾：山梔子仁炒研，米飲服三錢。若上焦熱者，連殼用。（《丹溪纂要》）
又方：山梔仁五錢，木香一錢半，白術二錢半，細切，水煎服。 （同上）10.霍亂轉筋，心腹脹滿，未得吐下：梔子二七枚燒研，熱酒服之。（《時後方》）
11.冷熱腹痛，■刺，不思飲食：山梔子、川烏頭等份，生研為末，酒糊丸如梧子大。每服十五丸，生薑湯下，小腹痛，茴香湯下。 （《博濟方》）12.胃院火痛：大山梔子七枚或九枚炒焦。水一盞，煎七分，人生薑汁飲之，立止。複發者，必不效。用玄明粉一錢服，立止。 （《丹溪纂要》）13.五髒諸氣，益少陰血：用梔子炒黑研末，生薑同煎，飲之。 （《丹溪纂要》）
14.五屍注病，衝發心脅刺痛，纏綿無時：梔子三七枚燒末，水服。（《肘後方》）
15.熱病食複，及交接後發動欲死，不能語：梔子三十枚，水三升，煎一升服，令微汗。 （《梅師集驗方》）16.小兒狂躁，蓄熱在下，身熱狂躁，昏迷不食：梔子仁七枚，豆鼓五錢，水一盞，煎七分，服之。 （閆孝惠集效方）17，盤腸釣氣：越桃仁半兩，草烏頭少許，同炒過，去草烏，人白芷一錢，為末。每服半錢，茴香蔥白酒下。 （《普濟方》）18.赤眼腸秘：山梔子七個，鑽孔煨熟，水一升，煎半升，去滓，入大黃末三錢，溫服。 （《普濟方》）19.吃飯直出：梔子二十個，微炒去皮，水煎服。 （《怪症奇方》）20.風疾頭痛不可忍：梔子末和蜜，濃敷舌上，吐即止。（《兵部手集》）21.鼻上酒渣：梔子炒研，黃蠟和，丸彈子大。每服一丸，嚼細茶下，日二服。忌酒。 （《許學士本事方》）22.火焰丹毒：梔子搗，和水塗之。 （《梅師集驗方》）23.火瘡未起：梔子仁燒研，麻油和封之。已成瘡，燒白糖灰粉之。 （《千金方》）24.眉中練癬：梔子燒研，和油敷之。 （《保幼大全》）又方：梔子30 克，雄黃、朱砂、輕粉各 12克，共為細未。用黃瓜把、茄子皮、生薑片蘸藥外用。治幹癬和慢性濕疹。
25.折傷腫痛：梔子、白麵同搗，塗之甚效。 （《集簡方》）26.狂犬咬傷：梔子皮（燒研）、石硫黃等份，為末。敷之，日三次。（《梅師集驗方》）
27.湯燙火燒：梔子末和雞子清，濃掃之。 （《救急方》）28.身黃發熱心煩：梔子6 克，黃蘖6 克，甘草3 克。水煎服。
29.黃疸：梔子幹果9 克，黃柏5 克，冰糖 15克。水煎服。
30.尿血：梔子鮮果 15克，大薊根30 克，生藕節30 克。水煎服。
31.扭傷：梔子幹果開水浸泡，醋少許拌麵粉，敷傷處。
32.跌打損傷：梔子末、桂枝未、麵粉各等份，雞蛋清調和敷患處。
33.癤腫：將梔子全苗搗如泥塗敷。
34.傷寒發汗、吐、下後，虛煩不得眠，心中懊■：梔子十四個 （剖），香豉四合 （綿裹）。上二味，以水四升，先煮梔子得二升半，納鼓，煮取一升半，去滓，分二服。溫進一服，得吐者止後服。 （《傷寒論·梔子豉湯》）35.傷寒大病瘥後勞複者：枳實三枚 （炙），梔子十四個（剖），豉一升（綿裹）。上三味以清漿水七升，空煮取四升，納枳實、梔子，煮取二升，下鼓，更煮五、六沸，去滓，溫分再服，覆令微似汗。若有宿食者，納大黃如博棋子五、六枚。 （《傷寒論·枳實梔子鼓湯》）36.傷寒身黃發熱：肥梔子十五個 （剖），甘草一兩（炙），黃柏二兩。
上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分溫再服。 （《傷寒論·梔子柏皮湯》）
37.溫熱黃疸：山梔四錢，雞骨草、田基黃各一兩。水煎，日分三次服。
（《廣西中草藥》）
38.尿淋、血淋：鮮梔子二兩，冰糖一兩。煎服。 （《閩東本草》）39.急性胃腸炎，腹痛，上吐下瀉：山梔三錢，盤柱南五味 （紫金皮）根五錢，青木香二錢。上藥炒黑存性，加蜂蜜五錢。水煎分二次服。 （《單方驗方調查資料選編》）
40.口瘡、咽喉中塞痛，食不得：大青四兩，山梔子、黃柏各一兩，白蜜半斤。上藥，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一兩沸，含之。 （《普濟方·梔子湯》）
41.瘡瘍腫痛：山梔、蒲公英、銀花各四兩。水煎，日分三次服。另取銀花藤適量，搗爛，敷患處。 （《廣西中草藥》）42.傷風，肺有實痰、實火、肺熱咳嗽：梔子花三朵，蜂蜜少許同煎服。
（《滇南本草》）
43.鼻血不止：梔子花數片，焙幹為末，吹鼻。 （《滇南本草》）44.感冒高燒：山梔子根二兩，山麻子根一兩，鴨腳樹二層皮二兩，紅花癡頭婆根一兩。煎服，或加酒少許服。 （《嶺南草藥誌》）45.鼻出血：山梔根一兩，茅根三錢，柏子葉五錢，茅利紅五錢。水煎服。
孕婦忌服。 （《嶺南草藥誌》）46；赤白痢疾：梔子根和冰糖燉服。 （《閩東本草》）47.高血壓輕症者：糯米3 克，胡椒 1.5克，桃仁、杏仁、山梔各3 克，雞蛋清適量，上藥共為細末，雞蛋清調成糊狀，臨睡前敷於兩腳心湧泉穴，次日洗掉，晚上再敷。
48.軟組織損傷，局部瘀血腫痛者：生山梔30 克，發酵麵團一塊。梔子研為細末，加酒少許和發酵麵團調和均勻，敷於患處。外用繃帶包紮，24 小時後換取一次。
49.跌打損傷，關節扭傷，腱鞘囊腫：梔子一兩，大黃四錢，紅花一錢，薑黃五錢。上藥共為細末，取適量，用食油調勻，敷患處，5 天一換， （內蒙古自治區 《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）50.慢性粒細胞性白血病：當歸、黃柏、膽草、梔子、黃芩各一兩，青黛、蘆薈、大黃各五錢，木香三錢。共為細末，煉蜜為丸，每丸重二錢。每日 3——4 丸。如患者能耐受，則逐漸增加至日 6——9 丸。有腹痛腹瀉副作用，一般每天瀉2——4 次，有的可達6——7次。腹瀉次數與服藥次數有關。（《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》，中國醫學科學院輸血及血液學研究所： “當歸蘆薈丸”）
51.濕熱黃疸。一身麵目俱黃，黃色鮮明，腹微滿，口中渴，小便不利，舌苔厚膩而黃，脈沉數者：茵陳蒿六兩，梔子十四枚 （擘），大黃二兩（去皮）。水煎服。 （《傷寒論·茵陳蒿湯》）52.三焦熱盛。症見大熱煩擾，口燥咽幹，錯語不眠，或吐衄發斑，以及外科癰腫療毒，舌紅苔黃，脈數有力：黃連9 克，黃芩、黃柏各6 克，梔子9 克。水煎服。 （《外台秘要·黃連解毒湯》）53.肝膽實火上炎，症見頭痛目赤，脅痛口苦，耳聾，耳腫；肝經濕熱下注，症見小便淋濁，陰癢陰腫，筋痿陰汗，婦女帶下等症：龍膽草6 克 （酒炒），黃芩9 克 （炒），梔子9 克 （酒炒），澤瀉12克，木通9 克，車前子9 克，當歸3 克 （酒洗），生地9 克 （酒炒），柴胡6 克，生甘草6 克。水煎服。也可製成丸劑，每服 6——9 克，日2 次，溫開水送下。（《醫方集解·龍膽瀉肝湯》）
54.氣、血、痰、火、濕、食諸鬱。胸脘痞悶，暖氣不舒，吞酸嘔吐，消化不良：蒼術、香附、川芎、神曲、梔子等份。上藥共為末，水丸如綠豆大，每服 6——9 克，溫開水送服。亦可按原方比例酌定用量作湯劑服用。 （《丹溪心法·越鞠丸》）
55.外感溫燥。症見頭痛身熱，口渴，幹咳無痰，或痰少而粘，舌紅，苔薄白而燥，脈浮數：桑葉3 克，杏仁 4.5 克，沙參 6 克，貝母 3 克，香豉 3克，梔子3 克，梨皮3 克。水煎服。 （《溫病條辨·桑杏湯》）56.七情六欲所致之失眠多夢，頭痛昏暈，多愁善感，無端喜怒，疑慮妄行，驚悸夜遊，悲啼涕泣等：北柴胡 10克，法半夏 10克，淡枯芩 12克，炙青皮 10 克，枳實 10 克，製南星 6 克，竹茹 12 克，龍膽草 10 克，梔子 10克，珍珠母60 克 （先下），礞石30 克 （先下），合歡皮15 克，夜交藤 30克，葛根30 克。水煎服。（《中國中醫藥報》印念合教授方：“除痰安寐湯”）